眾所周知，葡萄酒，對(duì)于社交媒體場(chǎng)館來(lái)說(shuō)是必不可少的。葡萄酒和純糧酒一樣，都是文化藝術(shù)遺產(chǎn)。葡萄酒年齡越長(zhǎng)越好。像純谷物酒一樣，葡萄酒是陳的香味。葡萄酒的不同產(chǎn)地也決定了這種味道，那么起泡紅葡萄酒是紅酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
起泡紅葡萄酒屬于葡萄酒
紅色起泡葡萄酒(SparklingRed)，葡萄酒的一種，有豐富的起泡，酒體呈紅色。如同法國(guó)是香檳的故鄉(xiāng)，澳大利亞是紅起泡酒的絕對(duì)代表國(guó)。自從澳洲打破陳規(guī)，利用自身種植優(yōu)質(zhì)紅葡萄的優(yōu)勢(shì)，成功釀制了第一瓶紅色起泡酒開始，中和了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的澀感、落口微甜、層次豐富的起泡紅葡萄酒，不但越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們?nèi)粘５牟妥郎?，也逐漸成為眾多喜慶和宴請(qǐng)活動(dòng)的首選
葡萄酒按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類:
l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料
葡萄酒按葡萄酒含汁量分類
1、全汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半計(jì)葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒
葡萄酒按葡萄酒的顏色分類
1、白葡萄酒
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過(guò)深不符合臼葡萄酒色澤要求。
2、紅葡萄酒
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒
此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
葡萄酒按葡萄酒中含糖量分類:
1、干葡萄酒
酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。
4、甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。
葡萄的品質(zhì)對(duì)于葡萄酒的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用
在種植階段，影響葡萄品質(zhì)的除了葡萄園本身的風(fēng)土條件外，還有葡萄園管理者對(duì)葡萄園的照料和對(duì)產(chǎn)量的控制。為了使葡萄達(dá)到最佳成熟度，保證葡萄的最佳品質(zhì)，葡萄園管理者會(huì)采取剪枝修葉的方法來(lái)改善光照條件和葡萄園的通風(fēng)狀況，有些葡萄園甚至還會(huì)通過(guò)剪除整串葡萄來(lái)降低葡萄的產(chǎn)量。很多葡萄園管理者都相信，低產(chǎn)的葡萄樹結(jié)出的果實(shí)，風(fēng)味更加豐富濃郁集中，事實(shí)上也如此，但是這樣無(wú)疑會(huì)增加釀酒成本。
葡萄的收成在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)
收成時(shí)如果遇上綿綿不絕的雨水天氣，葡萄的風(fēng)味和糖分就會(huì)大幅削減，釀成的葡萄酒口感變得平淡如水。在大型葡萄園或地勢(shì)平坦的葡萄園，大部分管理者都采用機(jī)器采收，通過(guò)機(jī)器震動(dòng)將葡萄從葡萄梗上搖晃下來(lái)。而對(duì)于那些地勢(shì)陡峭的葡萄園，就只能夠采取人工采收的方式采收葡萄。很多的釀酒師都相信，人工采收比機(jī)械采收要更好，但事實(shí)上，很多頂級(jí)葡萄酒同樣也可以使用機(jī)械采收而來(lái)的葡萄釀造而成。機(jī)械采收的葡萄也許質(zhì)量良莠不齊，但可以通過(guò)接下來(lái)的葡萄篩選環(huán)節(jié)，進(jìn)一步挑揀出品質(zhì)低下的葡萄。
綜上所述，所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說(shuō)就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。
