百齡壇他是蘇格蘭威士忌所孕育而生的一款品牌，在經(jīng)過釀造的過程中，有著一定的意義，采用原汁原味的大麥芽為主釀造而成，現(xiàn)在在市場中已經(jīng)成為了非常受歡迎的一種飲品。并且在社會中代表著崇高的地位，成為了名副其實的一款產品，已經(jīng)達到了巔峰之作，經(jīng)過嚴謹?shù)墓に嚵鞒毯途毜尼勗旆绞街圃於?，對于這款百齡壇威士忌，它有著多種類型的品嘗方法。
純飲（Straight）
純飲意指100%純粹酒液無任何添加物，可恣意讓威士忌的強勁個性直接沖擊感官，可以說是最能體會威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式，采用純飲方式的大多屬行家級。
加水（With water）
堪稱是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣，換句話說，若是質量不佳的威士忌加水，也可能丑態(tài)盡出。
依據(jù)學理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，并非單單取決于酒精濃度。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到最佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高于高年份威士忌。
加冰塊（With rocks）
此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風味特色。
加汽水（With soda）
以烈酒為基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法（Whisky Coke），不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現(xiàn)的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制。
加綠茶（With green tea）
日本人發(fā)明水割，中國人則發(fā)展出“加綠茶”的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說是保樂力加公司在中國推行威士忌時，所想出的營銷點子。如今“威士忌加綠茶”已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。
蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法（Hot Toddy）
在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治愈小感冒。Hot Toddy的調制法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調酒。
百齡壇蘇格蘭威士忌的特起源
1837年，喬治·百齡壇將店址遷至靠近王子大街的南橋，這里位于經(jīng)濟繁榮的愛丁堡市中心，隨后也成為了百齡壇的主要顧客來源地。喬治·百齡壇銳意創(chuàng)新，試著將清新淡雅的谷物威士忌和醇香濃郁的單一麥芽威士忌相調和。憑著對完美的不懈追求，喬治·百齡壇最終調出了新品威士忌，其風味之獨特，遠甚于原有的種類之和。
1869年，喬治·百齡壇將生意擴展至格拉斯哥。傳奇被這個威士忌世家世代書寫著，他和兩個兒子逐漸贏得了優(yōu)質調和型威士忌生產商的國際地位。
1881年，喬治·百齡壇的店鋪和大型商店開始面向國際市場銷售百齡壇調和型蘇格蘭威士忌。喬治的兒子繼承了父親的優(yōu)良傳統(tǒng)，并最終得到了來自伊麗莎白女王的皇家許可證。這項至高無上的榮譽證明了百齡壇在上流社會中的崇高聲望。
此后，百齡壇又多次得到其它的皇家認可，不久，它被正式指定為愛德華國王陛下的酒品供應商。百齡壇一向為其杰出的傳統(tǒng)而深深自豪，1938年蘇格蘭紋章院長里昂勛爵授予百齡壇公司紋章可謂是實至名歸，這是百齡壇被授予的頂級榮譽，其聲望也隨之達到了頂峰。
目前，百齡壇擁有世界上年份品類最全的系列陳釀蘇格蘭威士忌，其種類包括百齡壇特醇、百齡壇12年、百齡壇15年、百齡壇17年、百齡壇21年和百齡壇30年。每一個品種都精益求精，傾注了大量心血，恪守著1827年喬治·百齡壇創(chuàng)業(yè)之時的嚴謹與精細。
綜上所述，百齡壇威士忌在喝的過程中，可以根據(jù)這一科學的理論在其中加入一些礦泉水，能夠起到稀釋酒精的作用，同時也能夠讓所有的香氣達到最佳的狀態(tài)，不會造成過度的刺激感，將其中的香氣和口感進行盡情的釋放。當然在酒吧中比較潮流的喝法是在其中加入一些綠茶，綠茶本身是受到我國人喜歡的一種飲品，現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種新的風尚和潮流，并且受到了很多年輕人的喜歡和愛戴。
