眾所周知，關(guān)于紅酒的功效，確實(shí)是有一定依據(jù)的，因?yàn)槠咸丫票旧泶_實(shí)有能夠幫助消耗脂肪的物質(zhì)，可以幫助促進(jìn)人體新陳代謝，而且所產(chǎn)生的熱量不會被人體存儲，那搭配洋蔥主要有哪些作用大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
紅酒泡洋蔥的方法
原料：洋蔥1－2個，紅葡萄酒400－500克。
制作：將洋蔥洗凈，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形，將洋蔥裝入可密封的瓶內(nèi)加入葡萄酒（將剝下的茶包外皮也裝入效果更好）。將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天后，把瓶內(nèi)洋蔥摘出，或用細(xì)紗布過濾出酒液，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏。
注：過濾后的洋蔥可食用。
紅酒泡洋蔥的飲用方法
1、一天喝的量約1/4杯(飲50毫升)，年紀(jì)大的人一次約20毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不能喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內(nèi)約4-5分鐘，等酒精蒸發(fā)后再飲用。
5、若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
紅酒泡洋蔥的副作用
從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質(zhì)的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起“上火”癥狀。寒性體質(zhì)的市民當(dāng)然可以每天喝杯洋蔥葡萄酒，而熱性體質(zhì)的葡萄酒愛好者，不妨試試干紅加芹菜。芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用會產(chǎn)生一種抗氧化劑木質(zhì)素，高濃度時可抑制腸內(nèi)產(chǎn)生的致物質(zhì)。
了解自己的體質(zhì)屬性可請中醫(yī)指導(dǎo)。熱性體質(zhì)的人常口干、面紅、唇紅、舌紅，且手心發(fā)熱，常，易上火。寒性體質(zhì)的人夜尿甚頻，大便較稀，平時無口渴感，易出現(xiàn)畏寒癥狀。
喝紅酒有什么講究
1、配合肉類喝
喝紅酒較好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒較好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
2、與水果搭配喝
有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調(diào)出各種不同的味道。青蘋果加法國出品的鐘樓城堡干紅，能調(diào)出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來一點(diǎn)也不覺得膩；柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映，獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場合和白領(lǐng)聚會，但較好購買有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒。
很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧，其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué)。
3、不宜加雪碧和可樂
在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養(yǎng)和功效。
4、不宜加冰喝
加冰塊飲用也是不正確的，因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂?，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在開啟后一小時，酒水吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。
5、開蓋應(yīng)該盡快喝完
一般說來，葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過三天。即使沒有開啟的葡萄酒，簡單地存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)?。正確的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成口感的變化。
6、晚上喝更好
按人體生理學(xué)的觀點(diǎn)，還是安排在晚間飲酒為好，這是因?yàn)樵谝粫円沟?4小時之內(nèi)，人體對酒精的感受狀況是不同的。上午7-8點(diǎn)，肝臟中的有毒物質(zhì)基本已排除干凈。所以這時決不要飲酒，以免給肝臟帶來沉重的負(fù)擔(dān)。正午前后，身體對酒精較易感覺，如果中午飲酒，則較易致醉，且午餐飲酒會使整個下午精神不振。下午3-5點(diǎn)，因人的味覺和嗅覺較為敏銳，聽覺也處于一天中的第二高潮，故這時較易于評酒，所做的判斷準(zhǔn)確度高；下午6點(diǎn)，人的體力和耐力較強(qiáng)，這時對酒精的承受力也較。
紅酒的選購技巧
干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化，新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色，就如秋天的楓葉般。
紅酒的質(zhì)地通常是用其粘度術(shù)語來描述的，較為人知的是粗紋（leg），即附在杯邊的油狀的液體滴珠。粗紋反映了葡萄酒的酒精度數(shù)和甘油含量及顏色提取的程度。對于壯實(shí)的葡萄釀制的紅酒，如溫?zé)釟夂蛑猩L的卡本妮蕭偉昂，粗紋是好現(xiàn)象，但對于敏妙的紅勃艮第，粗紋說明釀酒手法過重，且過于依賴加糖。發(fā)暗失去光澤的干紅葡萄酒不宜選購。
紅酒的認(rèn)識誤區(qū)
1、將紅酒視作。紅酒的保健功效眾所周知，它不僅能夠、降血脂，預(yù)防心腦血管疾病，還能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。感冒時，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復(fù)健康。盡管紅酒有如此多的功效，但卻不能將其視為，如果飲用量過大的話也會給我們的身體造成負(fù)擔(dān)。因此，紅酒雖好，可不要貪杯啊。
2、將紅酒儲存在冰箱里。紅酒對儲存環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，不僅要有穩(wěn)定適宜的溫度、濕度，還要求儲存空間干凈、無振動、無異味等。放在的酒窖和酒柜中是較好的紅酒儲存方法，若沒有這樣的條件，我們可以將購買的紅酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落。冰箱的溫度過低，異味太重，又有振動，不管是開瓶后的還是沒有開瓶的紅酒，都不適宜放在冰箱里儲存。
3、將紅酒與碳酸飲料一起飲用。經(jīng)?？吹竭@樣的喝法：將可樂或雪碧倒入紅酒當(dāng)中混合飲用，這種方法不對。紅酒是天作之物，里面的各種成分都處在一個平衡的狀態(tài)，任何物質(zhì)的添加都會破壞這種平衡，影響紅酒原有的口感。
4、長時間收藏紅酒。紅酒有一定的保質(zhì)期，一般AOC級別的紅酒為3至5年的適飲期，酒體厚重的AOC級別的紅酒為5至10年的適飲期，紅酒的年限在25年左右，只有極少數(shù)的紅酒如拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等出品的紅酒才能長久收藏。消費(fèi)者可以打開酒瓶看看，如果木塞有污染物，紅酒可能變質(zhì)或受影響。另外，把紅酒倒進(jìn)杯里晃動一下，用鼻子聞一下，如果紅酒有明顯的醋酸味，證明其已變質(zhì)。
總之，紅酒里面加洋蔥雖然是一種潮流，但是并不科學(xué)，最好的方式還是單獨(dú)飲用啦！
