威士忌作為一種烈性蒸餾酒，它主要是以大麥谷為主要原料釀造而成的，在經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)存之后發(fā)酵，現(xiàn)在在世界上誕生了很多比較有名的威士忌品牌，其中最具有特色的威士忌品牌為蘇格蘭威士忌，愛(ài)爾蘭威士忌，美國(guó)威士忌，加拿大為世界四大品種，一般我們所見(jiàn)的世界，它的酒精度數(shù)大約在40度左右，作為一款烈性酒，我們可以搭配各種各樣的飲料，從而發(fā)揮它無(wú)與倫比的口感和芳香。
威士忌是一種烈酒，酒精度數(shù)一般在40度左右。威士忌是以大麥等谷物為原料進(jìn)行釀制，然后經(jīng)過(guò)橡木桶的多年陳釀，最后調(diào)配成酒精度數(shù)在四十度以上的烈性蒸餾酒。
威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成40度左右的烈性蒸瘤酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。平時(shí)我們所見(jiàn)的威士忌多少度，一般是40度左右的。世界上最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌最受歡迎的品牌有哪些
1.余市（Yoichi）位于日本北海道的余市町。創(chuàng)始人竹鶴政孝是第一個(gè)在蘇格蘭學(xué)習(xí)威士忌蒸餾技術(shù)的日本人，也是將威士忌生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)日本的人，被稱為“日本威士忌之父”。
余市一直保留著傳統(tǒng)的直接燃煤（DirectCoal-Fired）蒸餾方法，也正因?yàn)槿绱?，余市的單一麥芽威士忌常常?huì)帶有獨(dú)特的烘烤香氣。由于蒸餾廠離大海很近，因此它的威士忌也經(jīng)常會(huì)具有海洋的咸味特征。
2.芝華士，1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，同時(shí)也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。其品牌理念就是“調(diào)和不平凡”。
芝華士的生產(chǎn)尤其重視醇化過(guò)程，延長(zhǎng)醇化期，從而釀造出具有柔滑、精妙口感特征的優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌。作為調(diào)和型蘇格蘭威士忌代表的芝華士12年，其所含的醇化年份最短的威士忌也有12年。平滑柔和的口感，回味豐潤(rùn)醇厚而悠長(zhǎng)，芝華士的特質(zhì)令其備受威士忌愛(ài)好者的推崇。
3.山崎（Yamazaki）位于日本古城京都的郊外山崎峽谷，是日本威士忌的開(kāi)山鼻祖，同時(shí)也是日本老牌企業(yè)三得利（Suntory）的旗艦品牌，由三得利的創(chuàng)始人鳥(niǎo)井信治郞創(chuàng)立于1923年。彼時(shí)竹鶴政孝是合作伙伴，后來(lái)因理念不合分道揚(yáng)鑣。
鳥(niǎo)井信治郎致力推出適合東方人口感的清淡型威士忌，后來(lái)慢慢形成山崎的風(fēng)格。山崎的一大特點(diǎn)是使用多種不同形狀的蒸餾器，此外還會(huì)使用包括水楢桶（賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息）在內(nèi)的5種橡木桶，以制作出更多元風(fēng)格的原酒，令不同年份酒款間擁有鮮明的風(fēng)格。
4.百富（TheBalvenie）坐落于英國(guó)蘇格蘭的Speyside產(chǎn)區(qū)，由威廉格蘭特（WilliamGrant）創(chuàng)建于1892年。
百富蒸餾廠偏好采用球形蒸餾器,這無(wú)疑會(huì)造就獨(dú)特的威士忌風(fēng)格。百富還擁有一座地板發(fā)麥芽工廠,使用自家產(chǎn)的大麥作為原料。其麥芽威士忌充滿令人垂涎欲酒的鮮匿風(fēng)味,斯佩賽產(chǎn)區(qū)無(wú)出其右者.近年來(lái)百富連續(xù)推出年份麥芽威士總系列,如同正宗的皇族后裔一般,渾身散發(fā)出優(yōu)雅的貴族氣質(zhì)。
小編總結(jié)，威士忌在釀造的過(guò)程中保留了最傳統(tǒng)的工藝特點(diǎn)，我們?cè)诤鹊臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它有著非凡的品質(zhì)，在釀造的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)精心的打磨，現(xiàn)在在市場(chǎng)上誕生了很多比較有名的產(chǎn)品，其中這款芝華士威士忌根據(jù)不同的年份進(jìn)行一定的區(qū)分，同時(shí)它作為調(diào)和威士忌的產(chǎn)品代表著最初的成長(zhǎng)，備受人們的推崇，回味柔和的口感和醇厚悠長(zhǎng)的香氣。
