啤酒需要儲存保管，其存儲的環(huán)境很重要，如果儲存不當，啤酒品質會受到影響。那么，啤酒存放方法是什么？下面小編就教大家啤酒正確的存放方法，一起來了解看看。
啤酒正確的存放方法
1、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
2、喝剩的啤酒要保存，需要密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度。
3、一定要將啤酒存放在陰涼、低溫處，這樣會使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里，泡沫會很快消失。
4、鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質。所以，啤酒宜存放在15攝氏度以下，較佳溫度為0攝氏度左右的通風、遮光處，這樣可較大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
5、溫度也不得低于-1.5攝氏度以下，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保放在低溫下也會結冰，變得混濁，影響酒的口味和質量，也會降低啤酒的營養(yǎng)價值，因此啤酒更不適宜存放在冰箱的冷凍室內。
所以，為減少酒瓶爆炸：要注意避光保存；不要將啤酒置于高溫處或陽光下曝曬，也不要將啤酒放入冰箱速凍室進行急降溫。
注意：桶裝鮮啤酒不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天。
家庭存放啤酒的注意事項
1、啤酒最好在保質期內飲用
放啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放在哪種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只能盡可能趁新鮮飲用才能完全達到。當啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但已失去了啤酒原有的新鮮風味，所以不要過長時間存放啤酒。
2、不要把啤酒方法溫度偏高的環(huán)境下
這是因為在溫度高的環(huán)境下，容易使啤酒的口味發(fā)生變化，特別是啤酒的顏色會變深，混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生，因此，啤酒最好放置在陰涼或冷藏室內保存。
3、不要冷凍保存
啤酒的冰點為-1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，是酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離。在過低的溫度下，容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
4、避光
通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質量。經(jīng)試驗，將一瓶啤酒曝曬在日光下數(shù)小時與未經(jīng)日化曝曬的啤酒試樣作一對比，很快就可以知道，曝曬在日光后的啤酒產(chǎn)生所謂日光照射的氣味(焦味、動物氣味)，這一氣味稱之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產(chǎn)生。再舉一個事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結果也會產(chǎn)生日光臭，所以說，啤酒對日光線特別敏感。
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