黃酒最傳統(tǒng)的飲法，是溫飲
溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。
一般，冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
冰鎮(zhèn)黃酒的飲用方式
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
黃酒是我國的特產(chǎn)酒，具有悠久的歷史底蘊(yùn)，喝黃酒能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用（點此了解：黃酒的功效和作用）。特別是在天冷的時候，我們也可以喝一點黃酒溫補(bǔ)驅(qū)寒，雖然黃酒是一種營養(yǎng)品，但它仍存在一些飲用禁忌。沽酒網(wǎng)已經(jīng)收集整理了喝黃酒的禁忌總結(jié)如下：
黃酒花式飲用方法
1、黃米酒加桂圓
補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。
2、黃米酒泡棗
補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，黃酒泡紅棗有緩和藥性的功效，用于治療食少、泄瀉，陰血虛的癥狀。黃酒存放久了，會產(chǎn)生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗，就能使黃酒保持較長時間不變酸，這真是一種絕妙的組合。紅棗吸收了黃酒的精華，形狀飽滿、口感豐厚;而黃酒則因為沾染了紅棗的甘香與糖分，酒味更加醇厚。
3、黃米酒煮姜絲
可治風(fēng)寒感冒，發(fā)熱，頭痛，虛煩，無汗，并有嘔吐，泄瀉等癥。黃酒含有人體必須氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性溫辛大熱，味甘苦，溫通氣血，補(bǔ)血舒筋，健身通絡(luò)，養(yǎng)膚散濕，飲用適量黃酒具有幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝的功效。而姜具有暖身祛濕作用，與黃酒功效更為顯著，更能發(fā)揮其作用，加黃糖具有滋補(bǔ)作用，而且味好，加熱了更容易入口。
4、黃米酒泡枸杞
促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、護(hù)肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高機(jī)體免疫功能。用枸杞來泡黃酒，能夠大大激發(fā)出枸杞的功效。特別是對于腎虛的人有很大的幫助，這泡酒也是養(yǎng)生酒，對養(yǎng)顏美容也是很有作用的。枸杞泡黃酒的功效很多，對于身體是非常有好處的，做法也相當(dāng)簡單，平時閑暇之余，可以在家里泡上一壇，每天小飲一杯，能強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏，是非常不錯的養(yǎng)生佳品。
喝黃酒的禁忌
1、不能空腹喝黃酒
黃酒是堅決不能夠空腹喝的，如果肚子里面沒有食物就去喝黃酒這是非常容易醉的，空腹的時候吸收會比較快，但是我們吃飽肚子的時候?qū)凭站蜁鄬碚f慢很多，而且一般喝酒有經(jīng)驗的人就算是不喝黃酒喝其他的酒他們也會先吃食物來墊底。
2、喝黃酒不能太快
當(dāng)然黃酒的后勁是很足的，跟半斤白酒的后勁不相上下。黃酒雖然口感很溫和，但是我們千萬不要輕視它，最好不要超過八兩，一斤是極限，如果喝多了對自己身體也不好，所以雖然喝黃酒是有一定好處的，但是在喝的時候也不適合大量服用的了。所以不管是不是黃酒我們都應(yīng)該適量的飲酒，因為適量飲酒對我們身體有很多益處的。
3、黃酒不能和其他酒一起喝
喝黃酒的時候不要跟別的酒一起喝，很多人在酒桌上逞能，說自己喝酒多厲害，然后就白酒黃酒一起喝，但是這樣的做法實際上并沒有什么好處，首先就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)容易醉的情況了，而且還會引起胃的不舒服甚至是頭痛、嘔吐等等的狀況，所以我們不要把黃酒和其他的酒類一起服用。
