相信大家都喝過清香型的白酒，汾酒就是清香型白酒，那么，在保存上應(yīng)該注意什么呢？清香型白酒一般可以保存多久呢？下面小編為你解惑。
清香型白酒應(yīng)該如何儲(chǔ)存？
清香型白酒建議不要放置太久，因?yàn)榍逑阈桶拙谱非蟮木褪恰案蓛簟保锩婧械奈⒘砍煞直容^單一，香味物質(zhì)相對(duì)于醬香濃香并不復(fù)雜，不必要過久儲(chǔ)存，能更好的把握容器的周轉(zhuǎn)率和降低成本。
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清香型白酒應(yīng)該儲(chǔ)存多久？
清香型不宜太久，1年最佳。
研究結(jié)果表明，像醬香、濃香型這樣的高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加。而像清香型這樣的低度酒貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。
清香型白酒的儲(chǔ)存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯，高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。
所以清香型白酒在儲(chǔ)存過程中時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一定要注意把握時(shí)間，過度陳放反而對(duì)清香型白酒香味釋放無利，而且會(huì)降低酒的質(zhì)量。
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清香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久越好嗎？
糧食釀的白酒一般不過期，水果釀的酒，放置時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變味的。
比如常見的葡萄酒，放置時(shí)間長(zhǎng)了，酒會(huì)很酸，口感差。這里再說個(gè)小技巧：用白橡木釀造的葡萄酒，因白橡木的特殊木質(zhì)成分會(huì)讓葡萄酒更香醋。
市場(chǎng)上很多廉價(jià)白酒，勾兌而成，也是不宜久存。
白酒可以分為醬香型、濃香型、清香型。
針對(duì)清香型白酒，存放5年以后，雖然不會(huì)過期，但酒味變淡，酒香變?nèi)酢?/p>
濃香型白酒，存放3年，已經(jīng)能夠達(dá)到很好的酒品，時(shí)間再長(zhǎng)無異，徒增加揮發(fā)損失。
醬香型白酒，最適合長(zhǎng)期保存，時(shí)間越長(zhǎng)，酒越香醇?？毡粝?，隔夜留香。
通過本文內(nèi)容大家可以知道，清香型白酒其實(shí)不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的，尤其市面上購(gòu)買的普通的清香型白酒，大家還是盡早喝掉，放的時(shí)間久了酒味會(huì)變清淡的。
