在我們的生活當中都會或多或少的喝一些酒，而且我們國家和國外的釀酒技術(shù)的不同之處在于，在中國釀酒的原材料普遍都是以糧食為主。我們經(jīng)常喝的白酒便使用高亮，以及一些糧食作物釀制而成的，每個地區(qū)的不同，有著自己特色的就集中在西部地區(qū)，有著誘人的青稞酒，在草原地區(qū)也有這奶香四溢的馬奶酒。在南方，人們普遍喝的，便是自己做的糯米酒了，其中黑糯米酒有著很好的功效，今天一起來看一下客家黑糯米酒到底有哪些好處吧。
1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過糯米酒釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。
2.黑糯米酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能，主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止，食欲差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿癥等，既是滋補酒，又是藥用酒。
3.黑糯米酒融醫(yī)、保、食、補為一體，適量長期飲用，有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，補血養(yǎng)顏，舒筋活血，健身強心、延年益壽，是一款純天然的滋補品，是酒王國的黑珍珠。
自己怎么做黑糯米酒
1，首先我們把黑糯米洗干凈，再放入清水中浸泡一個小時左右，如下圖。
2，像煮飯一樣用電飯煲煮熟，煮熟的程度最好比飯硬一點，糯米飯煮熟之后晾到35-40度左右。
3，然后我們?nèi)錾咸鹁骑?，攪拌均勻后，讓它發(fā)酵24小時，如下圖所示。
4，發(fā)酵好之后拿出來放置一會，糯米飯發(fā)酵一夜之后改名叫酒糟，如下圖。
5，然后加上白酒，放入玻璃罐子，密封好發(fā)酵一天后，再放入黑芝麻，蓋好蓋子泡三個月就可以食用了。
總結(jié)，以上就是小編為大家整理的有關(guān)客家黑糯米酒的全部內(nèi)容了，大家對于黑糯米酒的功效有沒有了解呢？黑糯米酒是一種有著很好的機會，而且對于中老年人產(chǎn)婦都有著很好的工作，可以給他們補氣養(yǎng)血。在我們的生活中可以在家自己制作一些黑糯米酒的，而且制作方法也是非常簡單的。
