對于喜愛紅酒的人群來說，家里都會存放上一些紅酒，以便于想喝的時候就取出來的喝。但要注意，我們在家里存放紅酒也是有講究的，正確的儲存紅酒酒質(zhì)才不會受到影響。那么，紅酒在家里怎么保存好？下面小編就帶大家來了解下在家里保存紅酒的正確方法。
在家里保存紅酒的正確方法
葡萄酒保存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，保存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、濕度、光線和振動。
1、溫度
葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度最好保持恒定，否則會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風(fēng)味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。
2、濕度
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發(fā)霉也會破壞酒的品質(zhì)。
3、光線
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
4、振動
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠離振動的地方，而且不要經(jīng)常搬動。
還有就是酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周。較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應(yīng)盡早喝完，因為保存時間越長，其風(fēng)味就散失得越快。
紅酒存放在家里什么地方最好？
1、酒柜
酒柜指儲存酒的冷柜。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，目前市應(yīng)用最多的是合成酒柜系列。市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，是酒窖的一種替代品。所以，如果需要存放的紅酒比較多，可以考慮買個酒柜來存放紅酒。
2、床下
如果房間面積有限，沒有儲物間，床下也可以考慮，這里和儲物柜近似，可以避免光照，沒有太多雜味，可以平放，溫度變化不大，也便于整箱保存。如果用原裝木箱儲存酒品放在床下，就更加理想了。
3、儲物間或儲物柜
現(xiàn)在一般家中都有儲物間或儲物柜。雖然通常居室內(nèi)的溫度不會很低，但是比較均衡，不會經(jīng)常有大幅度的變化。而儲物間或儲物柜內(nèi)相對較安靜，沒有什么震動，可以避光，雜味也較少，可以平放，也保證了酒液浸潤木塞，是家中一個較好的儲存場所。
4、地下室
有些家庭帶有地下室，通常也用來儲物，而這里比室內(nèi)更具有儲存葡萄酒的條件。地下室很少有光照和震動，相對室內(nèi)較為潮濕，是非常理想的選擇。但通常來說，地表溫度的變化可以向下傳導(dǎo)6米深的距離，因此絕大多數(shù)家庭地下室還是會受到溫度的影響，如果有條件安裝控溫設(shè)備當然是最好的。
上述關(guān)于“紅酒在家里怎么保存好？在家里保存紅酒的正確方法”的內(nèi)容就介紹到這里，大家知道怎么在家里保存紅酒了嗎？在家里保存紅酒一定要注意環(huán)境因素，然后正確的放置。另外，如果是普通的紅酒，建議不要保存太久，盡快喝完為好。
