檸檬酒，顧名思義，就是用檸檬這種果子泡制的酒，屬于果酒一類。檸檬本身味道酸，一般都不會直接食用，用以泡酒的話，反而口感會很好。那藥泡檸檬酒的話，做檸檬酒用什么酒好？檸檬酒一般要多少度酒泡？下面小編就給大家介紹下檸檬酒的做法。
做檸檬酒用什么酒好？
做檸檬酒一般都用白酒，而且白酒的度數(shù)不能太低，通常選用高度白酒比較好，這樣泡出來的檸檬酒不容易壞，味道也會比較濃郁，存放的時間也能長一些。
檸檬酒一般要多少度酒泡？
檸檬酒最好用50度以上的白酒，泡的時候切片好比較好，這樣泡出來的酒會比較好喝，泡好之后只要密封上三個月就能喝。
檸檬泡酒的制作方法
用料：檸檬2斤、高粱酒（高度酒）6斤、冰糖400g。
具體步驟：
1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手）；
2、準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖；
3、倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。
注意事項：
1、切檸檬要注意安全，很容易切到手；
2、酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進去后要稀釋度數(shù)，所以較后成品酒要低于當(dāng)時買的酒的度數(shù)。清酒的保存期限也會縮短。盡量半年內(nèi)喝完，在夏天也較好放入冰箱保存。
3、高度數(shù)的高粱酒充當(dāng)了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨，越泡的久越好喝。
4、冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整。這個不是一板一眼的?？梢造`活點。
檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調(diào)酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且并沒有檸檬汁本身的酸味和苦味，所以用作雞尾酒調(diào)酒也是非常不錯的。
總結(jié)來說，做檸檬酒要用高度白酒比較好，然后準(zhǔn)備好適量檸檬以及冰糖就可以泡了。檸檬酒做法不難，用檸檬泡出來的酒是比較好喝的，而且檸檬酒有止渴生津、祛暑清熱、疏滯、化痰、止咳、健胃等功能，合理喝一點是有好處的。