如果提到澳大利亞，相信很多人對于這個國家是非常熟悉的，旗下不僅僅擁有著多種多樣的葡萄酒系列，也會根據(jù)葡萄酒的釀造工藝進(jìn)行一定的細(xì)分，散發(fā)是自己獨一無二的特點，釀造出的葡萄酒酒體濃郁，酒香奔放，由于這里環(huán)境獨特，地廣人稀，陽光比較充沛，對于葡萄的種植起到了便利的因素，在釀造的過程中會采用先進(jìn)的工藝和現(xiàn)代化的設(shè)備進(jìn)行合二為一。為了能夠更好的對于葡萄酒進(jìn)行統(tǒng)一的管理，便會對葡萄酒的級別進(jìn)行區(qū)分。
澳大利亞葡萄酒等級可以根據(jù)著名的酒評家詹姆斯·哈利德JamesHalliday撰寫的專業(yè)葡萄酒年鑒來進(jìn)行劃分。他的年鑒已經(jīng)成為澳洲葡萄酒愛好者們認(rèn)可的權(quán)威性酒評，是澳洲的葡萄酒“紅酒圣經(jīng)”。
從1986年起，詹姆斯·哈利德每年都品遍全澳洲的葡萄酒，進(jìn)行客觀公正地評分，并以年鑒的形式出版，成為了權(quán)威的澳洲葡萄酒購買指南。其中的酒莊評級和酒款評分，作為權(quán)威的品質(zhì)依據(jù)，也被葡萄酒愛好者們視為人手必備的“葡萄酒圣經(jīng)”。
詹姆斯·哈利德的《澳洲葡萄酒寶典》中，不僅有澳洲各個產(chǎn)區(qū)的介紹和該年份表現(xiàn)，更有針對全澳洲超過2000個酒莊、近萬款葡萄酒的評分（百分制）和評級（星級）體系：
84-86分——易于飲用(Acceptable)；
87-89分——推薦飲用(Recommended)；
90-93分——強力推薦(Highlyrecommended)；
94-100分——頂尖葡萄酒(Outstandingwines)。
其中，只有94-100分的酒品才可以獲得五個杯子的標(biāo)注，成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒。同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五杯酒標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。
★★★☆酒莊名（準(zhǔn)四星級酒莊）
表明酒莊實力過硬、值得信賴。準(zhǔn)四星級酒莊占澳洲酒莊總數(shù)的8%左右。
★★★★酒莊名（四星級酒莊）
表明酒莊能夠釀造出具有特色的葡萄酒。四星級酒莊占澳洲酒莊總數(shù)的10%左右。
★★★★☆酒莊名（準(zhǔn)五星級酒莊）
表明酒莊接近五星級酒莊的水平，能釀制出高水平的葡萄酒。準(zhǔn)五星級酒莊占澳洲酒莊總數(shù)的10%左右。
★★★★★酒莊名
五星級酒莊（五星標(biāo)志和酒莊名均為黑色）
表明酒莊出眾，能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，并且在當(dāng)年至少有2款以上的葡萄酒獲得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的評分。五星級酒莊占澳洲酒莊總數(shù)的9%左右。
★★★★★酒莊名
紅五星級酒莊（五星標(biāo)志為紅色，酒莊名為黑色）
表明酒莊卓越出眾，釀造的葡萄酒特色突出，為典范之作。入選條件為：該酒莊至少有2款葡萄酒當(dāng)年獲得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的評分，且前兩年也必須是五星級評級。這使得葡萄酒的品質(zhì)得以持續(xù)保證，紅五星級酒莊占澳洲酒莊總數(shù)的5%左右。
★★★★★酒莊名
雙紅五星級酒莊（五星標(biāo)志和酒莊名均為紅色）
表明酒莊在相當(dāng)長的時期內(nèi)一貫是紅五星級酒莊且表現(xiàn)卓越，是當(dāng)之無愧的的澳洲酒莊之粹，也是澳洲最頂級的老牌酒莊，數(shù)量極少，每年僅有100家左右，占澳洲酒莊總數(shù)的3%左右。
除去以上的星級酒莊，剩下的則是無評級酒莊，占澳洲酒莊總數(shù)的46%左右，這些酒莊可能是所產(chǎn)葡萄酒獲得詹姆斯·哈利德評分都在86分以下，或者當(dāng)年的表現(xiàn)與以前的表現(xiàn)明顯不符……總之因為各種原因，無緣星級酒莊的評級，當(dāng)然也就很難被列入澳大利亞高品質(zhì)精品酒的行列啦！
澳大利亞葡萄酒有哪些特點
澳大利亞葡萄酒有各種各樣的特點，而且不同的產(chǎn)區(qū)都有不同的特點。澳大利亞葡萄酒大多具有豐滿濃郁的酒體，酒質(zhì)清新，酒香奔放，芬芳，極易入口的特點。
澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好并沒有任何污染。
釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士。
澳大利亞則多采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩(wěn)定。就算有些產(chǎn)區(qū)遇到不如人意的年份，也會有一些產(chǎn)區(qū)當(dāng)年年份不錯。
澳洲產(chǎn)區(qū)良好的氣候，所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使許多澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就很棒，陳年后風(fēng)味更佳。
澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。其中，南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區(qū)域。新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區(qū)，澳大利亞主要知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當(dāng)多的類型，其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產(chǎn)區(qū)則以位于伯斯東北的天鵝谷最負(fù)盛名，此地以出產(chǎn)白勃艮地的白葡萄酒而聞名。
小編總結(jié)，澳大利亞的葡萄酒憑借著出類拔萃的技術(shù)和獨具特色的原料被人們所熟知，在飲用的時候會感受到一種陳年潛力，經(jīng)過橡木桶的儲存，已經(jīng)成為了葡萄酒中的精品，其中比較著名的葡萄酒等級，根據(jù)不同的酒莊所生產(chǎn)出的不同葡萄酒來進(jìn)行評定，現(xiàn)在已經(jīng)成為了比較卓越而出眾的葡萄酒典范之作。
