干白葡萄酒在釀造的過程中，與干紅葡萄酒是完全不一樣的，無論是從特點(diǎn)還是原料都沿用了香檳的特色，在釀造的過程中不會(huì)添加任何的成分，所以這是一款簡單綠色純天然的飲品，可以搭配海鮮，奶酪等進(jìn)行佐餐，隨著時(shí)間的流逝，它會(huì)有果綠色，逐漸變成黃色或者是金黃色，但是這完全影響不了它本身的口感。葡萄酒作為一個(gè)有生命的載體，他雖然會(huì)在酒標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)明，但是我們可以根據(jù)具體問題具體分析的原則去判斷葡萄酒是否可以進(jìn)行繼續(xù)的飲用。
不建議飲用。
由于干白葡萄酒很容易被氧化，對(duì)于存放條件十分的高，長期存放容易導(dǎo)致其產(chǎn)生沉淀物、口感變差等影響。過期了的干白葡萄酒雖然是可以飲用的，但是不建議飲用，因?yàn)槠淇诟泻臀兜罆?huì)嚴(yán)重的下降，嘗起來可能會(huì)有酸醋味、辛辣味等味道。一般來說，葡萄酒是沒有保質(zhì)期限的，我們所能在干白葡萄酒上看到保質(zhì)期一般是為了滿足國家法律規(guī)定，但是這個(gè)保質(zhì)期限也是有一定作用的，可以代表著干白葡萄酒的最佳適飲期。
干白葡萄酒如何儲(chǔ)存最正確
濕度
相對(duì)濕度在65%為長久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞;如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。
平直擺放
干白葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲(chǔ)藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致干白葡萄酒氧化、熟化。干白葡萄酒瓶豎直擺放儲(chǔ)藏時(shí)，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此干白葡萄酒平直擺放最佳，擺放時(shí)酒的水平度至少需達(dá)到瓶頸部位。
紫外光
紫外線破壞有機(jī)化合物可使干白葡萄酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著干白葡萄酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu),以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道;因此干白葡萄酒最好儲(chǔ)藏在沒有光線的地方，尤其是對(duì)名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因?yàn)檫@兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇，它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。
空氣流通
在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變干白葡萄酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細(xì)菌。
綜上所述，但白葡萄酒相比于干紅葡萄酒可能并沒有很長的儲(chǔ)存期限，因?yàn)樵诜胖玫倪^程中很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而產(chǎn)生沉淀物，使干白葡萄酒的口感有所偏差，有一種非常辛辣刺激的感覺，所以我們盡量還是在它規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢最為妥當(dāng)。
