果酒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適宜飲用有滋補(bǔ)、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用；有利于心血管病的防治、保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用，有很好的美容養(yǎng)顏的功效，是預(yù)防癌癥的佳品，經(jīng)常飲用還可以預(yù)老年癡呆，那泡果酒可以用紅酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
泡果酒用什么酒
純糧食酒用來泡水果酒相對(duì)來說會(huì)比較好一些，這樣制作出來的水果酒更加醇香，保存時(shí)間更長(zhǎng)。
因?yàn)樗械乃窒鄬?duì)來說比較多，雖然白酒可以根據(jù)自己的口味需求來選擇，但是考慮到果酒的保存時(shí)間，酒精濃度過低的白酒泡出來的水果酒很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。則需要使用40度以上的白酒是最為好的，而純糧食酒普遍的酒精濃度在50-65之間，屬于高濃度、醇香型的白酒。
哪些水果可以泡果酒
1、楊梅
楊梅泡出來的果酒口感會(huì)比較香醇，并且口感上會(huì)帶有一點(diǎn)酸甜的味道，而且楊梅泡出來的酒具有一定的清熱祛火、解暑消毒的功效，而且可以使用濃度相對(duì)比較低的白酒浸泡。
2、櫻桃
櫻桃是一種非常好看的水果，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也是十分的多，用來泡酒的話可以泡出比較營(yíng)養(yǎng)的果酒，而且也會(huì)提升果酒的美觀度。
3、楊桃
楊桃的口感爽脆，味道酸甜，用來泡果酒不僅是可以泡出酸酸甜甜的果酒，并且還能夠食用到比較爽口的楊桃。
果酒的酒精度數(shù)多少
因?yàn)橐话闼卸己写罅康乃?，在浸泡的過程中會(huì)析出一部分，所以在一定程度上果酒的酒精濃度會(huì)降低。而對(duì)于水分不多的水果來說，酒精濃度下降程度不會(huì)太大，但是也會(huì)有所下降。而且在制作果酒的時(shí)候，有一些制作方法中是需要加入白開水或者其他的液體的，則酒精濃度也會(huì)下降。
如何制作泡果酒
食材：青梅、白酒、冰糖。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的青梅清洗干凈，放入到鍋中。
2、在鍋中加入適量的清水，開大火煮制，焯水一遍撈出，待涼備用。
3、然后將青霉放入到一個(gè)干凈的廣口玻璃瓶中，加少許的白酒。
4、然后放入一層冰糖，再放入一層青梅，一層冰糖一層青梅的順序疊放至半瓶。
5、最后加入白酒至瓶口處，用保鮮膜密封瓶口，蓋上蓋子保存即可。
總之，事實(shí)上，不管是什么酒都是很適合泡紅酒的，當(dāng)然的，也可以根據(jù)自己的喜好來選擇酒，例如酒精濃度稍低一些的清酒，但是需要注意是用來泡水果酒的酒最好是高于40度以上的白酒。
