德國(guó)和黑啤主要采用啤酒濃糖工藝釀造而成，制作原料主要是焦麥芽和黑麥芽，酒花添加量非常少，所以口感醇厚，麥芽香氣非常濃郁。
而白啤則是以麥芽為原料，介加入燕麥混合進(jìn)行發(fā)酵制作而成，酒花香氣非常突出，口感比較清淡，二者從原料和制作工藝方面都有很大區(qū)別。
喜歡醇厚口感啤酒的人可以選擇黑啤，喜歡口感清淡一些的人，類似于女性，可以選擇白啤，二者各具優(yōu)勢(shì)。
白啤和黑啤哪種好喝：
德國(guó)的啤酒一向以品質(zhì)優(yōu)良、品類豐富而著稱，原麥汁的濃度，酒精度的高地，啤酒顏色的不同，德國(guó)啤酒種類的多樣性一直深受國(guó)內(nèi)啤酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。
黑啤可以說(shuō)是德國(guó)有名的啤酒了，選用黑色的麥芽，啤酒顏色較深，有著淡咖啡般的棕色，所以才稱之為黑啤。黑啤用底部發(fā)酵法釀制，口感純正。
白啤酒是用大麥芽和小麥芽混合后釀制的，也可以叫做小麥啤酒。白啤酒的口感滑潤(rùn)，液體較醇厚，是典型的液體面包。
清啤酒是德國(guó)釀制的最多的一款，同時(shí)也是被最多飲用的啤酒，原料為淺色麥芽，軟水，底部發(fā)酵，加上香濃的啤酒花，清啤酒呈透明的淺黃色，口感較苦。它是德國(guó)啤酒中口味最苦的一種，因?yàn)椴捎枚伟l(fā)酵的工藝，所以酒中含有的糖分就少，喝了也不容易醉。
無(wú)論是黑啤、白啤還是清啤，各有各的特色，不管是品嘗哪一款都是非常不錯(cuò)的體驗(yàn)。不過(guò)和啤酒要避免劣質(zhì)啤酒的危害，否則很容易對(duì)身體造成傷害。所以在選擇啤酒時(shí)，大家也不要一味的覺(jué)得進(jìn)口的就是好，選擇優(yōu)質(zhì)的啤酒，品牌還是應(yīng)該要看的。因?yàn)檫@些產(chǎn)品接受了國(guó)際質(zhì)量鑒定，品質(zhì)上會(huì)得到保證。
再一個(gè)，選擇啤酒時(shí)要注意產(chǎn)地，最好買那種大廠的啤酒;另外，選擇啤酒也應(yīng)該要注意啤酒的新鮮程度。
德國(guó)黑啤白啤有什么區(qū)別？
黑啤和白啤是一種分類。那么黑啤和白啤有什么區(qū)別呢?除了顏色不一樣，口感上有沒(méi)有什么不一樣呢?
從制作上面來(lái)講，黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。而白啤酒以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
從氣味上面，黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重，而白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。
口感上面上等黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場(chǎng)合飲用。
黑啤和白啤能夠在世界范圍內(nèi)被廣為接受和傳播，其出眾的口感是他們真正開(kāi)疆拓土的原因。所愛(ài)當(dāng)然是最好的，最好的往往都擁有共通的優(yōu)秀品質(zhì)。黑啤和白啤到底哪個(gè)好喝，是根據(jù)個(gè)人口味，也可以根據(jù)上面這些區(qū)別輕松選擇你所喜愛(ài)的，或者不用選擇，兩者兼得也是人生美事哦!
綜上所述，黑啤與白啤最大的區(qū)別就是釀酒原料和釀酒工藝上的不同，由于這兩點(diǎn)的差異，黑啤白啤在酒體、口感、氣味、外觀等方面也會(huì)有所不同，黑啤的麥芽香氣比較濃郁，所以口感相對(duì)醇厚，而白啤則是更加突出酒花香氣，口感比較綿軟，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味進(jìn)行自主選擇。
