在市場(chǎng)上誕生了很多有名的啤酒，無(wú)論是對(duì)于品牌還是分類(lèi)，都有著自己的定位，人們也會(huì)根據(jù)自己的需求和口感去進(jìn)行選擇，白啤酒和黃啤酒作為比較大眾的飲品，兩者之間無(wú)論是從原料特點(diǎn)以及口感都存在著一定的區(qū)別。那么白啤酒和普通的啤酒到底有什么樣的區(qū)別呢？
1、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：
白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
2、白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別：
白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的原漿啤酒產(chǎn)品。希望幫到你以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久，適合于各種場(chǎng)合飲用。現(xiàn)在消費(fèi)者注重的是質(zhì)量口感及品質(zhì)。
白啤酒怎么喝
一般來(lái)講，德國(guó)白啤麥芽度偏高，適合搭配白肉、香腸以及稍顯油膩的海鮮，同時(shí)還可以配一些酸黃瓜以及酸菜作為搭配食用。在傳統(tǒng)德國(guó)美味中，最知名的就是烤豬肘，外皮烤得焦黃的肘子搭配切得細(xì)細(xì)的酸菜絲和土豆泥。豬肘外皮雖然焦黃但是切開(kāi)發(fā)現(xiàn)內(nèi)里的肉、筋和膜都還鮮嫩，此外巴伐利亞香腸也是白啤的絕配。
比利時(shí)白啤則口感清淡，可配以三文魚(yú)、海虹、青口等食材，例如海虹淡菜配薯?xiàng)l，關(guān)鍵是要加上比利時(shí)人喜愛(ài)的炸薯?xiàng)l。此外，用過(guò)餐后可以再來(lái)一塊巧克力慕斯，配上白啤令人回味。此外，比利時(shí)白啤還可作為聚會(huì)收尾的飲品，當(dāng)酒過(guò)三巡后，來(lái)點(diǎn)比利時(shí)白啤潤(rùn)潤(rùn)口，既不會(huì)感覺(jué)酒沒(méi)喝夠，又不會(huì)覺(jué)得喝酒太多而導(dǎo)致頭暈。
綜上所述，白啤酒主要是以大麥芽和小麥芽為主要原料釀造而成，在其中會(huì)加入燕麥輔料為主，從而擁有著十分濃郁的味道，我們看起來(lái)，他是十分渾濁的，但是對(duì)于人的身體相比于普通啤酒價(jià)值要高好幾倍。黃啤酒一般會(huì)采用短麥芽為主要造而成，作為我國(guó)比較著名的黃啤酒品牌，同時(shí)也是生產(chǎn)黃啤酒最大的國(guó)家，涌現(xiàn)出了很多比較有名的普通啤酒類(lèi)型，例如有燕京啤酒，青島啤酒等一系列產(chǎn)品。在口感上白啤酒，它擁有著爽口營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，在各種各樣的場(chǎng)合都可以去進(jìn)行飲用。
