智利的葡萄酒開始發(fā)展是在西班牙殖民者所開始移民的時候，由于這里有著獨特的地理位置和氣候，所以使得智利的葡萄酒在市場上嶄露頭角，現(xiàn)在葡萄酒進入了最黃金的時期。其中比較著名的國際性葡萄品種有長相思赤霞珠，一直以來他有著非常獨特的特點，釀造出的葡萄酒十分受歡迎，性價比也是非常高的。
智利葡萄酒傳承了波爾多的釀酒手法，所釀葡萄酒既有老歐洲的特點，又有南美洲的風(fēng)味，層次感強，口味獨特，且多采用單一葡萄品種釀制，深受大眾喜愛。
智利的葡萄酒釀造業(yè)始于西班牙殖民者，其歷史可以追溯到16世紀(jì)。不過，一直到20世紀(jì)，這個國家才開始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角；當(dāng)時，桃樂絲公司（MiguelTorres）向世界宣布，智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒業(yè)才真正開始蒸蒸日上，一步步俘獲世界消費者的歡心。
智利種植的葡萄大多為國際性葡萄品種，比如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、長相思（SauvignonBlanc）和霞多麗（Chardonnay）等。特別值得提出的是，佳美娜（Carmenere）是智利最具有標(biāo)志性的葡萄品種，它原產(chǎn)自法國，在智利曾一度被誤認(rèn)為是梅洛。智利葡萄酒都有著一個共同特點——果香濃郁，性價比高；正因為這樣，它們在國際上相當(dāng)受歡迎。
如何選購智利葡萄酒
1.分產(chǎn)區(qū)挑選
智利從北到南的地形特征分別是，北部沙漠，南部接壤巴塔哥尼亞，東臨安第斯山脈，西部是太平洋海岸，而智利葡萄種植的區(qū)域，從北到南北分為四大產(chǎn)區(qū)——科金博(Coquimbo)(位于智利北部，主要包括埃爾基谷、利馬里谷、喬阿帕亞谷)，阿空加瓜(Aconcagua)，中央山谷(CentralValley)，南部產(chǎn)區(qū)(SouthernRegion)(主要包括伊塔塔谷、比奧比奧谷、馬雷科谷)。
2.分葡萄品種挑選
列如智利最著名的佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、長相思(SauvignonBlanc)等葡萄，是智利各地酒莊普遍種植的品種。不僅產(chǎn)量高，用來釀造葡萄酒風(fēng)味與口感也各不相同。
3.分年份挑選
年份是值得注意的，一般的葡萄酒適應(yīng)期在兩年，當(dāng)然高端的葡萄酒不存在年份這個問題。往往是年份越長葡萄酒果香味就月濃郁，不同的葡萄品種有著不同的年份要求。不過智利出產(chǎn)的葡萄酒大多數(shù)口感上乘，酒體飽滿很適合作為年份酒儲藏。
小編總結(jié)，智利葡萄酒在釀造的過程中傳承了波爾多的釀造方法，有著一定的層次感，在釀造的過程中會使用單一的葡萄品種為主，深受很多消費者的喜歡，現(xiàn)在智利葡萄酒的事業(yè)也出現(xiàn)了蒸蒸日上的局面，從而一步步的俘獲了更多消費者的芳心，擁有著很高的性價比，備受人們都喜歡在進行選購智利葡萄酒的時候一定要注意對于葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域以及葡萄品種要更加的重視一些，這樣才能夠體驗到葡萄酒本身的味道和不同的口感。
