眾所周知，葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂癥者較好的食品之一，因此，在我們的身邊很多的人都喜歡喝葡萄酒，那過期的葡萄酒還能喝嗎？不了解的話下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
過期葡萄酒不適合飲用
過了期的紅酒不能夠繼續(xù)應(yīng)用，但是卻有非常多可以用在生活當(dāng)中的地方，因?yàn)樯町?dāng)中的許多地方都可以通過紅酒來解決，所以如果大家有過了期的紅酒，切勿隨意浪費(fèi)，可以用來幫助解決許多生活問題。
過期葡萄酒的用途
1、雞蛋酒治感冒
感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪拌一下即停止加熱，待放溫后飲用。這就是德國(guó)人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒，下次感冒的時(shí)候可以試一下哦。
2、避免水壺變味
外出旅游時(shí)，水壺中的特殊水臭味讓人很討厭，可是你知道嗎，只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
3、防止魚皮粘鍋
做煎魚時(shí)，魚皮經(jīng)常會(huì)在加熱的作用下粘在鍋底上，很影響美觀，但是只要在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，就可以很好地防止魚皮粘鍋了！
4、保持火腿新鮮
一整只火腿往往很大，一次不會(huì)吃完，當(dāng)你從整只火腿上切下一塊兒準(zhǔn)備食用時(shí)，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。
5、避免炒焦洋蔥
洋蔥一般都比較嫩，很容易炒過了，如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)發(fā)生炒焦現(xiàn)象了。
6、消除柿子澀味
有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會(huì)消失掉。
保存葡萄酒的方式
家里葡萄酒保存可能條件沒那么完美，溫度盡量保持恒溫，能保持在14度最好，如果溫度不能保證，但最起碼溫度變化不能大起大落。濕度在70%最好，50%到80%之間也可以。葡萄酒的保存一定要避光、通風(fēng)、防震還有沒有異味。如果葡萄酒不在短期內(nèi)喝掉，最好要平放。
家中適宜儲(chǔ)酒的地方
1、酒柜
如果真的想要收藏葡萄酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個(gè)酒柜來儲(chǔ)存葡萄酒，這當(dāng)然是家里葡萄酒的最佳存放場(chǎng)所。
2、衣柜
對(duì)于普通消費(fèi)者來說，很多都不具備專門的酒柜。家中的衣柜其實(shí)就是個(gè)不錯(cuò)的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有異味，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。
3、儲(chǔ)物間
此外，如果家里有專門的儲(chǔ)物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲(chǔ)物間的角落，這樣的葡萄酒也能達(dá)到恒溫避光的條件。
葡萄酒的主要成分
1、酒精度
對(duì)于大多數(shù)葡萄酒來說，酒精度是影響酒體最關(guān)鍵的成分。酒精比水的粘度更高，給人體帶來的質(zhì)感也比水更重，因此酒精度越高，口感越重，酒體也會(huì)越飽滿。一般情況下，一款酒精度高于13.5%的葡萄酒應(yīng)該屬于酒體飽滿型。
2、剩余糖分
一般來說，葡萄酒中的剩余糖分都會(huì)增加酒體，因此糖分越高，酒體越重。
3、單寧
葡萄酒中的單寧含量越高，酒體也會(huì)越重；反之單寧含量較低的葡萄酒可能更加纖瘦輕盈。
4、酸度
酸度是一個(gè)特殊的成分，一般來說，酸度越高的葡萄酒，酒體反而越輕。不過事事皆有例外，有時(shí)候一款葡萄酒甜度越高的時(shí)候，酸度也會(huì)越高，因此就要根據(jù)其它成分來判斷酒體。
5、可溶性風(fēng)味物質(zhì)
可溶性風(fēng)味物質(zhì)也會(huì)增加酒體，不過甘油對(duì)酒體的影響非常有限。
需提出的是，對(duì)于一款低酒精度干型葡萄酒而言，判斷其酒體非常簡(jiǎn)單，這種情況一般酒體輕盈。然而，對(duì)于一款低酒精度甜型葡萄酒而言，就不一定了。例如阿斯蒂（Asti）甜酒的酒體就非常輕，這是因?yàn)槠渚凭勘容^低。因此有時(shí)候判斷酒體不是那么容易，還需要看此酒中對(duì)口感影響最大的是哪個(gè)成分。
此外，紅葡萄酒和白葡萄酒的酒體不可相提并論。不過酒體飽滿型干紅葡萄酒和酒體飽滿型干白葡萄酒相比，前者的酒體更顯豐滿，這可能是因?yàn)榧t葡萄酒中多了單寧這一成分，而且白葡萄酒的酸度普遍比紅葡萄酒高的緣故。
總之，不是所有的葡萄酒都是越陳就越香，那些普通的白葡萄酒一般都只有兩年的生命，也就是兩年內(nèi)應(yīng)該盡快喝完，當(dāng)然的，葡萄酒要是過期變質(zhì)的話就不要飲用了！但也不用丟棄，有其他的用處啦！