現(xiàn)代人對于養(yǎng)生非常的重視，有很多人嘗試用紅酒來養(yǎng)生，但目前市場上紅酒價格良莠不齊，質(zhì)量更是魚龍混雜。怎樣識別真假紅酒，成為了當(dāng)下我們較為關(guān)注的熱點問題，因此，下面小編就給大家介紹一下鑒別真假葡萄酒的方式吧！
鑒別真假葡萄酒的方式
材料：紅酒、食用堿、水
操作過程：
用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
鑒別真假葡萄酒注意事項
1、因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
2、將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
法國葡萄酒主要品牌
1、白馬莊（ChateauChevalBlanc）—圣達美隆的驕傲
白馬莊不僅在圣達美隆的列級名莊中排位前列級，也是A組的兩個名莊中排名前列的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。
2、木桐莊（MoutonRothschild）——波爾多一級莊新晉貴族
盡管從波爾多酒莊的評級時間看，木桐酒莊是五大一級莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐較高分數(shù)。
3、稀雅絲（ChateauRayas）——隆河谷酒王
稀雅絲是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會知道它的，被譽為南法國的酒王、法國南部的柏圖斯。
4、滴金莊（ChateauDyquem）——較后貴族的“液體黃金”
滴金莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價高達5.6588萬美元，
5、歐頌莊（ChateauAusone）——明日貴價明星
歐頌莊是圣達美隆地區(qū)兩大超級名莊之一，與白馬莊齊名。它只有7公頃土地，年產(chǎn)2500箱左右，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，因此酒評家預(yù)測，以后可能會在價格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大的圣達美隆一級精品。
6、拉菲莊（ChateauLafite）——世界上較出名的葡萄酒
在世界上各國各地、各門各派的酒王中，較出名的酒王應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。它是目前世界上較貴的一瓶葡萄酒的紀錄保持者。
7、拉圖莊(ChateauLatour)——較昂貴的酒園
拉圖莊位于法國波爾多的美度區(qū)，是一個早在14世紀的文獻中就已提到的古老酒莊。
8、羅曼麗·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品
用世界著名酒評家RobertParker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。
9、柏圖斯（Petrus）——波爾多酒王
波爾多是當(dāng)今世界上公認的紅酒區(qū)，堪稱世界上較好的紅酒。那些售價不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
西班牙葡萄酒主要品牌
1、維加·西西里亞
西班牙擁有61個D.O.產(chǎn)區(qū)，同時也是世界上葡萄種植面積較大的國家，160萬公頃的葡萄園，成千上萬的酒莊，在這里面可以被稱作“酒王”的葡萄酒自然分量十足。
2、桃樂絲
桃樂絲-西班牙走向世界的葡萄酒桃樂絲酒業(yè)是獨立經(jīng)營的家族酒廠，生產(chǎn)并銷售質(zhì)量上乘、品牌具高附加值的葡萄酒和白蘭地，為消費者帶來歡樂，社會地位和自信。
3、桃樂絲公牛血
桃樂絲公牛血干紅葡萄酒-世界上較著名的西班牙葡萄酒品牌之一自1954年問世以來，桃樂絲公牛血干紅葡萄酒（SangredeToro）就成為西班牙及地中海地區(qū)葡萄酒的標志。
4、里昂巴勒比
傳統(tǒng)與品質(zhì)在葡萄酒中的完美融合一個世紀以前,當(dāng)里昂?巴勒比爾來到了加泰羅尼亞地區(qū)，作為阿威農(nóng)地區(qū)大葡萄園主的兒子，他把他所了解的來源于法國傳統(tǒng)工藝的葡萄加工技術(shù)運用到了這片土地上。
5、若曼達
若曼達-我們的土壤，我們的葡萄，我們的雙手若曼達是考迪集團下歷史悠久的酒窖之一。它由馬努埃爾•拉文多斯先生于1918年建立，現(xiàn)在已經(jīng)成為了釀酒創(chuàng)新技術(shù)和嘗試用新品種葡萄改善酒質(zhì)的先鋒。
6、Osborne
西班牙的葡萄酒BodegasOsborne葡萄酒廠于十八世紀創(chuàng)立于加的斯的圣瑪麗亞港，在那時就確立了化發(fā)展的理念，將高質(zhì)量的Jerez葡萄酒出口到英國。如今，已經(jīng)過去了兩百多年。
7、MarquesdeCáceres
美國餐館較受歡迎的西班牙葡萄酒品牌MarquesdeCáceres是專門加工及釀造葡萄酒的酒業(yè)公司，產(chǎn)品具有頭牌原產(chǎn)地商標。其優(yōu)越的地理環(huán)境，保證了其出產(chǎn)紅酒所具有的獨特風(fēng)味。
8、CORONAS
擁有125年的歷史，這是米蓋爾•桃樂絲（MiguelTorres）酒窖較具代表性的商標之一，這家酒廠創(chuàng)建了許多全世界品牌。翻開歷史，桃樂絲家族的名字早在17世紀就與加泰羅尼亞的歷史有關(guān)。
9、Beronia
源自RIOJA（里奧哈）BERONIA酒莊建于1973年，這里出產(chǎn)的是西班牙較高品質(zhì)的RIOJA(里奧哈)葡萄酒。酒莊的命名與其所在的這邊土地的歷史密切相關(guān)。
10、Barbadillo
赫雷斯地區(qū)較大的曼薩尼亞葡萄（manzanilla）釀酒廠在西班牙南部，圣盧卡爾•得•巴拉梅德（SanlúcardeBarrameda）像太陽一樣光輝奪目。
德國紅酒主要品牌
德國是世界十大葡萄酒生產(chǎn)國之一，已有兩千年釀酒歷史。德國葡萄酒品牌有：格拉芙拜倫城堡、Baylux、金-凱斯勒、鉆石、黑塔、威特馳、圣威廉、邁嘉樂、帝王、瑪索古堡等。堪稱世界上較好的紅酒。德國葡萄酒的也是讓世人無法忽視的，雷司令更是個中翹楚。
意大利紅酒主要品牌
1、皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒
這里為意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒AstiSpunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。
2、威呢托（VENETO）
紅葡萄酒有被稱之為“維羅納王子“的輕快型Valpolicella及較輕型的Bardolino；白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。
3、托斯卡納（TOSCANA）著名葡萄酒
干蒂紅葡萄酒(Chianti)BrunellodiMontalcino及Carmignano紅葡萄酒，均屬DOCG級產(chǎn)品。有些地區(qū)酒的貯存，波爾多式的小橡木桶及古法的大橡木桶并用，釀成的富有優(yōu)雅香氣的紅葡萄酒，雖為VdT級，但售價卻高于DOCG級。
當(dāng)今社會，人們的生活水平雖然在不斷的提高，
喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。
