葡萄酒，其并不單單只是一種飲料，其還是有著許許多多的含義象征的，其文化是豐富多彩的，在現(xiàn)如今的生活當中，由于葡萄酒對健康有益，因此人們每天都要喝適量的葡萄酒作為健康的生活方式，那喝葡萄酒的時候要怎么挑選優(yōu)質(zhì)葡萄酒呢？相關的介紹如下！
挑選葡萄酒的方式
市民選擇葡萄酒，首先是從標簽標注的內(nèi)容判斷，葡萄酒的標簽標注內(nèi)容應該齊全、準確；其次是從以下三方面判斷：一看外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符；二聞香氣。
葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快；三嘗口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。
葡萄酒中的沉淀物質(zhì)是什么
葡萄酒若沉淀是白色結晶，這通常是由葡萄酒石酸氫鉀形成的，這葡萄酒石酸沉淀結晶的結果。酒石酸在所有葡萄酒釀制結束后很常見，在暴露于低于-5°C的溫度下就很容易形成結晶。所有種類的葡萄酒都有可能產(chǎn)生這樣的沉淀，但在白葡萄酒中易見。這些結晶沉淀物對于飲用者的健康以及酒的味道都不會產(chǎn)生影響。
在年輕的紅酒中，如果生產(chǎn)者沒有過濾掉這些酒石酸結晶，瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。出現(xiàn)些結晶沉淀并無大礙，除了對于外觀有些影響和會在口中產(chǎn)生一些細微的顆粒感。而對于那些窖藏超過20年以上的紅酒，它們會產(chǎn)生一種薄片狀的暗色沉淀物。
在這種情況下，紅酒的顏色會變得淡，有些接近磚色、褐色或是琥珀色。沉淀物主要由丹寧、以及因年代久遠而凝集的色素構成。酒瓶被長期平躺放置，沉淀物就會聚集在瓶身一側。有些時候，產(chǎn)生的沉淀物甚至會多達半杯。品嘗這樣的葡萄酒，需要使用潷酒器(或醒酒器)將酒與沉淀物小心緩慢的分離開來。
適宜喝葡萄酒有益于人身體健康
研究者發(fā)現(xiàn)葡萄酒有益于人體健康，一項新的研究卻發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人身體比較好是因為他們擁有健康的生活方式。根據(jù)太平洋研究中心加州預防研究所的伯克力的研究結果，常飲葡萄酒的人與常飲啤酒或混合酒的人相比，進行體育鍛煉的次數(shù)更多，飲食更加健康，較少吸煙，體格更加健康。他們喜歡吃蔬菜，受教育程度普遍更高，飲酒量也比較少。常飲葡萄酒的人不僅比其他飲料的愛好者更加健康，也比不飲酒的人健康，因為他們有良好的飲食和運動習慣。
這項研究的主要調(diào)查人員帕斯卡爾說，有人認為葡萄酒本身有益健康，這種說法忽略了葡萄酒飲用者通常擁有健康的生活方式。他們發(fā)現(xiàn)葡萄酒與健康的生活方式存在某種聯(lián)系。
葡萄酒不僅能美容，還能預防心臟病、心血管疾病、血栓性疾病和動脈硬化。它不僅能保護視力和預防感冒，還能抵抗乳腺和幫助受孕。在預防牙周病和老年癡呆癥的同時，還可以降低中風引起的腦損傷程度。
葡萄酒雖好莫貪杯
葡萄酒雖好，不能不分場合、不加限量地飲用。酒后開車是違法的，孕婦喝酒更是冒險。經(jīng)常喝葡萄酒的人，一定要及時補充水分。每天喝水量在l-l.5升。葡萄酒是作為佐餐飲料存在的，應該配合其他食物，在進餐時飲用。
葡萄酒不可以空腹喝
與大多數(shù)食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過預先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時，在飲用后30-60分鐘，人體游離的酒精含量達到較大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時間內(nèi)表現(xiàn)出來。在進餐時飲用，葡萄酒與其他食物一起進人消化階段。葡萄酒此時的吸收速度比較慢，約需1-3小時，有利于葡萄酒的活性氧功能的發(fā)揮。這樣飲用葡萄酒，不僅能增進食欲、幫助消化，還可減少對酒精的吸收，血液中酒精濃度比空腹飲用時減少一半左右。畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。
此外，患有心臟病和冠心病的患者也應注意喝酒，否則可能會引起心絞痛和嚴重的心肌梗塞。高溫、高熱使人感到煩躁，休息不好，甚至可能出汗和脫水。如果再喝太多，很容易導致身體各種疾病。
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