說起阿膠，大家都知道阿膠有美容養(yǎng)顏的功效，眾所周知，阿膠烊化、熬制阿膠糕等都需要黃酒，為什么要用黃酒來泡阿膠呢？下面小編就給大家分享一下。
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為什么要用黃酒泡阿膠？
1、增加阿膠的功效
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效發(fā)揮，使阿膠易于消化、吸收，去美容顏顏、補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好
2、軟化阿膠
阿膠塊很硬，很難融化，用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，
3、去除阿膠腥味
阿膠是用動物驢的皮熬制，除了膠香味外，還有一點(diǎn)點(diǎn)動物皮的味道，用黃酒泡過后的阿膠，可以完全去除阿膠的異味，借助就的醇香
4、使阿膠保質(zhì)更久
用黃酒泡過的阿膠，可以保質(zhì)更久，具有防腐功能。
泡阿膠用什么黃酒好？
紹興黃酒。國內(nèi)最好的黃酒,泡阿膠最好使用度數(shù)稍微高點(diǎn)的。黃酒是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色阿膠這味中藥,它最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,距今已有兩千年歷史了,它與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”。阿膠最大的功效就是補(bǔ)血,它被稱為“血肉有情之品”。
黃酒泡阿膠的功效是什么？
1、保健功效
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能
營養(yǎng)豐富,內(nèi)含21種氨基酸,含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護(hù)心
具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護(hù)作用。
4、減肥、美容、抗衰老
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素,由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過長時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收。
黃酒有什么藥用價(jià)值？
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易于人體吸收,還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。女性對自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的,身體上很多問題往往都是由一些不良習(xí)慣日積月累造成的,平時(shí)多吃些阿膠對身體還是比較有好處的,如果不喜歡阿膠的味道,可以用黃酒泡阿膠后再食用。
以上就是黃酒泡阿膠的相關(guān)內(nèi)容，黃酒泡阿膠有很多的功效，但是小編建議孕婦兒童及一些不適宜飲酒的朋友們還是不要吃黃酒泡阿膠哦。