眾所周知美國除了啤酒在全世界范圍內(nèi)比較知名和暢銷之外，美國的葡萄酒在全世界范圍的也享有較高的知名度，美國葡萄種植面積非常廣，而且葡萄酒產(chǎn)量位居世界前列，還擁有諸多比較知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，例如為大眾所熟知的華盛頓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，俄勒崗州葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)等，都是美國比較獨(dú)具特色和代表意義的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒產(chǎn)量也占據(jù)美國總產(chǎn)量的2/3，近年來出口量和銷量一直遙遙領(lǐng)先。
美國有4個(gè)主要的葡萄酒大產(chǎn)區(qū)：
1、華盛頓州，主要白葡萄酒品種有：霞多麗、長相思、雷司令、瓊瑤漿，主要的紅葡萄酒品種有：赤霞珠、梅樂、西拉（即色拉子）。華盛頓州的主要AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)有：雅吉瓦河谷、哥倫比亞峽谷、哥倫比亞河谷、沃拉沃拉河谷、霍斯黑文山等。
2、俄勒岡州，主要葡萄品種有：黑品諾、灰品諾、霞多麗。主要AVA產(chǎn)區(qū)有：維拉米特河谷、烏姆普跨河谷、柔格河谷、阿普蓋特河谷。
3、紐約州，種植本土品種、歐洲品種、法美混合雜交品種。最著名和最悠久的AVA產(chǎn)區(qū)是哈德遜河谷。
4、加州，分為北部沿海、中北部沿海、中南部沿海、圣華金河谷4片產(chǎn)區(qū)。加州葡萄酒在美國的銷售額占全美銷售額的一大半。
美國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)有俄勒岡州產(chǎn)區(qū)、華盛頓州產(chǎn)區(qū)、密蘇里州產(chǎn)區(qū)、紐約州產(chǎn)區(qū)、新澤西州產(chǎn)區(qū)、加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)（子產(chǎn)區(qū)有索諾瑪縣、納帕谷、中央山谷、圣地亞哥、圣巴巴拉等）、密歇根州產(chǎn)區(qū)等等。
美國是新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀(jì)中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒到足以和歐洲各國媲美的高級(jí)葡萄酒都有。90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索諾馬山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部的納帕谷是美國所有的地區(qū)中第一個(gè)躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領(lǐng)先的地位。
美國葡萄酒有什么特點(diǎn)？
美國是新世界葡萄酒國家的代表之一，美國葡萄酒使用創(chuàng)新的釀酒方法，使葡萄酒風(fēng)格更多樣。釀酒風(fēng)格更注重把地區(qū)特點(diǎn)體現(xiàn)出來，不同地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格都不同。
在風(fēng)味和釀造方面，美國酒與法國酒有很大區(qū)別，前者注重于把葡萄中的各種果香提取出來，果香更濃郁；后者注重地域特點(diǎn)，釀酒技巧在于如何把地域的特點(diǎn)在酒中體現(xiàn)出來。
美國葡萄酒從種植到工藝上都是非?？茖W(xué)化的，所以很少有舊世界那么巨大的年份偏差，品質(zhì)控制不錯(cuò)?？谖洞蟛糠制珴庥?。
由此可知，美國作為全世界范圍內(nèi)新世界葡萄酒國家的代表之一，采用傳統(tǒng)釀造工藝與新型釀造技術(shù)相結(jié)合的方式，釀造出的葡萄酒風(fēng)格多樣，而在口感方面也比較具有層次感，除了濃郁的葡萄香氣之外，還夾雜著其他新鮮水果的清香，比較受大部分年輕人的喜愛。
