澳大利亞紅酒近幾年來(lái)在全世界范圍內(nèi)都比較暢銷(xiāo)，出口量和銷(xiāo)量一直非常可觀，澳大利亞地區(qū)擁有較多比較知名的葡萄酒品牌，但是其中最為大眾所熟知的就是御蘭堡酒莊所釀造的葡萄酒，御蘭堡酒莊是澳大利亞地區(qū)最為古老的酒莊之一，該酒莊最具特色的葡萄酒品種是西拉葡萄酒，由于品質(zhì)較好和口感方面獨(dú)具特色，在全球范圍內(nèi)贏得了諸多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可，除了具有飲用價(jià)值之外，一些特定的年份酒還具有較高的收藏價(jià)值。
目前澳洲進(jìn)口紅酒在中國(guó)銷(xiāo)售很熱，其中比較好的品牌有琺戈名莊，與澳洲進(jìn)口紅酒品牌禾富、奔富酒園、布瑯兄弟和袋鼠山都簽訂了合作協(xié)議，能夠保證購(gòu)到澳洲經(jīng)典名莊的原瓶進(jìn)口紅酒，并保證進(jìn)口紅酒的國(guó)外原瓶。
御蘭堡酒莊(Yalumba)
御蘭堡酒莊(Yalumba)是澳大利亞最古老的家族酒莊。御蘭堡酒莊出品的葡萄酒中，最著名的當(dāng)屬八號(hào)樂(lè)章(Octavius)，此酒被譽(yù)為澳大利亞標(biāo)志性的西拉葡萄酒之一。該酒選用了布諾薩山谷地區(qū)最好的老藤西拉釀制而成，風(fēng)格華麗，口感均衡，深受收藏家們的青睞。
奔富（Penfolds）葡萄酒是澳洲無(wú)人不知，無(wú)人不曉的品牌。奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳洲紅酒的象征，被稱為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說(shuō)，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳洲開(kāi)拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。它的口感非常不錯(cuò)，醇厚香甜，回味無(wú)窮。而且在澳洲他是無(wú)人不知無(wú)人不曉的品牌，它不僅有非常高的知名度。而且它的價(jià)位也是讓我們可以接受的。
葡萄酒的酒體呈什么狀態(tài)才是好酒？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酒體是指葡萄酒在口中的“重量”和“質(zhì)感”，主要由舌頭感知，并不是指酒的物理重量。它是一個(gè)比較主觀性的概念，跟酒實(shí)際的質(zhì)量和粘性沒(méi)有關(guān)系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有關(guān)。
不管是不是飽滿，平衡感、復(fù)雜度跟余味還有品種的特色全部整理起來(lái)才是判斷葡萄酒質(zhì)量的最主要原因。
將一杯葡萄酒拿在手中搖杯，可以看到酒液沿著杯壁流動(dòng)。酒體豐滿的葡萄酒通常酒精度較高或干浸出物含量高，酒液粘稠而會(huì)在杯壁上留下清晰的“酒淚（Tears）”；反之，酒體清瘦的葡萄酒通常酒精度較低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印記。
判斷酒體重要的標(biāo)準(zhǔn)，還是看“葡萄酒在口中的“重量”和“質(zhì)感”。
酒體輕盈的葡萄酒通常給人一種“清瘦”的感覺(jué)，接近于水給人的感覺(jué)；酒體豐滿的葡萄酒通常更為厚重和濃郁，更接近于全脂牛奶給人的感覺(jué)；酒體中等的葡萄酒則介于水和牛奶之間。不妨嘗試對(duì)比水、脫脂牛奶、全脂牛奶和酸奶帶給舌頭的不同“重量感”。
綜上所述，通常情況下來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒體都是味道濃郁和醇厚的，而且酒體中不含有任何雜質(zhì)以及沉淀物質(zhì)，這種類型的酒通常被視為優(yōu)質(zhì)酒，但是也有一些葡萄酒由于在發(fā)酵過(guò)程中保留了一定的沉淀物質(zhì)，所以酒體會(huì)略顯渾濁，但是這種現(xiàn)象并不影響正常飲用。
