干紅葡萄酒它是在經(jīng)過釀造葡萄酒之后，將糖分進(jìn)行完全的轉(zhuǎn)化，從而糖分和酒精含量呈現(xiàn)著反比例。干紅葡萄酒在葡萄酒中扮演著非常重要的角色，現(xiàn)在人們對(duì)于西方飲食文化的逐步接受，包括一些美酒也深受人們的歡迎，對(duì)于女性可以起到一定的保健功效，所以很多人會(huì)選擇一些葡萄酒進(jìn)行收藏，但是隨著時(shí)間的流逝，葡萄酒可能會(huì)過了一定的保質(zhì)期，那么過期半年之后，干紅是否還能夠再繼續(xù)飲用呢？
酒文化在飲食文化中一直有一個(gè)非常重要的地位，在我們比較熟悉的應(yīng)該就是白酒，但是現(xiàn)在隨著中外交流逐漸加強(qiáng)，人們也開始接受西方飲食文化，和西方的一些美酒，這就包含了紅酒，像我們熟悉的紅酒，具有養(yǎng)顏美容的功效更是受到很多愛美女性的喜歡，所以很多人就喜歡買一些回來收藏，特別是好酒收藏的就越久，那這些紅酒如果收藏太久了，過期之后還能喝嗎？很多人想錯(cuò)了，釀酒師無奈道出實(shí)情。
像我們現(xiàn)在買的紅酒，基本上都是一些葡萄酒比較多，和其他食品一樣，這種葡萄酒上面都是有明確的標(biāo)注著產(chǎn)品的保質(zhì)期，相對(duì)其他食品來說，紅酒的保質(zhì)期會(huì)比較長，基本上都是有10年左右，所以很多人的印象里面，喝紅酒都不用看保質(zhì)期，好像紅酒也就沒有保質(zhì)期一樣，拿到紅酒就直接喝了，不過存在就是合理的，既然紅酒瓶上有保質(zhì)期，那過了保質(zhì)期的紅酒還能不能喝？為此我們特意請(qǐng)教了以為資深的釀酒師。
釀酒大師無奈的介紹到，其實(shí)很多人都是想錯(cuò)了，在國外紅酒其實(shí)都沒有保質(zhì)期這個(gè)說法，一般也就是佳飲用時(shí)間，我們都知道有一些產(chǎn)品就像人生一樣，從開始的出生到壯年后到老人，人的身體健康情況就像是一個(gè)拋物線的一樣，開始為脆弱，等到了壯年的時(shí)候達(dá)到，之后又慢慢衰老下來，同樣紅酒也是一樣的，從剛開始被釀造出來，到佳飲用時(shí)間里面，也就相當(dāng)是在壯年的這個(gè)階段，如果超過這個(gè)時(shí)間以后，紅酒就開始進(jìn)入衰老期，不管口感還是風(fēng)味都開始變差。
所以像我們說的紅酒過了保質(zhì)期，其實(shí)是過了佳飲用時(shí)期，紅酒只要沒有變質(zhì)就還可以喝，只不過是紅酒的口感和風(fēng)味會(huì)變差了不少，這樣看來家里有紅酒還是不要藏太久了，要是放超過佳飲用期
干紅葡萄酒的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
1、干紅葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。
2、干紅葡萄酒含有各種有機(jī)酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度相近，這正是蛋白質(zhì)消化的適宜條件，因此適量的飲用干紅葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助消化。
倒入酒杯的干紅葡萄酒
3、干紅葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。它可以在體內(nèi)直接消耗掉，而不會(huì)增加體重。
4、干紅葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5、干紅葡萄酒具有殺菌作用。
綜上所述，干紅葡萄酒擁有著豐富的糖，維生素和礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體可以進(jìn)行直接的消化和吸收，尤其是對(duì)于一些身體弱的人，可以起到一定的好處，對(duì)于干紅葡萄酒的保質(zhì)期，其實(shí)它并沒有特定的規(guī)定，只是有適飲期，一旦過了適飲期就不能夠再進(jìn)行飲用，無論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有所下降。