近幾年來市面上出現(xiàn)了種類多樣的葡萄酒品牌，其中包括一些比較優(yōu)質(zhì)的知名產(chǎn)區(qū)釀造的葡萄酒品牌，還有一些魚龍混雜的假冒偽劣產(chǎn)品，對于如何鑒別葡萄酒的真假和好壞，成了困擾我們的一個問題，很多人對于葡萄酒沒有過多的了解，對于葡萄酒的鑒別方法也知之甚少，其中有幾個最為關(guān)鍵和重要的鑒別方法就是，觀察葡萄酒背面的條碼，不同國家合川區(qū)葡萄酒，條碼的開頭都有固定的數(shù)字，都可以從網(wǎng)上進行查詢，其次葡萄酒的外包裝和正面標(biāo)簽都能鑒別葡萄酒的真假好壞。
智利進口紅酒以性價比高而聞名，因此智利進口紅酒在中國的銷售量也是節(jié)節(jié)攀升。不過有些消費者擔(dān)心自己買的是打著智利進口紅酒的名頭，實際上是低劣假冒的紅酒，這就得不償失了。
1、條碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字就代表著不同的國家。智利進口紅酒條形碼上的第一個數(shù)字是7。其他的比如：西班牙是8、澳大利亞是9、美國是0、法國是3、中國是6;
2、禮盒包裝：原裝原瓶紅酒進口時都是以箱為單位的，沒有任何禮盒類包裝的，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國國情特意定做的。所以如果有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你就要注意了;
3、計量單位：原裝進口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl，而不是750ml,“cl”為分升，原裝紅酒都是這樣標(biāo)準(zhǔn)的;
4、正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標(biāo)外，同時還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒有正規(guī)的中文背標(biāo)那一定是不明朗渠道進來的紅酒;
5、日期標(biāo)注：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，比如法國紅酒一般的標(biāo)法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號.11：58是那天精確的罐裝時間;
6、看玻璃瓶：原瓶進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和“濾渣”。
7、酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞;
8、瓶身數(shù)字：原裝進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等;
9、報關(guān)單據(jù)：原裝進口紅酒都有進口報關(guān)單，當(dāng)然，報關(guān)單上顯示的進口價屬商業(yè)秘密，進口商在向消費者出示報關(guān)單時通常會將價格遮蓋。智利進口紅酒的國內(nèi)假冒的還比較少，不過還是建議消費者選擇正規(guī)渠道和信譽良好的酒商購買，這樣才能更有保證，以防受騙。
進口葡萄酒正標(biāo)和背標(biāo)內(nèi)容都是以英文為主，但通關(guān)后要求加貼中文標(biāo)簽三、進口葡萄酒大多數(shù)在正標(biāo)上標(biāo)注年份。
進口葡萄酒特別是一些舊世界的國家通常有統(tǒng)一的級別而且有產(chǎn)區(qū)保護。
進口葡萄酒正標(biāo)中通常會找到以MISEN……開始的標(biāo)注購買進口葡萄酒還是要去知名的連鎖紅酒專賣店購買。
葡萄酒變質(zhì)為什么會產(chǎn)生沉淀物？
一些葡萄酒愛好在品飲葡萄酒之前，偶爾觀察酒體，會發(fā)現(xiàn)酒體中出現(xiàn)一些漂浮的沉淀物。這種現(xiàn)象一般出現(xiàn)在酒齡較長或者存放時間較久的葡萄酒身上。由于這些沉淀物一般占比較多、切顏色較深并且部分呈結(jié)晶狀，所以很多消費者都認(rèn)為這是葡萄酒變質(zhì)的信號。
但是老年的紅酒有沉淀是正常的，因為經(jīng)過一段時間，酒的色素和單寧等物質(zhì)會結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物。另外，有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有結(jié)晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但并不影響酒的品質(zhì)。
葡萄酒中的少量沉淀一般不會影響正常飲用，相反，這恰恰是葡萄酒成熟的標(biāo)志，因為影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，口感也更加醇厚潤滑。在我國新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中，對葡萄酒的澄清度有一個明確的規(guī)定，裝瓶超過1年的葡萄酒允許有少量沉淀。所以，在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)沉淀時不用擔(dān)心。
綜上所述，葡萄酒中含有大量的氨基酸，維生素以及微量元素等成分，如果超過最佳飲用期，存儲時間過長的話，總會產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致酒體中出現(xiàn)大量的沉淀物質(zhì)，但是如果口感方面沒有變化的話，是不影響正常飲用的，如果不到酒店大概之后有強烈的刺激性氣味，建議就不要飲用了，以免危害我們的身體健康。
