為什么中國人會(huì)喝這么多的酒呢？調(diào)查顯示，不少人是迫于無奈“被喝酒”。近八成人人在“迫于工作和社交應(yīng)酬”時(shí)喝酒，原因大多為迫于領(lǐng)導(dǎo)情面不得不喝，求人辦事、為上司擋酒、談生意等。不少人開始的時(shí)候是被迫喝酒，到后來覺得喝酒能解壓，還會(huì)自己找酒喝。喝酒好像成為了緩解社會(huì)壓力的一種工具，喝關(guān)系酒的情況每天都在發(fā)生，那喝白酒的作用有哪些大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
白酒的養(yǎng)生保健作用
白酒中酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物含量非常豐富，其中有些成分具有醫(yī)療保健作用。濃香型酒中檢測出微量成分600多種，有些成分也有保健作用。通過納米技術(shù)分析，酒中含有豐富的酸、不飽和脂肪酸和醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)不同程度地有防病治病作用。茅臺(tái)率先提出的“白酒健康理念”在行業(yè)引起了強(qiáng)烈反響，瀘州老窖對(duì)1573酒的抗氧化物質(zhì)進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)其中含有超氧化歧化酶，該物質(zhì)有抗衰老的作用；而且酒中金屬離子鋅、鎂等含量非常高，在白酒中形成膠體物質(zhì)，有益人體健康；白酒中的功能性成分有利于減輕的損傷；白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人體健康的功能性因子。
醬香型白酒中存在活性物質(zhì)，代表了中國白酒的精華。其特殊環(huán)境中的釀造微生物是活性因子生成的生物資源寶庫；醬香型白酒中的微量元素se(硒)與酸結(jié)合，生成se(ch3coo)有降低急性肝損傷的功能；醬香型白酒中的酸含量非常高，乙酸達(dá)1110mg/l，乳酸達(dá)1057mg/l，具有抗毒功能；酚類化合物尤其是阿魏酸含量豐富，達(dá)500～600μg/l，酚類化合物為優(yōu)良的自由基劑，可及預(yù)防眾多疾病的發(fā)生，與干紅葡萄酒有異曲同工之妙；雜環(huán)類化合物在醬香型白酒中含量高，其功能值得研究，四甲基吡嗪具有擴(kuò)張血管、抗血栓、抗血小板凝結(jié)、改善微循環(huán)等多種生理活性。
從醫(yī)學(xué)角度來看，不能把白酒簡單地等同于酒精；白酒中的功能性成分來自釀造發(fā)酵，來自生物化學(xué)反應(yīng)和非酶反應(yīng)，雜環(huán)類化合物是重要的功能性成分，白酒的保健作用應(yīng)該是多種功能性成分的綜合作用。
從飲食方面來說。酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動(dòng)力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。
然而，白酒不僅僅是這個(gè)方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒疾病或作為強(qiáng)補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為作用。
飲用白酒的主要禁忌
1、忌飲酒過量。
2、忌“一飲而盡”
3、忌空腹飲酒
4、忌喝冷酒
5、忌飲摻混酒
6、忌酒和汽水同飲
7、忌酒后受涼
8、忌酒后看電視
9、忌酒后噴農(nóng)藥
10、忌睡前飲酒
11、忌酒后洗澡
12、忌帶病飲酒
13、忌孕期飲酒
14、忌美酒加咖啡
15、忌啤酒冷凍喝16、忌上午飲酒17、忌飲雄黃酒18、忌酒后馬上用藥。
幾種不宜與白酒同食的食品
1、核桃不宜與白酒同吃。核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物質(zhì)元素，核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火；白酒甘辛大熱，為熱性食物。兩者同吃，易致血熱，使血亂行導(dǎo)致咯血。
2、汽水不宜與酒同飲。汽水與酒同飲，會(huì)加強(qiáng)對(duì)胃黏膜的刺激，減少胃酸及消化酶的分泌，導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。另外，兩者同飲，還會(huì)加強(qiáng)酒精對(duì)的危害，致使血壓升高，有可能發(fā)生心腦血管危癥。
3、甲魚血等不宜與酒同飲。有人認(rèn)為，甲魚血和膽汁是滋補(bǔ)佳品，故常配以白酒飲用，這是誤識(shí)。專家指出，生食甲魚血和膽汁，盡管用白酒送服，其寄生物水蛭蟲卵照樣容易進(jìn)入人體內(nèi)生長繁殖，并大量吸食人的血液，導(dǎo)致飲用者中毒或患嚴(yán)重貧血癥。
飲酒應(yīng)選擇低度酒
通常，在同等量下，高度酒對(duì)等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對(duì)的傷害。
以上就是關(guān)于“喝白酒有什么益處”的相關(guān)介紹，希望能夠給大家大家?guī)椭?。然后小編在這里要提醒大家一下，切記喝酒要適量，否則酒精對(duì)人體的傷害是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能彌補(bǔ)它帶來的好處。
