加州紅酒作為美國比較重要的品牌，釀酒歷史可以發(fā)展到150多年之前，目前已經(jīng)登上了歷史的舞臺，在進行釀造的過程中，我會采用獨一無二的口感和原料，從而賦予了一定的特色。如今在市場中加州紅酒的品牌數(shù)不勝數(shù)，也呈現(xiàn)出了一種五花八門的趨勢，經(jīng)過優(yōu)秀釀造師的打造，使它成為了全球第四大葡萄酒生產(chǎn)區(qū)，迎來了更多的關(guān)注度。
加利福尼亞州是美國最重要、面積最大的產(chǎn)酒區(qū)，釀酒歷史可追溯至150年前。雖然經(jīng)過了20世紀前半葉的蕭條，但1976年的巴黎品酒會上，加州葡萄酒擊敗了來自法國的名莊酒，從此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞臺，一直延續(xù)至今。
加州葡萄酒多為風格簡樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州Chardonnay常常通過蘋果乳酸發(fā)酵，使用橡木桶熟成，因此帶有黃油味，酒體豐滿。加州Sauvignonblanc沒有產(chǎn)自盧瓦爾河谷和新西蘭的香草味道，但卻有充滿活力的酸味和新鮮的花香味。
加州CabernetSauvignon在巴黎品酒會上為加州贏得榮譽，至今仍是當?shù)刈顬橹匾钠放凭啤Ｔ摼乒稘庥?，酒體豐滿，適合陳年。而Merlot因廣受歡迎于90年代得到廣泛種植，用其釀制的葡萄酒至今仍是加州銷量最高的以品種命名的葡萄酒。加州Pinotnoir通常較為強勁、水果味濃。
Zinfandel一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種，需要注意的是釀制紅葡萄酒的是紅Zinfandel。紅Zinfandel酒十分強勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風味。而白Zinfandel則用來釀制單薄、微甜的粉紅色葡萄酒。Zinfandel雖然有歐洲血統(tǒng)，但仍被認為是美國特有葡萄品種。
加州紅酒品牌排行榜
1、羅伯特蒙大維精選宋維翁(NapeValleyReserveCabernetSauvignon)
2、傲翁-作品1號(OpusOne,1996)
3、木橋仙粉黛(WoodbridgeZinfandel)
4、海濱仙粉黛(CoastalZinfandel)
5、康凱濃-宋維翁(ConcannonPetiteSirah)
6、海濱頌維翁干白(CoastalSauvignonBlanc)
7、芭芭斯克珍藏(BersanoBarbaresco)
小編總結(jié)，作為美國比較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)可以與法國波爾多的紅酒進行一定的媲美，在整個世界上起到了一定的震撼作用，無論是對于葡萄品種的選擇，種植還是釀造各方面要求，都起到了最嚴格的標準，并且現(xiàn)在隨著人們對于紅酒的重視，每一個國家都會根據(jù)不同的紅酒推出不一樣的等級制度，隨著美國紅酒在市場上占有著更大的地位，將其中的美國精神和文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
