紅粉佳人雞尾酒怎么調(diào)制？紅粉佳人雞尾酒的調(diào)制方法

　　紅粉佳人雞尾酒也是生活中常見(jiàn)的一款雞尾酒了，這款酒是1912年的時(shí)候在倫敦上演的一部很火的舞臺(tái)劇“紅粉佳人”中，女主角赫沾爾多恩小姐捧在手中的雞尾酒，所以生活中不少女性都愛(ài)喝此款酒。那么，紅粉佳人雞尾酒怎么調(diào)制？下面小編就給大家介紹下紅粉佳人雞尾酒的調(diào)制方法。

　　紅粉佳人雞尾酒的調(diào)制方法

　　原料：金酒1盎司、石榴糖漿1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1個(gè)、冰塊4-6塊

　　器具：調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。

　　制作方法：

　　1、洗凈雙手并擦干；

　　2、在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯；

　　3.將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)面上；

　　4、取適量冰塊（方冰4～6塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)；

　　5、將公杯里的蛋白（1個(gè)雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)；

　　6、量入檸檬汁和紅石榴糖漿；

　　7、用量酒杯量入金酒1盎司，倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)；

　　8、蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可；

　　9、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；

　　10、用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；

　　11、將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上；

　　12、清理工作臺(tái)。

　　紅粉佳人雞尾酒調(diào)配技巧

　　由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時(shí)，手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。調(diào)制這款酒的關(guān)鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅，口味也會(huì)有變化。這款酒的色澤還是要看操作者根據(jù)手上所用的石榴糖漿來(lái)控制。

　　上述關(guān)于“紅粉佳人雞尾酒怎么調(diào)制？紅粉佳人雞尾酒的調(diào)制方法”的內(nèi)容就介紹到這里。紅粉佳人雞尾酒口感好，所以很多女性都很喜歡喝。但是要注意，女性不能多喝雞尾酒，適量的飲用即可，生活中還是少喝酒為好。