眾所周知，隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步讓人們更加忙碌，欣喜之時(shí)、閑暇之時(shí)、抑郁之時(shí)需要酒，追求一種感受，放松自己，烘托氣氛，但很多的時(shí)候很多的人認(rèn)為時(shí)尚也有誤導(dǎo)之嫌，大家紛紛選擇露酒、果露酒、葡萄酒，一句話，要喝保護(hù)身體健康的酒，那如何識(shí)別是不是進(jìn)口紅酒呢？下面我們就一起來了解一下吧！
如何識(shí)別進(jìn)口紅酒
1、看原產(chǎn)地
區(qū)別原裝進(jìn)口紅酒和國(guó)內(nèi)分裝酒，首先看標(biāo)簽上有沒有灌裝地。原裝進(jìn)口紅酒有原產(chǎn)地及灌裝時(shí)間，并沒有灌裝地。反之，則有。
2、看酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)志
所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是國(guó)內(nèi)分裝或走私進(jìn)口產(chǎn)品;打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。同時(shí)，歐洲傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)的葡萄酒都是分等級(jí)的。比如，法國(guó)的法律將葡萄酒分為4級(jí)：AOC是較別的法國(guó)葡萄酒。酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名Controlee。一般來說，這個(gè)標(biāo)志的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，有變化。如果是國(guó)內(nèi)分裝，則沒有這些等級(jí)標(biāo)志。
3、查看條形碼來辨識(shí)
國(guó)內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是“69”開頭;法國(guó)原裝進(jìn)口紅酒則是“3”開頭;開頭數(shù)字為“00-09”，則代表美國(guó)或加拿大進(jìn)口紅酒。
如何識(shí)別葡萄美酒的年齡
普通的白葡萄酒通常只有兩年生命，用2001年收獲的果實(shí)釀出的白葡萄酒，2002年春末應(yīng)該是它口味較成熟的時(shí)候。普通紅葡萄酒的生命更長(zhǎng)一點(diǎn)，但也不宜久放。家里如果沒有電子酒柜，較好是即買即喝。
不同的葡萄酒，壽命長(zhǎng)短也不同
法國(guó)的博若萊酒（Beaujolais，又譯“薄酒來”），保存期也就半年；波爾多一些名莊的紅葡萄酒（如瑪歌城堡），上百年也沒熟透。一般認(rèn)為，白葡萄酒因?yàn)闆]有單寧，抗氧化能力稍差，不如紅葡萄酒耐放。但是勃艮第出產(chǎn)的很多白葡萄酒，都具有十年以上的貯存能力。
看顏色，是識(shí)別葡萄酒年齡的一種辦法
18～27歲的白葡萄酒，會(huì)呈現(xiàn)淡淡的像稻草一樣的黃色，28～35歲顏色加深，較終變成金色。酒存到這個(gè)時(shí)候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經(jīng)走到生命的終點(diǎn)，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或?qū)毷t的時(shí)候，說明這瓶酒已經(jīng)開始成熟，喝起來較好。如果變成棕紅色或磚紅色，普通的紅葡萄酒就變老了。
存放條件不好，會(huì)讓葡萄酒變質(zhì)
用木塞封口的酒，木塞一定要和酒液接觸。木塞干燥后體積收縮，與瓶頸間產(chǎn)生縫隙，空氣會(huì)滲進(jìn)去加速氧化。平放是傳統(tǒng)的擺放方式，但是較近的研究發(fā)現(xiàn)，留存在瓶中的空氣會(huì)在熱脹冷縮的作用下把酒“擠”到瓶外，傳統(tǒng)的平放方式會(huì)加大這種效應(yīng)，所以較好把酒架成45°存放，不過這種方式還沒有被普通使用。葡萄酒的理想保存溫度是11℃，而且要恒溫。溫度越高，溫差變化越大，葡萄酒提前結(jié)束生命的速度就越快。
當(dāng)你靜靜品味優(yōu)質(zhì)干型葡萄酒時(shí)，你可以感受其美妙的滋味，甚至體會(huì)人生不同尋常的哲理。但是絕大多數(shù)的消費(fèi)者卻沒有足夠的鑒賞能力或難以找到哪種閑靜的意境。別人說此酒好、彼酒次，但究竟如何好、如何次卻不知所云，因此，了解紅酒是很關(guān)鍵的！
