啤酒廠剛釀出來的啤酒是怎樣儲(chǔ)存，啤酒廠的散裝啤酒怎么儲(chǔ)存

一般批發(fā)啤酒的地方也有專門的散啤酒批發(fā)的，你也可以直接去北郊啤酒路那邊找漢斯廠家問啊。

散裝啤酒不能存太久，幾天內(nèi)就應(yīng)當(dāng)消滅掉。儲(chǔ)存方法：密封儲(chǔ)存器（用保鮮膜），將儲(chǔ)存啤酒的密封儲(chǔ)存器放在冷藏室。

啤酒對(duì)光敏感,不要日曬或劇烈震蕩,以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀; 油是啤酒的大敵,啤酒應(yīng)保持清潔,勿沾染油跡,因?yàn)橛哇E可使啤酒花過快消失?！　∫?、搬運(yùn)啤酒時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔，應(yīng)避免撞擊和擠壓?！　《?、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運(yùn)?！　∪?、啤酒宜在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施?！　∷摹⑵【茟?yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中;不得露天堆放，嚴(yán)防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸。

自釀啤酒需要新鮮，如果是當(dāng)天售賣的自釀啤酒還沒有銷售完畢的酒，可以考慮購(gòu)買一個(gè)自釀啤酒保鮮柜存放到里面就可以，或是購(gòu)買售酒機(jī)也是可以的。

寄存

如果第二天能賣完，只需要把扎啤桶上面擰死。下面拔出酒精沖一下就行

有專門的啤酒柜 就像雪茄柜一樣 溫度 濕度都適當(dāng)

（1）把啤酒存放在陰涼、低溫的地方，啤酒中泡沫會(huì)穩(wěn)定下來，如果把啤酒用杯子盛著，泡沫會(huì)快速消失。（2）為了減少二氧化碳在啤酒中的溶解度，不宜振蕩啤酒。（3）用清潔的杯子盛啤酒，這樣就可以不影響啤酒表面的張力，從而使啤酒的泡沫量降低，加快泡沫消失。（4）為防止二氧化碳逸散，不可以過早把啤酒倒在杯子里，鮮啤酒應(yīng)該隨喝、隨開瓶，同時(shí)不能來回傾倒啤酒，否則，啤酒中的氣體會(huì)很快散泄出去，影響啤酒口味。啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)要用清潔的橡膠翻口瓶塞蓋好啤酒瓶口。

啤酒——啤酒應(yīng)盡量保持新鮮。啤酒以清爽并刺激舌尖的碳酸為其最大魅力，因此啤酒的流通期限和保管方法較為講究，應(yīng)保持涼爽，但絕不能冰凍。啤酒一旦冰凍，其成分中的蛋白質(zhì)便會(huì)凝固，并出現(xiàn)渾濁。雖然渾濁現(xiàn)象在溫度上升至正常溫度后便會(huì)消失，但卻會(huì)失去原本的味道。啤酒應(yīng)放置在陰涼處避光保存，并避免大幅溫差。建議在可確保其新鮮的一年內(nèi)飲用，當(dāng)保管方法錯(cuò)誤或超過一年時(shí)將會(huì)跑氣變色。尤其生啤更應(yīng)在生產(chǎn)后半個(gè)月內(nèi)飲用，這樣才能感受到其清爽香甜的大麥香。