眾所周知，隨著大家的生活水平都提高了，對葡萄酒質(zhì)量的需求日益增加，原裝進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)成為許多葡萄酒愛好者的愛。但國內(nèi)葡萄酒市場混亂，不法商人看到進(jìn)口葡萄酒有利可圖，經(jīng)常會發(fā)生瓶裝酒或者國產(chǎn)酒作為原裝進(jìn)口酒的情況，因此，下面小編就給大家介紹一下怎么區(qū)分紅酒與干紅葡萄酒吧！
紅酒干紅和甜紅的區(qū)別
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
1、干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
2、甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
3、半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點(diǎn)甜。
4、半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
飲用葡萄酒的方法
1、葡萄酒酒杯的選擇：杯子的形狀會影響品酒時(shí)的香氣跟氣味，一般來說紅酒杯口徑及杯肚較大，杯口寬而內(nèi)縮，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果；白酒適合低溫飲用，因此杯身及直徑較小，以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒，一定要準(zhǔn)備兩種酒杯，避免干擾風(fēng)味。
2、葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)最完美的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。
3、葡萄酒的嗅聞：輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
4、葡萄酒的外觀：首先對著燈光處或舉杯于白紙前觀察酒的色澤與澄澈度，品紅酒時(shí)還可觀察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬；稍稍晃動后還可觀察酒液順流下來的酒痕，越是濃厚的酒流動速度越慢。
5、葡萄酒的品嘗：大口含飲，并在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散布在舌面、味蕾充分體驗(yàn)酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩?fù)滔隆：鹊娜羰呛镁七€能感受到綿綿尾韻。
葡萄酒哪種好喝
好不好喝，取決于釀酒葡萄品種，中國人普遍不喜歡澀味很重的葡萄酒。澀味輕的干紅有：“黑比諾”，“蛇龍珠”，“佳美”，桃紅葡萄酒普遍不怎么澀，比如“灰皮諾”，“歌海娜”，“仙粉黛”。目前市面上性價(jià)比最高的是：“張?jiān)?/a>醉詩仙蛇龍珠干紅”“張?jiān)：诒戎Z干紅”。適合中國人不澀易飲的口感，果香濃郁，價(jià)格在百元左右。
自釀的葡萄酒口感特征
因?yàn)樽葬勂咸丫圃谘b瓶時(shí)，雖然已經(jīng)去除了葡萄殘?jiān)?，但酒液中依舊有糖和酵母存在，在裝瓶后，依舊進(jìn)行著發(fā)酵，在糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程中，會有大量氣體產(chǎn)生，若此時(shí)裝酒容器密封太嚴(yán)，氣體無法排除，容器內(nèi)壓力就會增加，當(dāng)氣壓超過容器的承受范圍，就有可能會發(fā)生爆炸。
葡萄酒在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果過度密封可能會使得容器出現(xiàn)爆炸的風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量給容器留有空隙，幫助容器內(nèi)氣體的排出，同時(shí)也更有助于容器內(nèi)葡萄酒的發(fā)酵。
酒不在其多，亦不在其烈。妙就妙在，那呼之欲出的燃燒，在耳邊暗暗煽風(fēng)點(diǎn)火。
就這樣懂得生命的意義。一飲而盡，然后為己低吟，這便是王東波的酒意人生。
