《周禮》中記載：“漿人，掌共王之六飲：水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏，入于酒府?！痹缭趲浊昵暗闹艹灾芴熳訛榇淼碾A級(jí)就把味道醇厚的“醫(yī)”來(lái)做為日常保健的飲料了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中就專(zhuān)門(mén)記述了酒的藥理與醫(yī)療功效，如雞矢醴，相當(dāng)于現(xiàn)代的虎骨木瓜酒，把浸入酒內(nèi)，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，或隔湯煎煮、濾去渣，取液服，以風(fēng)寒濕痹痛，那喝白酒有什么好處呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝白酒的好處
如果在平時(shí)如果適當(dāng)飲酒的話(huà)，可以使得血液中的高密度脂蛋白增加，而高密度脂蛋白可以使得低密度脂蛋白從人的冠狀動(dòng)脈和血管中逐漸的轉(zhuǎn)移，進(jìn)而可以減少血管中膽固醇的沉淀，從而有效預(yù)防血栓的形成，減少心腦血管疾病。
根據(jù)有關(guān)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，如果人在平時(shí)適量飲酒的話(huà)，而人體可以有效的代謝酒精，可以有效穩(wěn)定體重。一般情況下，如果一周后5~7標(biāo)準(zhǔn)杯酒的話(huà)，可以減少吃宵夜和零食的次數(shù)，進(jìn)而可以減少人的進(jìn)食量。而且如果在平時(shí)喝一些葡萄酒的話(huà)，還可以使得腸胃產(chǎn)生飽腹感，既可以控制食欲，又可以穩(wěn)定體重。
如果在平時(shí)適當(dāng)飲酒的話(huà)，還可以減少糖尿病的出現(xiàn)，尤其是對(duì)于酒量大的人而言，在平時(shí)適當(dāng)飲酒的話(huà)，能夠有效降低患2型糖尿病的概率，但這說(shuō)的是適當(dāng)?shù)娘嬘闷咸丫啤?/p>
喝多少度的白酒對(duì)身體好
生活中根據(jù)每個(gè)人的習(xí)慣不同，喝酒的度數(shù)也是不一樣的。但是根據(jù)有關(guān)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的時(shí)候白酒的度數(shù)是40.9度的話(huà)適宜，這樣對(duì)身體健康特別的有利。
其實(shí)白酒的度數(shù)越高，白酒的烈性就越強(qiáng)，進(jìn)而使得身體的負(fù)擔(dān)加重，而如果白酒的度數(shù)低的話(huà)，功效就會(huì)小，進(jìn)而使得白酒會(huì)失去原有的特點(diǎn)。所以說(shuō)，這個(gè)度數(shù)比較適合現(xiàn)現(xiàn)階段人們節(jié)奏的生活方式，而且適當(dāng)飲酒的話(huà)，也不容易使得身體出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。
喝多少酒才是適量飲酒
因?yàn)槟腥撕团说捏w質(zhì)不同，所以在喝酒的時(shí)候也是不一樣的，而對(duì)男人而言，適量喝酒是指的一天不要超過(guò)一標(biāo)準(zhǔn)杯，而對(duì)于女人而言，適量喝酒是指的每天不要超過(guò)3標(biāo)準(zhǔn)杯。
對(duì)于酒精度數(shù)為5%的普通啤酒而言，一標(biāo)準(zhǔn)杯是指的180毫升，而對(duì)于酒精度是12%的紅酒而言，一標(biāo)準(zhǔn)杯是90毫升，而對(duì)于酒精度是50%的白酒而言，一標(biāo)準(zhǔn)杯指的是30毫升。所以說(shuō)，一標(biāo)準(zhǔn)杯與杯子的容量大小沒(méi)有關(guān)系。
白酒的味道怎么形成的
1、甜
白酒的甜味主要來(lái)源于醇類(lèi)，特別是多元醇類(lèi)等。多元醇的甜味隨著羥基樹(shù)木的增加而加強(qiáng)。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強(qiáng)。此外，多元醇都是粘稠體，均能給酒帶來(lái)豐滿(mǎn)、濃厚感，使酒口味綿長(zhǎng)。
2、酸
酸味是白酒的重要口味物質(zhì)。白酒中的酸類(lèi)物質(zhì)一乙酸含量多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各種有機(jī)酸還起調(diào)味解暴的作用，其中乳酸還能給酒以濃厚的感覺(jué)。
3、苦
白酒的苦味主要是由于過(guò)量的高級(jí)醇、較多的酚類(lèi)和糠醛引起的。這類(lèi)物質(zhì)均由發(fā)酵產(chǎn)生，其中正丙醇極苦，異丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的單寧、甘薯酮等苦味物質(zhì)，由于蒸餾時(shí)被拖入酒中，也會(huì)使酒呈強(qiáng)烈苦味?？辔堵额^的白酒不是好酒。
4、辣
辣味是白酒的主要口味，不會(huì)飲酒的人初嘗白酒，頭一個(gè)感覺(jué)就是辣。白酒的辣味主要來(lái)源于乙醇，其次是醛類(lèi)。極微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙縮醛和過(guò)量的糠醛、高級(jí)醇也會(huì)產(chǎn)生辣味，醛類(lèi)物質(zhì)是發(fā)酵的中間產(chǎn)物，發(fā)酵完全可降低醛含量。此外，緩汽蒸餾、掐頭去尾、貯存老熟均能減少酒的辣味。
5、澀
白酒的澀味主要是由高級(jí)醇、單寧、過(guò)量的乳酸乙酯等物質(zhì)引起。另外，起疏松作用的配料糠殼，如使用過(guò)多，也會(huì)給酒帶來(lái)澀味。白酒的澀味不應(yīng)顯露。
6、咸
白酒的咸味均屬鹽類(lèi)（鹽類(lèi)并不等于食鹽），多由加漿降度時(shí)，水質(zhì)不好導(dǎo)致，現(xiàn)采用離子交換樹(shù)脂處理水，可避免。
《壽親養(yǎng)老新書(shū)》中說(shuō)：“水陸之物為飲食者不管千百品，其五氣，五味，冷熱，補(bǔ)瀉之性亦皆稟于陰陽(yáng)五行，與藥無(wú)殊，人若知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也，善治藥者不如善治飲食?！?/p>
