啤酒需要儲(chǔ)存保管，其存儲(chǔ)的環(huán)境很重要，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，啤酒品質(zhì)會(huì)受到影響。那么，啤酒存放方法是什么？下面小編就教大家啤酒正確的存放方法，一起來(lái)了解看看。
啤酒正確的存放方法
1、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會(huì)降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
2、喝剩的啤酒要保存，需要密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度。
3、一定要將啤酒存放在陰涼、低溫處，這樣會(huì)使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里，泡沫會(huì)很快消失。
4、鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)。所以，啤酒宜存放在15攝氏度以下，較佳溫度為0攝氏度左右的通風(fēng)、遮光處，這樣可較大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
5、溫度也不得低于-1.5攝氏度以下，不得長(zhǎng)時(shí)間在低溫下存放，啤酒長(zhǎng)時(shí)間保放在低溫下也會(huì)結(jié)冰，變得混濁，影響酒的口味和質(zhì)量，也會(huì)降低啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此啤酒更不適宜存放在冰箱的冷凍室內(nèi)。
所以，為減少酒瓶爆炸：要注意避光保存；不要將啤酒置于高溫處或陽(yáng)光下曝曬，也不要將啤酒放入冰箱速凍室進(jìn)行急降溫。
注意：桶裝鮮啤酒不宜超過(guò)5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過(guò)15天，熟啤酒不宜超過(guò)45天。
家庭存放啤酒的注意事項(xiàng)
1、啤酒最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用
放啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無(wú)論放在哪種理想的條件下保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒新鮮口味都會(huì)逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只能盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。當(dāng)啤酒放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，啤酒的顏色會(huì)變深，由于各種不同的情況還會(huì)發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但已失去了啤酒原有的新鮮風(fēng)味，所以不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放啤酒。
2、不要把啤酒方法溫度偏高的環(huán)境下
這是因?yàn)樵跍囟雀叩沫h(huán)境下，容易使啤酒的口味發(fā)生變化，特別是啤酒的顏色會(huì)變深，混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，因此，啤酒最好放置在陰涼或冷藏室內(nèi)保存。
3、不要冷凍保存
啤酒的冰點(diǎn)為-1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，是酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。在過(guò)低的溫度下，容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
4、避光
通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線(xiàn)，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。經(jīng)試驗(yàn)，將一瓶啤酒曝曬在日光下數(shù)小時(shí)與未經(jīng)日化曝曬的啤酒試樣作一對(duì)比，很快就可以知道，曝曬在日光后的啤酒產(chǎn)生所謂日光照射的氣味(焦味、動(dòng)物氣味)，這一氣味稱(chēng)之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產(chǎn)生。再舉一個(gè)事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生日光臭，所以說(shuō)，啤酒對(duì)日光線(xiàn)特別敏感。
以上對(duì)于“啤酒存放方法是什么？啤酒正確的存放方法”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，大家了解清楚了嗎？啤酒也有保質(zhì)期，所以大家家里有啤酒的話(huà)注意不要長(zhǎng)時(shí)間的保存，盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完為好。
