近日有研究表明，適度飲用葡萄酒，有助于減少炎癥的發(fā)生幾率，提高老年人抵抗心血管疾病的能力，進(jìn)而改善老年人的機(jī)體衰弱狀況。
一份名為《年齡與老齡期刊》的科研雜志發(fā)布了一篇關(guān)于適量飲酒與老年人健康密切相關(guān)的報(bào)告。該報(bào)告表明，適度飲酒尤其是飲用葡萄酒有助于減少老年人炎癥的發(fā)生幾率，提高老年人抵抗心血管疾病的能力，進(jìn)而改善老年人的機(jī)體衰弱狀況。
雖然《年齡與老齡期刊》隸屬于英國(guó)老年病學(xué)學(xué)會(huì)，這份報(bào)告卻是由美國(guó)我國(guó)老年研究所的研究員所撰寫的。該報(bào)告突出了適度飲酒與C-反應(yīng)蛋白之間數(shù)據(jù)的相關(guān)性，其中，C-反應(yīng)蛋白是炎癥的一項(xiàng)重要生物指標(biāo)。隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人感染炎癥的幾率會(huì)越來(lái)越高。相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，個(gè)體的C-反應(yīng)蛋白水平越高，人們身患老年性疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)越大，比如行動(dòng)不便、機(jī)體無(wú)力以及心腦血管疾病等。
研究員表示，較之過(guò)度飲酒的人群，適度飲酒人群的炎癥指標(biāo)相對(duì)低13%；較之完全不飲酒或偶爾飲酒的人群，適度飲酒人群的炎癥指標(biāo)則低了21%。該數(shù)據(jù)在一定程度上揭示出適度飲酒有助于降低老年人患炎癥的幾率，不過(guò)其中的具體原因還有待繼續(xù)的深入研究。盡管該研究有一定局限性，但是研究人員表示，人們應(yīng)該意識(shí)到適度飲酒尤其是葡萄酒，對(duì)身體健康的潛在有益作用。
喝葡萄酒與水果搭配喝很好
有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調(diào)出各種不同的味道。青蘋果加法國(guó)出品的鐘樓城堡干紅，能調(diào)出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來(lái)一點(diǎn)也不覺(jué)得膩；柳橙加入來(lái)自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映，獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場(chǎng)合和白領(lǐng)聚會(huì)，但較好購(gòu)買有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒。
喝葡萄酒不宜加冰喝
加冰塊飲用也是不正確的，因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂專惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫(或者稍低溫度更好)下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在開(kāi)啟后一小時(shí)，酒水吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。
晚上喝葡萄酒更好
按人體生理學(xué)的觀點(diǎn)，還是安排在晚間飲酒為好，這是因?yàn)樵谝粫円沟?4小時(shí)之內(nèi)，人體對(duì)酒精的感受狀況是不同的。上午7-8點(diǎn)，肝臟中的有毒物質(zhì)基本已排除干凈。所以這時(shí)決不要飲酒，以免給肝臟帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。正午前后，身體對(duì)酒精較易感覺(jué)，如果中午飲酒，則較易致醉，且午餐飲酒會(huì)使整個(gè)下午精神不振。下午3-5點(diǎn)，因人的味覺(jué)和嗅覺(jué)較為敏銳，聽(tīng)覺(jué)也處于一天中的第二高潮，故這時(shí)較易于評(píng)酒，所做的判斷準(zhǔn)確度高。下午6點(diǎn)，人的體力和耐力較強(qiáng)，這時(shí)對(duì)酒精的承受力也較大。
葡萄酒在生活中有什么用
1、冷凍成冰塊
如果你不知道要怎么處理喝剩的葡萄酒，可以將葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷凍，這種做法可以防止葡萄酒過(guò)快地變質(zhì)。待葡萄酒結(jié)成冰塊之后，記得將它們從制冰格中取出，轉(zhuǎn)移到其他容器中，這樣可以避免葡萄酒給制冰格留下污漬。炎炎夏日，在你的飲料中加入制成的冰塊，葡萄酒的味道不至于太濃，又能幫你實(shí)現(xiàn)“清涼一夏”哦！
2、烹飪美食
利用葡萄酒還能做出各種誘人的美食。不管是各種美味的菜肴還是精美的甜點(diǎn)，葡萄酒可以助你實(shí)現(xiàn)無(wú)數(shù)的可能。上文提到的葡萄酒冰塊在這里便可以派上用場(chǎng)，烹飪的時(shí)候加入一兩塊冰塊，讓你的食物變得不再一般！一般而言，一塊冰塊大致和28克的水是等量的，因此你可以利用這一點(diǎn)來(lái)掂量烹飪過(guò)程中所需葡萄酒的分量，當(dāng)然，這還取決于你的制冰格的大小。
3、制成葡萄酒醋
喝剩的葡萄酒還可以用來(lái)制成葡萄酒醋。你需要在葡萄酒中添加醋酸桿菌（MycodermaAceti），制作葡萄酒醋可能需要幾周的時(shí)間，因此你需要有一定的耐心。
4、清潔衛(wèi)生
白葡萄酒醋是一種有效的清潔劑，它可以為你的桌面和廚房，同時(shí)還有去漬的功效。但要注意的一點(diǎn)是，不要用白葡萄酒醋去擦洗花崗巖石材，因?yàn)槠渲械乃岫葧?huì)對(duì)花崗巖石材有腐蝕作用。白葡萄酒用來(lái)清潔窗戶同樣十分有效。你只需要在白葡萄酒中加入一些水，將混合物噴灑在窗戶上，擦拭幾遍你就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的灰塵和油漬通通消失不見(jiàn)了。
5、清洗水果和蔬菜
將葡萄酒和水的混合物噴灑在水果和蔬菜上，可以殺死積聚在水果和蔬菜表面的有害，例如沙門菌（Salmonella）和大腸桿菌（EscherichiaColi）。但之后一定不要忘了沖洗的步驟，尤其是那些準(zhǔn)備生吃的水果和蔬菜，否則容易造成腐爛、招來(lái)螞蟻甚至危害兒童的健康。
6、滋潤(rùn)肌膚
葡萄酒同時(shí)還是肌膚保濕劑。沐浴的時(shí)候在水中加入一兩杯葡萄酒能很好地滋潤(rùn)你的肌膚哦！葡萄酒中的一些成分能幫助去角質(zhì)，修復(fù)肌膚，讓你的皮膚變得光滑細(xì)膩。如今許多水療機(jī)構(gòu)都推出了紅酒美容和紅酒肌膚護(hù)理，如果你想在家里自己做面部護(hù)理的話，記得先用水稀釋你的葡萄酒，另外，別讓它在你的皮膚上停留太長(zhǎng)時(shí)間，否則可能會(huì)給你的肌膚留下色。
7、給植物施肥
在肥料中加入些許葡萄酒能夠幫助肥料中的有益，有利于植物的生長(zhǎng)。施肥時(shí)要注意控制肥料的濕度，為了防止肥料過(guò)濕，你可以在堆肥箱中放一塊硬紙板。
8、制成桑格利亞汽酒（Sangria）、熱酒（MulledWine）和冰鎮(zhèn)果酒飲料
如果覺(jué)得將喝剩的葡萄酒倒掉太可惜，不妨利用它們來(lái)制成其他特別的飲品，例如桑格利亞汽酒、熱酒和冰鎮(zhèn)果酒飲料。這些飲品的調(diào)配并不需要花費(fèi)太多時(shí)間，用到的材料也很簡(jiǎn)單，盡情發(fā)揮你的創(chuàng)造力，為生活增添一點(diǎn)樂(lè)趣吧！
9、換瓶，將酒液裝入較小的瓶子里
如果你實(shí)在不知道要如何處理喝剩的葡萄酒，較好采用換瓶的方式，將酒液裝入較小的瓶子里，然后儲(chǔ)存在冰箱里。這種做法可以防止葡萄酒過(guò)快氧化，適合那些喜歡偶爾喝上兩杯的人。
