眾所周知，我國葡萄酒迄今為止已有2000多年的漫長歷史，但葡萄和葡萄酒生產(chǎn)始終是做為農(nóng)村副業(yè)產(chǎn)量不大未受到足夠重視，以致葡萄酒招商代理一直做的不夠好。直到1892年華僑張弼土開創(chuàng)先例在煙臺栽培葡萄并建立了張裕葡萄釀酒公司，我國才出現(xiàn)了個近代新型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，葡萄酒招商代理和葡萄酒加盟的相關工作才得以發(fā)展起來，具體的功效如下！
喝紅酒的作用
目前，不少研究均反映白藜蘆醇具有抗血栓、抗高血脂癥等作用。對目前影響人體健康的兩大疾病即腫瘤和心臟病有預防作用?？茖W家相信它能減少體內(nèi)自由基對血管所造成的破壞，從而減少心血管疾病的發(fā)病率。而較低的細胞氧化率，即較低的DNA受損，所以也有紅酒能的說法。此外，適量的酒精能夠讓血管放松及擴張，達到舒緩血壓的效果，保持心臟的健康。這個作用并不是紅酒的專利，任何酒精均可讓血管擴張。
健康紅酒飲用法則
1、男士較多每次3杯-4杯，女士較多每次1杯-2杯，每周較多3次-4次飲用紅酒;
2、飲用紅酒時盡量避免同時食用油炸及油膩的食物;
3、除了紅酒外，每日必須吸收足夠的維生素及均衡的營養(yǎng)。
如何把紅酒漬去掉
白葡萄酒可以紅酒漬，是因為它淺淡的色澤和較低的酒精度有助于稀釋和分解紅酒漬。把它倒上去吧！壺裝白葡萄酒或者你忘在冰箱里的任何白葡萄酒都可以。
一旦你倒了足夠的白葡萄酒使紅酒污跡的顏色轉(zhuǎn)為淡粉之后，再用一團紙巾或是浴巾拍打污漬的地方讓它變得盡可能的干。不要去擦。如果擦的話會使得污漬四散或者紅酒顏色在地毯里染得更深。你也可以用地毯清洗機或是除污劑來較后的一點污漬；但白葡萄酒是關鍵，要趕快把它倒在有酒漬的地方。
如果你沒有白葡萄酒，那就嘗試一下蘇打水。有人說它的碳酸化作用會稀釋污漬從而洗掉紅酒的顏色。但是，為了以防萬一，還是在家里備有一點多余的白葡萄酒較好。
紅酒的保存方法
紅酒的保存對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求。在酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱內(nèi)，再置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。
至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，大概可以保存一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，保存時間越長，它的風味也就散失得越快。擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，較好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
什么決定紅酒的價格
正常來說，酒標上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會越好，價格當然也就越貴了。以智利葡萄酒為例，如果酒標上僅標明是智利出產(chǎn)，這就是較大眾的餐酒；如果標明是白銀莊出品，則價格會高一些；如果標明的是更具體的村落或者山谷，如空加瓜谷，則價格更高，也就是說，酒標上注明的產(chǎn)區(qū)越小、越具體，一般來說，酒的價格就相對越高。同一個國家，同級別的產(chǎn)區(qū)，價格也有高低。
再以法國葡萄酒為例，法國有十大產(chǎn)區(qū)，均價較高的當然是勃艮第，其次是波爾多。相同的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，又有小產(chǎn)區(qū)，例如波爾多產(chǎn)區(qū)又分左岸與右岸，普通的AOC級別葡萄酒，左岸的價格會高些，但是，右岸中的明星村落，比如波美候村(Pomerol)，其價格即使跟拉菲所在的村落波亞克村(Pauillac)相比，也是不遑多讓。
可以說，掌握了葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知識，也就抓住了葡萄酒價格的主動脈。
總之，紅酒的成分相當復雜，紅酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲料，適度飲用紅酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。品嘗一杯美酒，在味覺上會有無窮無盡的享受。
