紅酒，一種經(jīng)過發(fā)酵的酒，以紅葡萄釀成的紅葡萄酒，屬于堿性的含酒料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，還富含維生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或種子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類物質(zhì)，可以防止造成老化或癌癥，預(yù)防老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強(qiáng)，那在保存的時(shí)候可以放多久呢？相關(guān)的介紹如下！
紅酒保質(zhì)期多久
開瓶前，呈水平或倒立狀，放在地窖或涼爽、陰暗的壁櫥，儲存溫度為5~25℃，避免頻繁移動(dòng)。開瓶后，用抽氣筒抽走瓶中空氣，再塞上木塞子，直立置于陰涼通風(fēng)處，盡快喝完。
國產(chǎn)紅酒一般都有保質(zhì)期,這與我們國家的食品有關(guān)
溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會干掉并發(fā)霉。還要避光避震。紅酒并不是越陳越好,應(yīng)該不會變質(zhì),但味道就不會那么醇厚了,酒體會越來越差的。
保存紅酒的方式
首先將補(bǔ)塊剪成一個(gè)杯子口大小的布塊，然后把布塊放在木塞字前面用力塞進(jìn)紅酒瓶口，塞進(jìn)去一半即可，弄好后就把紅酒橫著放在一個(gè)盒子里并且溫度一定要在10~18度左右。紅酒千萬不要搖晃，并且一定要放在黑暗處，不能照射到光，紫外前或燈光都不行。
如果是放了很久的酒的話拿出來之前一定要把酒瓶豎起來置放一天后才可食用。
什么是紅酒
紅酒是國人對葡萄酒的俗稱，以成品顏色來說，分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒3類；以殘?zhí)橇縼矸郑t酒又可分為普通紅酒、半干紅酒和干紅葡萄酒，糖含量依次降低。目前，市場上常見、國人常喝的是干紅葡萄酒，市場占比85%。
怎么喝紅酒
1、飲用環(huán)境
安祥寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首先的條件，餐室中溫和臺桌上的布置會更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。
2、飲用酒杯
品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有"見杯而知酒"的說法?？偟恼f，首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無色透明，以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個(gè)杯的酒色。
3、飲用條件
開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強(qiáng)調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度為講究：白葡萄酒應(yīng)為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi)，并且在飲用前半個(gè)鐘頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。
紅酒的主要分類
1、靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒，其中紅酒就是紅葡萄酒的簡稱，白酒就是白葡萄酒的簡稱，桃紅葡萄酒也稱作玫瑰紅酒
2、起泡酒-香檳
3、加強(qiáng)酒-波特、雪莉、天然甜酒
4、加味酒-苦艾酒
5、彼諾甜酒
靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無起泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
總之，判斷葡萄酒保質(zhì)期多久需要根據(jù)實(shí)際情況來看，并不是絕對的！
