李子酒，這是果酒的一種，這個(gè)果酒可多了，一般可以吃的水果都是可以做成果酒的，李子酒，這是很多人都是超級(jí)喜歡吃的，李子的吃法也是有很多的，李子酒的釀制方法步驟是怎樣的?李子酒的酒要多少度？接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
李子酒的釀制方法步驟？
1、李子用清水洗凈過(guò)一遍涼開(kāi)水，用簸箕裝著晾干，放在外面太陽(yáng)下曬曬，一定要沒(méi)有一點(diǎn)水哦;
2、把晾干的李子用刀劃些口子，然后一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器里，醞釀酒容器大小根據(jù)你的果子多少來(lái)選擇容器一定要干凈，密封的玻璃罐是不錯(cuò)的選擇;
3、裝至8分滿，留些空間發(fā)酵，最上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發(fā)酵，3個(gè)月后就可以開(kāi)封食用。
李子酒釀制小訣竅？
1.需選用新鮮的果實(shí)，不要太熟或太生的果子;
2.冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒(méi)有冰糖放白糖也可以;
3.壇子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒(méi)有太陽(yáng)照射的地方;
4.最后要喝到成品，必須的要過(guò)濾，簡(jiǎn)單可行的過(guò)濾方式就是紗布過(guò)濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進(jìn)李子酒容器，一頭放進(jìn)儲(chǔ)存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來(lái)。
泡李子酒酒要多少度？
李子酒是必須要放38度以上的白酒，因?yàn)槔钭舆m合泡酒，李子自身發(fā)酵做過(guò)久味道不佳。
李子酒做法如下：
材料
李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步驟：
將李子和蜂蜜一起泡入酒中。
陰涼處浸泡2-3個(gè)月，過(guò)濾之后即成。
注：每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。
關(guān)于李子酒的制作方法就介紹到這里了，要注意泡李子酒用的酒的度數(shù)，要是度數(shù)太低，那是不得行的。
