干啤酒是近幾年來(lái)啤酒市場(chǎng)上新興的啤酒類(lèi)型，相對(duì)于普通傳統(tǒng)啤酒來(lái)說(shuō)，干啤酒在發(fā)酵的過(guò)程中，將大部分的糖分都轉(zhuǎn)化成了酒精成分，所以含糖量較低，酒精度數(shù)相對(duì)較高，穿上更加的清爽，而普通啤酒這個(gè)殘留了一定的糖分，所以口感上相對(duì)甘爽一些，而且熱量相對(duì)較高，經(jīng)常大量飲用，非常容易導(dǎo)致人體發(fā)胖而干啤酒則不存在這樣的問(wèn)題，不僅不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，還能夠在一定程度上起到健胃消食和減脂的目的。
干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用，理論上說(shuō)糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好．
?“干啤”二字源于英文，意思是干凈、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無(wú)甜、無(wú)后苦等余味的啤酒。
干啤的主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高，含極少的殘?zhí)浅煞?。它符合現(xiàn)代人對(duì)啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會(huì)使人輕易發(fā)胖，適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)觀念，又有較好的口感，老少皆宜，因此風(fēng)行于全世界，廣受青睞。
干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實(shí)際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀(jì)80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高?？谖陡伤?，殺口力?qiáng)，屬于低熱量啤酒。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
啤酒容易致癌嗎？
有研究證實(shí)喝酒會(huì)引發(fā)膀胱方面的腫瘤。因此，過(guò)量喝酒對(duì)身體有害無(wú)益，應(yīng)該提倡適度飲酒。
1.癌癥
美國(guó)癌癥專(zhuān)家研究表明：經(jīng)常大量飲用啤酒的人群患有食道癌和口腔癌的幾率要比一般喝烈酒的人高三倍。如果過(guò)量喝啤酒也會(huì)損害到人體的反應(yīng)機(jī)
2.啤酒肚
啤酒營(yíng)養(yǎng)含量較高，同時(shí)也是一種高熱量的食品。經(jīng)常飲用較多的啤酒可以使人長(zhǎng)瞟，體內(nèi)脂肪含量急劇上升，堆積在腸道或腹部造成“啤酒肚”。
3.鉛中毒
在啤酒的釀造原料中通常會(huì)含有鉛的存在，人體過(guò)多飲用含有鉛的啤酒致使血液中鉛含量超標(biāo)危害人的智力令人反應(yīng)遲鈍，可大大增加患有老年癡呆癥的幾率，鉛嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)會(huì)損害人體的生殖能力。
4.痛風(fēng)和結(jié)石
有關(guān)研究證明，大量飲用啤酒會(huì)引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石、萎縮性胃炎等疾病舊病復(fù)發(fā)或加重病情的危害。釀造啤酒的原料大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸、嘌呤核苷酸和鈣它們相互作用下會(huì)使得尿酸的含量在人體中增加一倍多，會(huì)促進(jìn)膽腎結(jié)石的形成，也會(huì)引起痛風(fēng)癥。
5.胃腸炎
胃黏膜會(huì)在大量飲用啤酒后受損，出現(xiàn)消化性潰瘍和胃炎。常常出現(xiàn)腹脹、反酸、食欲不振、上腹不適等癥狀。
6.啤酒心
喝啤酒的壞處會(huì)使心肌功能減弱，引起心動(dòng)過(guò)速;加上過(guò)量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，致使心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大、心臟增大，形成“啤酒心”。長(zhǎng)此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。
由此可見(jiàn)，我們經(jīng)常會(huì)在電視或者新聞上聽(tīng)到一些有關(guān)于啤酒致癌的問(wèn)題，但是據(jù)考證，啤酒中是不含有致癌物質(zhì)的，而且適量飲酒有助于身體健康，但是大量飲酒的話，則是對(duì)身體有害無(wú)益的，啤酒中除了含有豐富的維生素，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有較高的熱量，如果大量飲用會(huì)導(dǎo)致肥胖。
