中國白酒是世界上獨(dú)有的酒種，是民族智慧的結(jié)晶。由于各地地理環(huán)境及自然氣候條件的差異，再加上各自獨(dú)特工藝環(huán)節(jié)造就不同香型風(fēng)格的白酒。今天小編給大家介紹馥郁香型白酒。
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馥郁香型的白酒有什么特色？
1、前濃
入口能感受到愉悅的濃香型的窖香。這種香氣的形成來源對濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝的繼承和發(fā)展，采用大曲續(xù)糟、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)增香——將糖化好的料進(jìn)行配糟加大曲入小泥窖續(xù)糟發(fā)酵。
2、中清
口中能體會(huì)到清爽的清香的乙酯香。這種香氣的形成與其采用原料進(jìn)行清蒸清燒，小曲糖化有關(guān)。馥郁香型白酒的原料采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧配方，使得酒中帶來糧食的復(fù)合香味，蒸糧與蒸酒分開，排除了生料味，保證了酒體中的香氣來源于發(fā)酵過程，因此香氣自然，酒體純凈。
3、后醬
品咽后能感受到回味悠長的陳醬香。這種香氣的形成與其生產(chǎn)工藝中采用中偏高溫大曲、堆積發(fā)酵有關(guān)，使用大曲，不但提供了發(fā)酵微生物菌種，還有很多酶類和曲香成分，也可能有形成醬香香氣的前體物質(zhì)存在。
馥郁香型白酒代表是什么？
在我國五大白酒香型中，馥郁香型白酒被歸為其他香型，它的代表酒是酒鬼酒，也是特獨(dú)無二、不可復(fù)制的香型，獨(dú)步酒林。
酒鬼酒生產(chǎn)工藝應(yīng)始于1979年，湘泉酒酒體揉合濃香、醬香、清香于一身，這種獨(dú)特風(fēng)格在白酒界還屬首創(chuàng)，因此無法將其劃歸于酒林五大門派，但是按照出廠產(chǎn)品必須標(biāo)注香型的規(guī)定，湘泉酒不得不標(biāo)注“其他香型”。1985年，酒鬼人又研創(chuàng)出另一款**白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生產(chǎn)工藝雖與湘泉一脈相承，但酒鬼人將大曲酒的釀造技術(shù)精華有機(jī)融合到小曲酒的生產(chǎn)當(dāng)中，這種工藝使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和純凈，又具備了大曲酒的醇厚、豐滿、濃郁的芳香。但是，奇妙的香型使酒鬼無法在酒林五大派中找到位置，不得不標(biāo)注“兼香型”。但“兼香型”的標(biāo)注不能真實(shí)表述酒鬼酒的品質(zhì)內(nèi)涵。于是，公司于上世紀(jì)90年代初，成立了專題科研小組，提出“湘泉型”的概念。但由于諸多原因，當(dāng)時(shí)湘泉香型沒有得到*后的確認(rèn)。歷經(jīng)十余年的努力，酒鬼人終于完成了對酒鬼酒香型定型的專題研究。
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酒鬼酒怎么樣？
承襲優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)古法，獨(dú)特釀造而成。酒鬼七妙，專業(yè)釀酒師精心釀制。歷經(jīng)多種工序匠心打造，上好品質(zhì)。
這款高度柔和白酒，酒香濃厚。打開瓶蓋，就會(huì)聞見濃濃的酒香。輕輕晃動(dòng)酒杯中的酒體，還會(huì)散發(fā)著自然的原糧香味。品上一口，會(huì)讓你感受到那飽滿的酒體，十分的純正。口感綿柔，飲后留香，會(huì)讓人回味無窮。
酒鬼酒酒體豐滿，酒質(zhì)上乘。入口留香，口感十分的柔和。白酒飲用之后，不只可以滿足味覺上的需要，還會(huì)起到一定的功效。古代醫(yī)學(xué)著作表明，白酒具有活血化淤、舒筋通絡(luò)的功效。女性少量的飲用白酒，還有利于延緩衰老。
酒鬼酒股份有限公司始建于1956年，1997年正式上市。以其獨(dú)特的釀造工藝著稱，主要從事于馥郁香型系列的白酒生產(chǎn)。
在不斷的發(fā)展壯大下，酒鬼酒曾榮獲“中國十大文化名酒”、國產(chǎn)精品”等稱號。不僅在國內(nèi)受到消費(fèi)者的認(rèn)可，并遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)。
以上就是關(guān)于馥郁香型白酒的相關(guān)介紹，馥郁香型的白酒以酒鬼酒最為有名，酒鬼酒的品質(zhì)上乘，大家如果想要品嘗馥郁香型的白酒，可以選購酒鬼酒。