在市場上除了有干紅葡萄酒，現(xiàn)在也隆重推出了一款冰紅葡萄酒，它是指在釀造和采摘的過程中，將晚收的葡萄經(jīng)過一定的釀造，冰紅葡萄酒現(xiàn)在在市場上，有著不錯的銷量和口碑，其中比較著名的莫高冰酒，他作為比較知名的品牌生產(chǎn)于甘肅省現(xiàn)在已經(jīng)成為了一家成功的上市公司。
冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。
而干紅葡萄酒是用抄100%的新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成的葡萄酒。而且是用紅色（黑色）的葡萄帶皮發(fā)酵而成的。口感會有酸澀的感覺，因為葡萄皮中含有單寧這種物質（澀味）。并且因為是干酒（dry），說明沒有什么殘余糖分，不像冰酒那么甜。
冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇襲厚清爽，品質上乘，散發(fā)出可愛討喜的花香與果香，入口蜂蜜般的甜蜜伴隨著羞澀的果酸，結合成長笛獨奏般的優(yōu)知雅口感，久久在在口中蕩漾不已。
冰紅葡萄酒哪個牌子好
太行冰谷冰酒
太行冰谷冰酒，是專業(yè)生產(chǎn)冰酒的山西鱻淼酒莊核心產(chǎn)品，酒莊位于海拔1200米左右的太行山主峰西側，晉、冀、豫三省要隘，有“晉疆鎖鑰，山西屏障”之稱，清漳河上游左權縣石匣水湖畔。
芬河帝堡冰酒
芬河帝堡冰酒，是黑龍江省的冰酒企業(yè)——芬河帝堡酒莊的產(chǎn)品。酒莊坐落在素有“塞北江南”之稱的東寧縣內，始建于2005年，是集葡萄種植、紅酒生產(chǎn)、觀光旅游于一體的酒莊。酒莊從加拿大精心引進優(yōu)良葡萄苗木，以嚴格的酒莊標準管理苗木葡萄園，并建有占地面積100平方公里的野生藍莓基地。
五女山冰葡萄酒
五女山冰葡萄酒，是遼寧省重點頭牌產(chǎn)品，也是2008北京奧運指定食品。2015年五女山冰酒榮獲國際產(chǎn)區(qū)金質獎和第四屆國際冰酒博覽會頂端挑戰(zhàn)賽金獎?！拔迮健鄙虡耸?。
莫高冰酒
莫高冰酒，產(chǎn)自甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司。莫高葡萄酒為和知名品牌，品牌價值62.79億元，在我國葡萄酒行業(yè)中位居第三，甘肅酒類品牌價值前列。2004年3月24日，莫高公司在上海證券交易所成功上市，為我國四家葡萄酒上市企業(yè)之一。
綜上所述，冰葡萄酒和干紅葡萄酒，無論是從釀造原料還是葡萄品種的選擇都存在著一定的區(qū)別，而冰葡萄酒它是經(jīng)過100%的葡萄發(fā)酵而成的，色澤金黃，口感也更加的清爽，是一款品質上乘的佳品，入口會散發(fā)出真理般的味道，帶給你無與倫比的享受，在口中久久蕩漾，回味無窮。而干紅葡萄酒，因為它在釀造的過程中不會加入一些糖分含量，相比于紅葡萄酒或者是冰紅葡萄酒而言，擁有著澀澀的味道。
