澳大利亞的紅酒作為西方最具有特色的代表是十分成功的，在這里根據(jù)不同的產(chǎn)區(qū)所釀造出的葡萄酒質量也是完全不一樣的，作為世界上最古老的葡萄品種西拉紅葡萄酒，在澳大利亞有著十分廣泛的種植面積。炎熱的氣候對于西拉有著一定的影響，釀造出的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感也更加的飽滿，將他的熱情進行完美的展現(xiàn)出來，然而根據(jù)不同的產(chǎn)區(qū)或進行特別的等級區(qū)分。
1、南澳州，巴羅薩谷
南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠流長而又獨具特色的西里西亞文化（德國），堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風景秀麗，景色怡人，再加上當?shù)氐拿朗趁谰莆幕鵁o數(shù)的藝術家、藝人、平民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。
巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊（PenfoldsWinery）、皮德利蒙酒莊（PeterLehmann）、澤佩爾茲菲爾德葡萄園（Seppeltsfield）、禾富酒莊（WolfBlass）和御蘭堡（Yalumba）。
2、南澳州，庫納瓦拉
庫納瓦拉（Coonawarra）位于南澳州的石灰?guī)r海岸（LimestoneCoast）地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里（60英里），屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會比較多，這減少了陽光的照射同時降低了氣溫。庫納瓦拉的terrarossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負盛譽。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個酒莊的品酒室都在訴說著當?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。
3、新南威爾士州，獵人谷
獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個小時的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山（Brokenback）山脈的山腳位置。
夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點，柔和的海風是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質葡萄酒的關鍵因素。盡管種植條件比較嚴苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽澳洲。
經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉（Semillon）是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低，年輕時活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時間后，該酒會發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。
4、西澳州，瑪格利特河
瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾（HaroldOlmo）教授多年的理論研究，這個產(chǎn)區(qū)于20世紀70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓（JohnGladstone）博士認為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級釀酒葡萄的巨大潛力?，敻窭睾赢a(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。
該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風格?，敻窭睾拥貐^(qū)是一個充滿生機的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士（VasseFelix）酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨特的風景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。
5、南澳州，邁拉侖維爾
邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山（MountLofty）與圣文森特（StVincent）海灣的白沙灘群之間。除了高品質的葡萄酒和當?shù)氐拿朗惩?，這里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。
澳大利亞葡萄酒的等級制度是采用產(chǎn)地標示（GeographicalIndication，GI），產(chǎn)區(qū)共分為三級，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎上引入了優(yōu)質地區(qū)（SuperZone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。
澳洲哪些高性價比的紅酒值得買
1.西拉紅葡萄酒
西拉可以說是世界上最古老的葡萄品種之一，原產(chǎn)于法國羅訥河谷，后來在澳大利亞廣泛種植，西拉這個品種在澳大利亞也叫設拉子。
在澳洲的炎熱氣候下，這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來，因而澳洲西拉葡萄酒在全球各地也極為盛行。
代表酒款：2016萄塔尼設拉子干紅葡萄酒
萄塔尼酒莊位于澳洲著名的維多利亞州產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)歷史悠久的葡萄莊園之一。葡萄酒的管理、建設和葡萄品種的選擇等多個方面，深受法國葡萄莊園管理模式的影響。酒莊的起泡酒曾被英國女王喝過，深受喜愛并獲得盛贊。
代表酒款：紅角莊森林氣息設拉子干紅葡萄酒
紅角莊位于澳大利亞維多利亞州雅拉河谷，溫暖適宜的氣候與四周群山縈繞的環(huán)境，非常利于葡萄的生長。這里的葡萄品種豐富多樣，色澤鮮亮，香氣芬芳，充滿熱帶水果的熱情氣息。
2.赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠在澳洲依然非常成功，是澳洲種植面積僅次于西拉的紅葡萄品種。
赤霞珠葡萄皮厚，顏色深，其釀制出來的葡萄酒也比西拉紅葡萄酒酒體顏色更深、單寧更堅實、酸度更高。
澳洲赤霞珠紅葡萄酒一般擁有成熟的黑加侖、黑櫻桃等黑色水果香氣，且通常會經(jīng)過橡木桶的陳釀，帶有烘烤的煙熏味。
代表酒款：2013天豐家族珍藏赤霞珠紅葡萄酒
綜上所述，如果說到澳大利亞比較著名的產(chǎn)區(qū)那邊屬于南澳洲的巴羅莎谷，這里有著源遠流長的文化和歷史，作為比較著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，至今仍然保留著最古老的葡萄品種，經(jīng)過獨具特色的傳承，景色宜人，風景秀麗，無論是這里的葡萄酒還是葡萄美景，都吸引著眾多的藝術家和普通人前來進行選購和參觀。
