茅臺(tái)酒作為我國(guó)的國(guó)酒代表，它是生產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的一款知名品牌，作為中華老字號(hào)和醬香型白酒的開(kāi)拓者，很多人對(duì)于茅臺(tái)酒都是青睞有加的，除了出臺(tái)了一些比較高檔的茅臺(tái)酒之外，低度的茅臺(tái)酒也受到了人們的追捧，這樣不會(huì)讓我們喝的酩酊大醉，也不會(huì)對(duì)身體有著危害，但是很多人都比較好奇，茅臺(tái)酒低度是否有著更好的收藏價(jià)值。
在白酒收藏中，度數(shù)越高，收藏價(jià)值越高，但低度酒也并非完全沒(méi)有收藏價(jià)值。
茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的低度酒——喜宴
20世紀(jì)50年代以前，白酒的質(zhì)量是以酒精度為衡量標(biāo)準(zhǔn)。只要符合規(guī)定的酒精度就是質(zhì)量合格，而達(dá)不到規(guī)定酒精度的則為不合格或假酒。
當(dāng)時(shí)，清香型白酒酒精度規(guī)定為63度，濃香型白酒酒精度為60度，小曲清香酒精度為57度，醬香型白酒為53度。1952年，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開(kāi)幕，當(dāng)時(shí)酒廠選送的樣品，度數(shù)均在60度左右。
但是，從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，國(guó)家開(kāi)始提倡降低白酒度數(shù)。一直到80年代，大部分廠家還是以生產(chǎn)高度白酒為主，現(xiàn)存量的許多80年代的白酒雖未標(biāo)度數(shù)，但其實(shí)為高度酒。
到了1988年的第五屆評(píng)酒會(huì)，除少數(shù)名酒外，大部分廠家已經(jīng)把酒的度數(shù)降到55度左右，甚至還出現(xiàn)了40度以下的帝都白酒。
第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的17大名酒
如四川省瀘州三溪酒廠報(bào)評(píng)的大曲濃香型酒三溪牌三溪大曲、貴州遵義董酒廠報(bào)評(píng)的小曲其它香型酒飛天牌董醇、山西杏花村汾酒廠報(bào)評(píng)的大曲清香型酒汾字牌汾特佳酒都只有38°，更有江蘇雙溝酒廠報(bào)評(píng)的大曲濃香型酒雙溝牌雙溝特液低至33°。
在白酒收藏界通常認(rèn)為，度數(shù)越高的白酒，變質(zhì)的可能性越??；因此，同類(lèi)品牌在同時(shí)間段推出的不同系列的白酒，度數(shù)越高的白酒系列越具收藏價(jià)值。
根據(jù)專家考證，收藏陳年白酒其度數(shù)應(yīng)以45度以上為佳，53-65度之間為最佳度數(shù)。
因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過(guò)多年儲(chǔ)存，自然老熟。隨時(shí)間延長(zhǎng)，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動(dòng)減少等，口感上也會(huì)同樣減少度數(shù)，不刺激。
低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間推移發(fā)生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價(jià)值不大。
茅臺(tái)酒該如何儲(chǔ)存呢
首先，低于50度的白酒和非糧食酒是不具備長(zhǎng)期儲(chǔ)存條件的，當(dāng)然，正宗茅臺(tái)酒基本都是純糧食酒，但是度數(shù)上也是有低度的，所以53度茅臺(tái)酒適合收藏，低度的沒(méi)有必要收藏。
茅臺(tái)酒和所有的白酒儲(chǔ)存方法一樣，如果想長(zhǎng)期存放首先要做到防止跑酒，可以采用生料帶，或者電工膠帶在瓶口部位纏繞數(shù)圈，再用保鮮膜包起來(lái)，就能解決這個(gè)問(wèn)題。然后儲(chǔ)藏條件為通風(fēng)干燥和恒溫恒濕的地方，可以為地下室，也可以為儲(chǔ)物間。但是絕對(duì)拒絕放在陽(yáng)臺(tái)等光線直射，溫差較大的地方。
小編總結(jié)，并不是所有的低度酒都沒(méi)有收藏的價(jià)值，只要符合一定的質(zhì)量和合格率，那么緬甸可以進(jìn)行長(zhǎng)期的收藏，現(xiàn)在大部分的廠家都提倡飲用高度酒，因?yàn)楝F(xiàn)在是年輕人主導(dǎo)的時(shí)代，更多的人對(duì)于低度白酒是比較排斥的，喝起來(lái)?yè)碛兄中晾钡奈兜溃芏嗄贻p人并不喜歡去進(jìn)行應(yīng)用，再繼續(xù)選擇白酒時(shí)，他們?cè)敢膺x擇低度白酒或者是一些其他的酒類(lèi)。
