如果提到桃紅葡萄酒，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)有著一定的了解，尤其是在我國的市場中，人們可能對于他提出的顏色并不太習慣，但是現(xiàn)在則是桃紅葡萄酒的發(fā)展，有著十分悠久的歷史，它的顏色無論是對于白葡萄酒還是紅葡萄酒來說，都存在著自己的特色。澳大利亞的桃紅葡萄酒是非常出名的，現(xiàn)在人們更加樂于接受桃紅葡萄酒，從而能夠感受到它獨一無二的優(yōu)勢和魅力。
1.氣候
溫度：葡萄合適在南北緯38-53度的溫帶區(qū)域的氣候成長，太冷，葡萄無法到達老練，太熱則葡萄老練過快，只會變成平淡無味的酒。還有，每年的氣候都會為當年的葡萄特性帶來必定的影響。
降水：水對葡萄也很重要。春季葡萄發(fā)芽時要足夠，老練時要枯燥，避免影響葡萄的含糖度。
日照：日照越足夠，葡萄的老練度越好，釀制的酒的質(zhì)量就越高。在葡萄老練的收割期尤為重要。
2.土質(zhì)
土壤對葡萄酒的質(zhì)量的影響非常重要。無需肥美的土地，反而瘠薄的土壤特別合適。土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸堿度、表土色彩都深深地影響葡萄酒的質(zhì)量和特征。
法國，地處北緯42度和51度之間，坐落歐洲西部。接近地中海和大西洋（英吉利海峽和多佛爾海峽）。是西歐面積最大的國家，坐落歐洲大陸西部，疆域呈對稱的六邊形，三邊臨海，三邊泊岸，法國的大部分疆域都處于平原和丘陵之上，法國西部下溫帶海洋性氣候，南部下地中海氣候，中部和東部下溫帶大陸性氣候。均勻降水量從西北往東南由600毫米遞增至1000毫米以上，山區(qū)達1，500毫米以上。月均勻氣溫：一月西部及南部4-7℃，東部及北部1-3℃；七月北部及西部16-18℃，南部及東部21-24℃，大部分氣候溫文，環(huán)境優(yōu)美
法國葡萄酒產(chǎn)值居世界首位。西南部城市波爾多釀酒過去悠久，其葡萄酒馳名于世。
法國的葡萄栽培，首要會集在西南部和地中海沿岸。
這里是中緯度北溫帶，歸于地中海式氣候或溫帶海洋性氣候，冬天受西風帶操控，氣候溫文，降水量足夠。夏日在副熱帶高壓操控下，，氣候酷熱枯燥，云量稀疏，陽光足夠。全年降水量300～1000毫米，冬半年約占60％～70％。
冬雨夏干，降水適中，日照足夠，具有溫暖、枯燥或酷熱綿長的夏日及溫涼的冬天，因而最適合葡萄的栽培。
法國各產(chǎn)區(qū)主要葡萄品種
1.波爾多（Bordeaux）
波爾多是法國是法國葡萄酒界的帝王，其出產(chǎn)的波爾多混釀紅葡萄酒（BordeauxRedBlend）享譽全球，受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。
波爾多的法定紅葡萄品種有6個，分別是赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。近年來，佳美娜在波爾多的種植越來越少，僅有包括克拉米隆酒莊（ChateauClercMilon）在內(nèi)的少數(shù)酒堡還會將其加入紅葡萄酒混釀中。
波爾多的法定白葡萄品種有3個，包括長相思（SauvignonBlanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）。其白葡萄酒一般為80%的長相思和20%的賽美蓉混釀甜白。
2.勃艮第（Burgundy）
勃艮第是法國葡萄酒界的皇后，被認為是“地球上最復雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，其葡萄酒大多是使用單一葡萄品種釀制而成。
勃艮第最主要的紅葡萄品種是黑皮諾（PinotNoir），天性嬌貴刁鉆的黑皮諾在這片獨特的風土上展現(xiàn)了獨一無二的優(yōu)雅風姿。勃艮第最主要的白葡萄品種是霞多麗（Chardonnary），夏布利（Chablis）、馬貢（Macon）以及金丘（Coted'Or）等地的白葡萄酒幾乎都是使用100%的霞多麗釀制的。勃艮第的白葡萄品種還有阿里高特（Aligote），主要用來釀制酸度較高、較為廉價的酒款。
3.香檳（Champagne）
香檳是人們節(jié)日慶典時必不可少的氣氛飲品。香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的香檳只能使用霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）三種葡萄釀制。另外，在香檳產(chǎn)區(qū)的三個AOC產(chǎn)區(qū)——香檳（Champagne）、香檳山丘（CoteauxChampenois）和黎賽桃紅（RosedesRiceys）中，香檳山丘生產(chǎn)的是靜止葡萄酒，黎賽桃紅只產(chǎn)桃紅葡萄酒。
4.盧瓦爾河谷（LoireValley）
盧瓦爾河谷（LoireValley）享有“法國花園”的美譽，是法國西北部尤為重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
盧瓦爾河谷的主要白葡萄品種有白詩南（CheninBlanc）、長相思和勃艮第香瓜（MelondeBourgogne），紅葡萄品種有品麗珠、佳美（Gamay）、赤霞珠和黑皮諾。其中以桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）的長相思、希儂（Chinon）和布爾格伊（Bourgueil）的品麗珠、武弗雷（Vouvray）的白詩南以及南特（Nantais）的勃艮第香瓜最為著名。
5.汝拉/薩瓦（Jura/Savoie）
汝拉/薩瓦位于法國東部，靠近瑞士，葡萄種植面積狹小，產(chǎn)量不高，卻因其獨特的葡萄酒風格而獨樹一幟。
汝拉以生產(chǎn)黃酒（VinJaune）和稻草酒（VindePaille）而聞名，被稱作法國所有產(chǎn)區(qū)中唯一一個有顏色的產(chǎn)區(qū)。這里的主要葡萄品種有薩瓦涅（Savagnin，當?shù)匾脖环Q為“Nature”）、普薩（Poulsard）、特盧梭（Trousseau）、霞多麗（當?shù)胤Q為“Melond'Arbois”）和黑皮諾為主。其中，黃酒主要以薩瓦涅為主要葡萄品種，稻草酒則主要使用霞多麗釀制。
小編總結，一直以來人們對于桃紅葡萄酒有著自己的誤區(qū)，認為都是使用紅葡萄酒和白葡萄酒經(jīng)過混合釀造而成的，其實并不是只是采用單純的紅葡萄品種經(jīng)過一定的加工過程，發(fā)酵過程制作而成，所以我們會發(fā)現(xiàn)桃紅葡萄酒的顏色為粉色，其中比較著名的為法國的普洛旺斯，當然澳大利亞的葡萄酒也是非常出名的，對于一些比較年輕的桃紅葡萄酒喝起來更加的新鮮清爽。
綜上所述，因為法國它屬于地中海式氣候，所以在這里所種植的葡萄品種，加快了一定的老鼠狀態(tài)，每年的氣候?qū)τ谄咸训姆N植也產(chǎn)生了深遠的影響，降水利于葡萄品種有著很大的好處，這樣更加有利于糖分的積累，這樣不僅僅能夠?qū)τ谄咸丫频馁|(zhì)量有所提高，而且出酒量也是非常高的。降水充足，日照充足，用不著溫暖的氣候更加有利于葡萄的栽培，這也是法國比較適合種植葡萄的原因。作為釀造葡萄酒最古老的國家，誕生了很多比較有名的葡萄品種以及葡萄酒。