紅酒（法國葡萄酒）是酒中的精魂，飄渺于生命的內(nèi)在，又令心靈交融；她是有生命的，來自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的少女，嬌憨清新，濃淡相宜，其中紅酒就是葡萄酒中不可缺少的存在，下面小編就給大家介紹一下葡萄酒的種類吧！
葡萄酒的主要種類
按基本來說可分為七種：
1、紅葡萄酒(REDWINE)
2、白葡萄酒(WHITEWINE)
3、葡萄汽酒（SPARKINGWINE）
4、加強葡萄酒（FORTITIEDWINE）
5、加香料葡萄酒（AROMATIZED）
6、玫瑰紅酒（ROSE）
7、蒸餾酒（DISTILLEDWINE）
紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒按特性和口感又可分為3種：
1、甜酒（SWEETWINE）
在糖分未完全變成酒精前，便停止發(fā)酵使酒味帶甜，這類酒多數(shù)都是白酒。此外在釀制這類酒時，葡萄通常較遲收獲，讓葡萄過度成熟，釀酒時能含較多的糖分，其甜味完全來自葡萄種的天然糖分。但也有一些次級的甜酒中的糖分來自人工添加。
2、干味酒（DRYWINE）
經(jīng)過發(fā)酵后，酒中的糖分完全變成酒精，不在留有甜味。
3、中性酒（MIDIUMWINE）
制作過程介于干甜兩者之間。
主要葡萄酒品牌
1、雪莉（SHERRY）
原產(chǎn)與西班牙南部，在釀制過程中，白蘭地在發(fā)酵之后加入，酒精的成分被提高，原本白色的酒液在經(jīng)過混合和橡木桶增陳后，顯示出它獨特的性格及味道，色澤。
2、芬諾（FINO）
酒中不含糖分，酒精度較低，色澤較淺，但味道芬香，通常需要冰凍，在開瓶后應盡快喝完，它是開胃酒，餐前酒。
3、AMONTILLAD
具有中性甜度，含糖量不像芬諾那那樣少，酒力也不像威士忌那麼強，適合一般口味。
4、OLOROSO
屬于甜性，色澤較深，味道較甜，通常餐后飲用，喜歡凈飲或加冰。主要品牌有：HARVEY’SBISTOOLCREAM---西班牙JEREZ出產(chǎn)，酒精含量17.7%。
5、波特酒（PORT）
產(chǎn)于葡萄牙北部，在發(fā)酵的中途加入白蘭地，終止發(fā)酵，使酒變得甜蜜而醇厚，大多數(shù)均儲存在優(yōu)質(zhì)的橡木桶中，儲藏數(shù)年。
6、加香料葡萄酒
是一種以葡萄酒為基酒加強酒精含量和加入了草藥，香料，色素等配料的葡萄酒。他的香味來自于多種香料和一些草本植物，像種子，花卉，葉，芽，根，莖等。
葡萄酒的營養(yǎng)價值
葡萄酒養(yǎng)生保健功效隨著近幾年進口葡萄酒的走紅而被人們知曉和宣傳，實際上，我們?nèi)撕茉缇陀辛藢t酒保健功效的認知。
元朝宮廷太醫(yī)忽思慧在天歷三年(1330年)成書的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒調(diào)中，耐氣強志。”
明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也?！彼麑ζ咸丫频墓π枋龅溃骸爸髦闻I，駐顏色，耐寒。”
康熙當年也認為“葡萄酒乃大補之物”?？滴跛氖四?1709年)正月二十五日有上諭曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進此，必然有益。朕鑒其誠，即準所奏，每日進葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加。今每日竟進數(shù)次，朕體已大安?！?/p>
在雍正六年(1728年)完成的《古今圖書集成》(陳夢雷編撰)一書中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華?！?/p>
光緒十八年(1892年)，南洋愛國僑領(lǐng)張弼士先生投資300萬兩白銀，在煙臺創(chuàng)建了張裕葡萄釀酒公司，開辟了紅酒的標準化和科學化生產(chǎn)時代。在上世紀三十年代的一幅張裕葡萄酒老廣告上，也強調(diào)了葡萄酒的保健作用，有“紅白葡萄酒”、“陳年白蘭地壯筋強骨”等字樣。
從1892年到今天，百年張裕一直以張弼士先生提出的“科學釀造各種葡萄美酒”為準則，尊重自然風土，遵循科學精神，張裕技術(shù)中心早在2002年就被國家經(jīng)貿(mào)委認定為技術(shù)中心，成為紅酒行業(yè)前列家企業(yè)技術(shù)中心。大量的研究表明，張裕葡萄酒同樣含有大量人體所需的各種營養(yǎng)與保健成分。悠久的釀酒歷史、雄厚的技術(shù)力量、精湛的釀造工藝、先進的生產(chǎn)和檢測設備，為張裕出品的每一瓶葡萄酒都提供了的品質(zhì)保障。
總之，葡萄酒種類多，品牌多，目前主要走俏的是法國波爾多的系列級酒莊葡萄酒(特別是8大名莊酒)和勃艮第地區(qū)的部分葡萄酒，類似拉菲、羅馬尼康帝、瑪歌、拉圖、HenriJayer、DomaineLeroy和GeorgesRoumier等。也有部分收藏家收藏香檳、意大利、西班牙和美國葡萄酒。