中國有白酒，德國有伏特加，而其他國家，有威士忌。好像還沒有哪種烈酒，能像威士忌一樣，跨越這么多的國界。所以，今天小編主要來和大家聊一聊威士忌的產(chǎn)區(qū)的相關(guān)內(nèi)容。
全球威士忌主要產(chǎn)區(qū)有哪些？
1、蘇格蘭威士忌
蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨(dú)特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點(diǎn)，是世界上最好的威士忌酒之一。
蘇格蘭威士忌一直以最復(fù)雜和最高貴兩大特點(diǎn)而著稱。根據(jù)規(guī)定，蘇格蘭威士忌蒸餾后的酒精含量不得高于94.8%，且必須在橡木桶中至少熟成3年，還要100%地釀制并熟成于蘇格蘭。蘇格蘭威士忌主要有兩種類型：麥芽威士忌和谷物威士忌。麥芽威士忌只能使用發(fā)芽的大麥釀制，且必須在壺式蒸餾器中蒸餾。谷物威士忌可以使用發(fā)芽的大麥以及其它谷物釀制而成，在連續(xù)蒸餾器中蒸餾。蘇格蘭威士忌又分為以下5大產(chǎn)區(qū)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)特色不一。
?。?）斯貝塞（Speyside）：產(chǎn)區(qū)集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，是蘇格蘭威士忌的精髓所在。斯貝塞威士忌香氣復(fù)雜多變，優(yōu)雅，帶有精致的煙熏味。整體上可以將其風(fēng)格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（Glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（Macallan）威士忌。
（2）高地（Highlands）：這是蘇格蘭面積最大的威士忌產(chǎn)區(qū)，因此無法籠統(tǒng)地概括高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格。西部高地威士忌口感圓潤，風(fēng)味干爽，帶有泥煤味。北部高地威士忌帶有石南和香料味。東部高地威士忌口感更加順滑，果香濃郁。
?。?）低地（Lowlands）：這里所出產(chǎn)的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口微甜，余味短促。
（4）伊萊（Islay）：該產(chǎn)區(qū)威士忌最大的特點(diǎn)就是泥煤味，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的。
?。?）康貝爾鎮(zhèn)（Campbeltown）：該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)威士忌的風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，口感馥郁，云頂（Springbank）和格蘭帝（GlenScotia）是最知名的威士忌酒廠。
2、愛爾蘭威士忌
盡管愛爾蘭威士忌產(chǎn)區(qū)面積較小，但是愛爾蘭對威士忌蒸餾的貢獻(xiàn)卻是非常巨大的。愛爾蘭威士忌是世界上最典型的威士忌風(fēng)格之一。與蘇格蘭威士忌相比，愛爾蘭威士忌口感更柔和，更圓潤。這是因?yàn)閻蹱柼m威士忌經(jīng)過了3次蒸餾過程。愛爾蘭威士忌也不使用泥煤烘烤，因此，酒液中沒有煙熏味，但是帶有明顯的水果和香料味，口感油膩順滑，酒體豐滿。愛爾蘭有且僅有麥可頓威士忌（Midleton）、布什米爾（Bushmills）和庫力（Cooley’s）三大威士忌酒廠。
3、美國威士忌
（1）波本威士忌（Bourbon）：美國最知名的威士忌莫過于波本威士忌。波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達(dá)到51%。與蘇格蘭釀制威士忌一樣，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國（事實(shí)上，大部分波本威士忌產(chǎn)自美國肯塔基州），蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。雖然普通的波本威士忌對熟成時(shí)間沒有要求，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“StraightBourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。波本威士忌有明顯的椰子、香草的香氣，酒體豐滿，口感呈半干型。
?。?）田納西威士忌（Tennessee）：此種威士忌與波本威士忌釀造工藝大體一致，唯一的區(qū)別在于裝瓶前要用楓木炭對田納西威士忌進(jìn)行過濾，過濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。世界知名威士忌品牌——杰克丹尼爾（JackDaniels）是田納西威士忌成功的一大重要推力。
4、日本威士忌
日本威士忌的發(fā)展近有80多年的歷史，卻已經(jīng)成為世界五大威士忌產(chǎn)區(qū)之一。日本威士忌有著傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的血統(tǒng)，使用的麥芽也是蘇格蘭進(jìn)口。不過，日本威士忌也有自己的本土特色，如使用罕見的日本橡木桶發(fā)酵，這給日本威士忌帶來了獨(dú)特的戈?duì)査够ǖ姆枷愫土钊伺d奮的香料香，這也正是日本威士忌凌駕傳統(tǒng)威士忌的法寶之一。三得利（Suntory）即是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一則“世界上最好的威士忌竟然在日本”的消息引起了威士忌愛好者的關(guān)注。在業(yè)界備受推崇的《威士忌圣經(jīng)》將2013年的山崎單一麥芽雪莉桶評為世界上最好的威士忌，而這款威士忌正是產(chǎn)自三得利。
5、加拿大威士忌
加拿大也是世界上威士忌的主要產(chǎn)區(qū)之一。加拿大主要以大量生產(chǎn)簡單易飲、口感順滑的威士忌而知名。與其它威士忌不一樣的是，加拿大威士忌在生產(chǎn)過程中可以加入9.09%的其它飲料作為調(diào)配，這也給加拿大威士忌增添了一份特質(zhì)。當(dāng)然，加拿大也有高端的威士忌，皇冠威士忌（CrownRoyal）就是其中的代表之一。
有哪些好喝的威士忌品牌推薦？
1、Lagavulin樂加維林
Lagavulin人們常說是艾雷“三大”之一。其余兩大即為Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤煙熏味較為溫和的。市面上艾萊島最常見及熟悉的泥煤風(fēng)味威士忌就是這三種了。
Lagavulin樂加維林酒廠，位於ellen港附近，是所有在艾雷島蒸餾中最特別，他有著梨行的外觀，并林港口邊，蒸餾廠的水透過流過的河水，過程中攜帶許多泥煤，并使用洋蔥型的獨(dú)特蒸餾器，來釀制酒，所生產(chǎn)出的酒款，有著強(qiáng)烈的泥煤及陽剛的海水味，并多了復(fù)雜度，細(xì)致的口感變化，堪稱艾雷島的代表作。
Lagavulin現(xiàn)在隸屬于Diageo，亦是Diageo“ClassicMalts"的一員。大部份酒廠的入門版酒款一般都是十年或十二年陳，但Lagavulin的入門版卻是十六年陳。
2、Chivas芝華士
享譽(yù)世界的Chivas（芝華士）威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌，也是法國保樂力加集團(tuán)旗下的品牌。
1890年，享譽(yù)全球的Chivas12年威士忌誕生，號稱“蘇格蘭王子”，是不可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨(dú)具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長，被譽(yù)為調(diào)和型威士忌的先鋒。于是，Chivas作為經(jīng)典蘇格蘭威士忌的代名詞，從此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
芝華士系列中的極品“皇家禮炮21年威士忌”，是為了慶祝英女王伊麗莎白二世的加冕而于1953年特別釀制的，皇家海軍為了表達(dá)最高的敬意，鳴放了21響禮炮。男人們總結(jié)：蘇格蘭有世界上最好的威士忌——芝華士。
3、JohnnieWalker尊尼獲加
JohnnieWalker尊尼獲加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，蘇格蘭威士忌典范，以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球的專業(yè)威士忌。
1820年，年僅15歲的約翰·獲加(JohnWalker)開始嘗試將調(diào)配和混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配之中，充滿蘇格蘭魅力的尊尼獲加威士忌就從Kilmarnock開始了它經(jīng)典而不凡的傳奇。尊尼獲加第三代傳人亞歷山大·獲加于1870年設(shè)計(jì)出了別樹一幟的傾斜商標(biāo)和方形酒瓶，至今仍在沿用。
4、JACKDANIELS杰克·丹尼
JACKDANIELS杰克·丹尼，十大洋酒威士忌品牌。1866年誕生于美國，美國古老的酒廠，是美國威士忌銷量領(lǐng)先者。
JACKDANIELS杰克·丹尼，世界十大名酒之一。杰克·丹尼酒廠1866年誕生于美國田納西州蓮芝堡，杰克·丹尼威士忌暢銷全球一百三十多個(gè)國家，單瓶銷量多年來都高踞全球美國威士忌之首。
杰克·丹尼酒廠如今已有130年的歷史，該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WorldBrandLab）編制的2006年度《世界品牌500強(qiáng)》排行榜中名列第一百五十二。
5、Dewar's帝王
Dewar's帝王威士忌，始于1846年百加得集團(tuán)旗下，高級混合型蘇格蘭威士忌。獨(dú)創(chuàng)“二次陳釀”工藝，全球品酒人士青睞的威士忌品牌。Dewar’s帝王威士忌品牌由約翰·德華(JohnDewar)于1846年在蘇格蘭伯斯成立。
截至2008年，Dewar's帝王威士忌已經(jīng)獲得累積超過203個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，成為全世界獲獎(jiǎng)最多的蘇格蘭威士忌之一。同時(shí)，Dewar's帝王威士忌也是在美國銷售冠軍的蘇格蘭威士忌之第一品牌。
6、Ballantine’s百齡壇
Ballantine's百齡壇，世界知名洋酒品牌，1827年創(chuàng)于蘇格蘭，以其超醇口感而著稱，暢銷全球的高檔威士忌品牌。
百齡壇始創(chuàng)于1827年，是著名蘇格蘭威士忌品牌。由喬治?百齡壇的GeorgeBallantine先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀，揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時(shí)至今日，這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的卓越代表以其世代的延續(xù)，180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感而享譽(yù)全球。
每瓶百齡壇的瓶底，都印有一行拉丁文字“AmicusHumaniGeneris”即“全人類的朋友”。目前，百齡壇是所擁有的世界上年份品類最全的系列陳釀蘇格蘭威士忌。
7、JimBeam占邊
JimBeam占邊，始于1795年的美國，釀制出轟動世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收購。
自1795年一個(gè)名叫JacobBeam的農(nóng)民和糧食加工業(yè)者生產(chǎn)出第一桶威士忌后，便成就了“占邊(JimBeam)威士忌”的美名?，F(xiàn)在，“占邊”已成為波本威士忌的旗艦品牌。其知名旗艦品牌有單一麥芽威士忌“山崎(Yamazaki)”和“白州(Hakushu)”，以及調(diào)和威士忌“響(Hibiki)”。
8、Macallan麥卡倫
Macallan麥卡倫是愛丁頓集團(tuán)旗下的威士忌十大品牌。1824年創(chuàng)于蘇格蘭，國際奢侈威士忌品牌，有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽(yù)。世界上最珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過300年。
Macallan推出的系列有12年佳釀、18年佳釀、25年佳釀及30年佳釀等年份的酒。曾被TheRobbReport評價(jià)為“世上最佳的威士忌”。作為世界最珍貴的威士忌，Macallan多年來幾乎在全球各個(gè)角落都贏得歌頌與贊美。
9、RoyalSalute皇家禮炮
RoyalSalute皇家禮炮，始于1953年，蘇格蘭的民族品牌，頂級調(diào)和威士忌，由芝華士兄弟酒廠推出。1953年，芝華士兄弟公司（ChivasBrothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制“皇家禮炮”?！盎始叶Y炮”的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風(fēng)俗
RoyalSalute皇家禮炮，每一個(gè)酒瓶都鑄有皇室徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍(lán)、綠翠三色寶石，化為三色瓶身。酒瓶上刻有手舞長劍身跨戰(zhàn)馬的戰(zhàn)士，商標(biāo)上有兩架禮炮，以此裝點(diǎn)它不凡的價(jià)值。當(dāng)然，這一切都是為了珍藏瓶內(nèi)貯藏了21年的甘美佳釀。
10、J&B珍寶
J&B珍寶，全稱“Justerini&Brooks”，1749年誕生于英國，歷史悠久的威士忌品牌之一，是銷量位居世界第二的蘇格蘭威士忌，適合用來混飲的清淡型威士忌，以平滑高雅的口味而著稱。1749，一個(gè)年輕的意大利人GiacomoJusterini為了追求一位美麗的歌劇演唱家，帶著一些錢和他父親創(chuàng)造的酒配方來到了倫敦。很快，他找到了一個(gè)英國合伙人GeorgeJohnson一起創(chuàng)業(yè)。他們在倫敦市中心開設(shè)了一家酒廊，名為Johnson&Justerini。1760年，英國國王喬治三世授予了Justerini第一張“皇室御用酒許可證”。
1910年，創(chuàng)立J&BRare，其豐富的果香和微甜的口感受到全世界威士忌愛好者的贊揚(yáng)，J&B在美國銷量達(dá)到300萬箱。截至2005年底，J&B成為在歐洲銷售第一，世界銷售第二的威士忌品牌，年銷售量達(dá)到600萬箱。
威士忌有哪些飲用方法？
1、Chaser
在西方的傳統(tǒng)中，純飲還是最基本的威士忌飲用方法，因?yàn)檫@是最能直接品鑒到威士忌原始香味的方式。不過因?yàn)楦呔凭葦?shù)偏高，有人會在飲用威士忌的時(shí)候準(zhǔn)備一杯加了冰塊的礦泉水，來緩解威士忌的烈度引起的灼熱不適，這種方式被稱為Chaser。
2、冰飲法
另一種常見的方式，是在威士忌杯中放入不易融化的冰塊，以緩解威士忌的濃烈口感卻又免于破壞其風(fēng)味，不過這種飲法是講究要在冰塊融化之前迅速喝掉，這就是冰飲法。
3、水割法——Mizuwari
綜合Chaser和冰飲的方式，熱中威士忌的日本人又創(chuàng)造出了一種全新的水割法——Mizuwari，即用冰塊、威士忌與適量的礦泉水混合飲用（也可以不加冰塊，只加入水，最好是釀造威士忌的用水來混合飲用），這種堪稱東方風(fēng)格的飲用方法，現(xiàn)在已被廣泛認(rèn)可。值得注意的是，不管是Chaser，還上水割，采用礦泉水是必須的，因?yàn)樽詠硭兴械穆?，會將威士忌的美味破壞殆盡。
4、Highball法
在水割的基礎(chǔ)上，精益求精的日本人還創(chuàng)造了另一種威士忌飲用方法，這就是加冰和蘇打水的Highball法，這是因?yàn)樘K打水里的碳酸能更好地激發(fā)起威士忌的芳香，碳酸又很快就會消失，所以并不會對威士忌口感產(chǎn)生影響，Highball同樣也已成為一種很流行的方法。不過近兩年最新流行的威士忌飲用，還算同樣是從日本傳開來的圓冰（CarvedIceSphere）特飲——以杯身較短的經(jīng)典威士忌杯，將直徑同杯口直徑相當(dāng)?shù)那蝮w圓冰放入酒杯中，高度剛好接近杯沿，然后倒入三分之一的威士忌，慢慢品飲。一塊圓冰的制作要花三天的時(shí)間：先將方形的冰塊鑿成橢圓形，放回去冰凍一天，再將橢圓形冰塊鑿成球形的圓冰，再冰凍一天，才能進(jìn)入酒吧用作圓冰特飲，所以雖然現(xiàn)在已有簡單的冰球制作工具，手鑿圓冰才更為正點(diǎn)。
以上就是關(guān)于威士忌產(chǎn)區(qū)的相關(guān)介紹，威士忌的口味有多種，喝法也非常多，大家可以大膽根據(jù)自己的喜好飲用，關(guān)于口味要根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。
