白酒，日常生活中不可或缺的飲品，尤其是寒冷的冬季喝點(diǎn)白酒能夠很好地暖身。白酒具有很多功效，在生活中能夠起到很大的作用，且白酒還具備一定的收藏價(jià)值，因此在我們的身邊很多的人都喜歡選購(gòu)白酒，那白酒如何保存大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
保存白酒的方式
先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。
白酒的收藏價(jià)值
地道純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒度較高（通常在50度以上）等條件。白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。專(zhuān)家們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。
不過(guò)，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國(guó)外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。
低度酒沒(méi)有保存價(jià)值
很多朋友喜歡藏酒，但是不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。
白酒收藏注意事項(xiàng)
收藏酒品的文化價(jià)值和時(shí)間價(jià)值是選擇時(shí)的。酒文化，特別是中國(guó)的酒文化指涉很廣，它包括酒釀造史、飲用史、經(jīng)營(yíng)史、包裝裝潢史、廣告宣傳史、酒器酒具制造史等等。正因?yàn)榫飘a(chǎn)品附有諸多文化內(nèi)涵，其銷(xiāo)售價(jià)格并不完全由成本來(lái)決定。一些年份酒和紀(jì)念酒因?yàn)槠渚破繁旧硭街奈幕尘俺蔀槭鞘詹氐男念^好，部分白酒因其豐富的人文價(jià)值和深厚的文化積淀，成為身份和地位的象征。
酒品收藏的本質(zhì)———通過(guò)陳藏手段，選取具有陳藏能力的酒品，利用越陳酒越香的原理，從而獲得酒品的稀缺資源。其稀缺性隨時(shí)間的推移，愈發(fā)珍貴，從而獲得其價(jià)值的增長(zhǎng)。
白酒的酒精度數(shù)
一般來(lái)說(shuō)，白酒的度數(shù)在40度以上就是高度酒，40度以下稱(chēng)為低度酒。1987年3月22號(hào)，在貴陽(yáng)召開(kāi)的增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議上，有一個(gè)在我國(guó)要大力開(kāi)發(fā)低度酒的一個(gè)指示，從那時(shí)候開(kāi)始，我國(guó)才開(kāi)始生產(chǎn)低度酒。
但低度酒有一個(gè)問(wèn)題，在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專(zhuān)家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
常規(guī)來(lái)講52度的高度酒一般來(lái)說(shuō)是比較好的，每個(gè)廠家在釀酒的時(shí)候，比較好的酒都留在了52度，雖然我國(guó)各地釀出來(lái)的酒的口感不一樣，但還是建議大家有條件的話盡量喝高度酒。
注意：
收藏白酒是要有時(shí)間和空間成本的，便宜的白酒即便真的陳放了其品質(zhì)提升也是微乎其微，而且如果不是糧食酒反而會(huì)放壞，到時(shí)候得不償失，所以大多數(shù)便宜的白酒是不值得收藏的，大家如果真想收藏白酒，那就得稍微下點(diǎn)本，買(mǎi)好一點(diǎn)的白酒了。
