澳大利亞的紅葡萄酒在市場上擁有著很大的競爭力，這對于其他的葡萄酒無形中造成了壓力，對于比較著名的葡萄酒，他們的酒精度數(shù)已經(jīng)達到了16度左右，作為加強類型的葡萄酒，相比于其他的葡萄酒發(fā)出了驚人的威力，當然今天想要給大家?guī)淼氖沁@款14.5度的澳大利亞紅酒價格。
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澳大利亞紅葡萄酒的酒精度太高了嗎
“這無疑是一種巨大的壓力，”維多利亞東北部的釀酒師安德魯·薩瑟蘭·史密斯（AndrewSutherlandSmith）承認。在過去的10年里，他一直忍受著別人對自己釀造的高酒精紅葡萄酒的議論，尤其是西拉（shiraz）和杜瑞夫（durif）葡萄酒，它們的酒精度已經(jīng)超過了佐餐酒的酒精限度。而瓦拉比拉紅葡萄酒（Warrabilla）則更是驚人，其酒精度達到16~16.5%，接近加強葡萄酒的酒精度。
“我可能因此失去了一些客戶，”他說道，“但是如果沒有人想要我的酒，我也不會銷售，這就是我的客戶想要的風(fēng)格?！?/p>
包括巴羅薩谷（BarossaValley）的克拉斯酒莊（Kalleske）和Kaeslerin到邁拉侖維爾（McLarenVale）的左撇子酒莊（MollydookerWines）和諾恩酒莊（NoonWinery）的釀酒師都同意這個說法，他們?nèi)匀辉诶^續(xù)生產(chǎn)高酒精葡萄酒。
但是對強大、肌肉發(fā)達、高酒精度、收尾灼熱厚重的澳洲紅酒的批評一直不絕于耳。英國是澳大利亞最重要的葡萄酒市場之一，英國的衛(wèi)生署希望在2015年可以減少10億單位的酒精銷售，因此他們鼓勵銷售低醇啤酒和葡萄酒。以英國為主要市場的澳大利亞生產(chǎn)商也不得不重新考慮一下葡萄酒的酒精含量了。
然而，在這樣的形勢之下，為什么有些釀酒師仍然在釀制高酒精度葡萄酒呢？為什么我們既能看到溫暖的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的高度葡萄酒，還可以在涼爽的產(chǎn)區(qū)如阿得萊德山（AdelaideHills）看到高度葡萄酒呢？
去年，Paracombe葡萄酒發(fā)布了一款2011西拉維歐尼混釀葡萄酒，酒精度高達16%。今年，這個酒莊又發(fā)布了2009年份旗艦西拉和薩默維爾（Somerville），售價為69美元，酒精度依然高達16%。
在所有高酒精葡萄酒中，屢獲殊榮的2006年禾富白金牌西拉干紅葡萄酒（巴羅薩谷）可能是高品質(zhì)葡萄酒最經(jīng)典的代表。其酒精度高達15%，具有大量果味以及新鮮的風(fēng)味，盡管它已經(jīng)經(jīng)過了8年的陳釀。
綜上所述，在釀酒師辛勤的釀造之下，現(xiàn)在澳大利亞的紅酒已經(jīng)占據(jù)了市場，無論是對于我國本土還是電子商務(wù)平臺，都會去進行售賣，曾經(jīng)獲得了很多的榮譽，作為高品質(zhì)的葡萄酒代表，酒精濃度有高有低，參差不齊，根據(jù)不同的葡萄品種所含有的糖分含量所打造出的酒精也是完全不一樣的。而對于這款14.5度的澳大利亞紅酒，價格也是有高有低，根據(jù)不同的原料和工藝來對于價格進行決定。
