在市場(chǎng)中,有著各種各樣的品牌,其中包括威士忌,白蘭地,他們作為洋酒的一種,所釀造的工藝和原料也是完全不一樣的,尤其是在西方國(guó)家,洋酒和葡萄酒已經(jīng)成為了聞名世界的產(chǎn)品,在進(jìn)行釀造的過(guò)程中更加的別致,經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)存方式,根據(jù)不同的陳釀時(shí)間,對(duì)于他的等級(jí)會(huì)有一定的劃分。外國(guó)有一些比較名牌的酒名都有哪些?一個(gè)好的名字能夠吸引人們的眼球?
威士忌酒品牌大全:芝華士、尊尼獲加、百齡壇、百加得、帝王、禮炮、溫莎、仰慕、飛歌等。
金酒品牌大全:哥頓金酒、藍(lán)寶石金酒、必富達(dá)金酒、哈頓金酒。
伏特加品牌大全:伏特加、百加得、紅廣場(chǎng)、深藍(lán)伏特加、藍(lán)天、Skyy、雷米諾、仰慕、葉卡、銳奧等。
朗姆酒品牌大全:百加得金標(biāo)、百加得銀標(biāo)、古巴混血姑娘、波多黎各朗姆酒、牙買(mǎi)加朗姆酒、唐吉訶德朗姆酒、美雅士。
洋酒如何分等級(jí)
威士忌(whisky)
威士忌是迄今最復(fù)雜的谷物烈酒,用小麥為原材料釀制蒸餾,傳聞最早在十五世紀(jì)由愛(ài)爾蘭的修道士釀制而成。
如今全世界都在生產(chǎn)威士忌,最具代表性的當(dāng)然是蘇格蘭威士忌和愛(ài)爾蘭威士忌,這兩個(gè)產(chǎn)地的威士忌都可以用麥芽或谷物釀制,風(fēng)味及風(fēng)格受釀制過(guò)程中使用的泥煤和橡木桶影響。
美國(guó)波本(Bourbon)威士忌和田納西(Tennessee)威士忌也非常有名,除了麥芽,波本威士忌的還要求至少使用51%的玉米作為釀造原材料。
日本威士忌模仿蘇格蘭的模式,以麥芽和谷物為釀制原材料,已經(jīng)有頂級(jí)的日本威士忌享譽(yù)全球。
著名的威士忌品牌有尊尼獲加(JohnnieWalker)、杰克丹尼(JackDaniel’s)以及芝華士(ChivasRegal)等。
白蘭地(brandy)
白蘭地的釀制原材料是葡萄,跟釀葡萄酒一樣的原材料,只是品種比較特別。釀白蘭地最常用的品種有白玉霓,此外還有鴿籠白等。
大多數(shù)釀葡萄酒的國(guó)家也生產(chǎn)白蘭地,最出名的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是來(lái)自法國(guó)的干邑及雅文邑。
白蘭地在橡木桶中進(jìn)行陳釀,不同的產(chǎn)區(qū)對(duì)陳釀時(shí)間有不同的規(guī)定。大家平時(shí)看到的XO
就是用來(lái)體現(xiàn)這個(gè)概念的。以雅文邑為例,酒標(biāo)上注明的“VS/VSOP/Napoleon/XO”等標(biāo)志,對(duì)應(yīng)的分別是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒齡。
享譽(yù)全球的干邑白蘭地品牌有軒尼詩(shī)(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(RemyMartin)、御鹿(Hine)及卡慕(Camus)等。
希望大家不要再混淆白蘭地、干邑和XO這三個(gè)概念。也不要再挑產(chǎn)自“中國(guó)**市”的百年XO送人……
朗姆酒(rum)
朗姆酒以甘蔗或糖蜜(就是生產(chǎn)糖的時(shí)候余留下的一種黑色邊角料)為原料生產(chǎn),是古巴的國(guó)酒。
朗姆酒的發(fā)源地及生產(chǎn)核心區(qū)域是加勒比地區(qū),大航海時(shí)代冒險(xiǎn)家的故事和海盜們粗莽不羈的傳說(shuō)為朗姆酒增添了一絲神秘感及男子氣概。
從生產(chǎn)方法和風(fēng)格上看,朗姆酒可分為三類(lèi),分別是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒。朗姆酒因?yàn)楸阋?,很?jīng)常被用到冰淇淋、巧克力以及甜品的生產(chǎn)中。
綜上所述,根據(jù)西方洋酒來(lái)進(jìn)行分類(lèi)可以分為威士忌,伏特加,朗姆酒等系列品牌,每一個(gè)品牌也會(huì)有著自己特定的代表,我們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以根據(jù)自己的喜好去進(jìn)行選擇。其中最有威名的是,波本威士忌后再進(jìn)行釀造的過(guò)程中,對(duì)于玉米原料有著一定的要求,至少占據(jù)51%的份額,這樣才能夠在市場(chǎng)中備受人們的青睞,作為日本比較頂級(jí)的威士忌品牌享譽(yù)全球,我們?cè)谶M(jìn)行選擇研究的時(shí)候可以去挑選。