起泡酒他是擁有著十分豐富的泡泡，還有著很豐富的二氧化碳，在歐洲是十分常見的，經(jīng)常會在比較重大的場合出現(xiàn)，因此也被稱之為開胃酒，可以搭配各種各樣的甜點(diǎn)來進(jìn)行飲用，我們在喝起泡酒的時候會選擇高腳杯或者是香檳杯，這樣不僅僅可以享受到它獨(dú)特的口感，而且也能夠享受到迷人的香氣。很多人都比較好奇，起泡酒是否是屬于果酒的一種呢？
汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。
葡萄酒，以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度等于或大于7%的發(fā)酵酒。目前，市場上常見的葡萄酒酒精度在12%左右，葡萄酒年產(chǎn)量在25萬噸左右。葡萄酒的商品結(jié)構(gòu)，已由以前的甜酒占主導(dǎo)地位逐漸發(fā)展到干酒占主導(dǎo)地位，尤其是干紅葡萄酒消費(fèi)量成倍翻番。同時，高檔起泡酒、單品種發(fā)酵的高檔葡萄酒也相繼問世。在干酒中，由于干紅熱，干白與干紅的比例又在發(fā)生變化，干紅已占干酒總量的80%。
黃酒，以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等為原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。目前市場上黃酒的酒精度以14%左右為多。黃酒是我國獨(dú)有的飲料酒，具有極大的出口潛力。黃酒的品種，按含糖量分，有干酒、半干酒、半甜酒、甜酒、濃甜酒等；按原料分，有稻米和非稻米兩大類；按是否加其他呈香、呈味物質(zhì)分，有純釀造黃酒和加香黃酒兩大類。目前黃酒的產(chǎn)量在140萬噸左右，其中以干型酒和半干型酒為主，消費(fèi)市場主要集中在江浙和上海一帶。
起泡酒有什么功效
一、降低血壓
起泡酒具有一些與紅葡萄酒相近的營養(yǎng)功效。研究人員對一群健康個體進(jìn)行試驗(yàn)，一組人喝起泡酒，另一組人喝與起泡酒酒精度相同的控制型飲料。血樣調(diào)查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝起泡酒那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了。這意味著什么呢？這意味著，起泡酒可以降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的危險。
二、抗氧化
起泡酒和紅葡萄酒一樣都含有具抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，可以消除人體內(nèi)的自由基。起泡酒尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受傷害。如果往起泡酒中加入莓果，如草莓、藍(lán)莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應(yīng)，更可以讓起泡酒看起來更漂亮，喝起來更美味。喝起泡酒的時候，吃點(diǎn)橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強(qiáng)它的抗氧化功能。
三、強(qiáng)化腦智能
英國雷丁大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)布一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)起泡酒中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強(qiáng)化人的導(dǎo)航能力、計算能力和應(yīng)對復(fù)雜任務(wù)的能力。研究建議，一周一兩杯起泡酒就能達(dá)到這種效果，不需要過多飲用。
四、改善情緒
喝起泡酒的時候，想到它可以給身體帶來的種種益處，自然會喝得比較愉悅放心。只要不是過量飲用，起泡酒總是輕而易舉就能讓人的心靈、精神和身體得到徹底的放松。它是一種充滿了喜慶和歡樂氣息的飲料，可以給人帶來奇妙無比的享受。
綜上所述，起泡酒擁有著十分豐富的二氧化碳，每當(dāng)我們在喝的時候會有一種滋滋作響的感覺，而且可以品嘗到水果的味道更加的清涼爽口，其實(shí)起泡酒它屬于果酒的一種，只是在釀造方式上存在著一定的區(qū)別，我們可以將起泡酒分為葡萄酒，汽酒等等，采用最新鮮的水果和最優(yōu)質(zhì)的原料釀造而成，現(xiàn)在在消費(fèi)市場上普遍受到大眾的喜歡，起泡酒對于身體也擁有著一定的效果，可以起到降低血壓和抗氧化的作用。
