小小的酒標就像美酒的身份證一樣，我們拿到一瓶美酒，首先就是從酒標開始了解這一瓶美酒的，那么，如何才能讀懂干邑的酒標呢？本文小編為大家詳細介紹干邑酒標的相關(guān)內(nèi)容。
??
如何讀懂干邑酒標？
?。?）MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE：酒商裝瓶
PROPRIETE在法語中可以表示“財產(chǎn)、所有物和不動產(chǎn)”之意，在葡萄酒行業(yè)則引申為酒商。由于不是每個酒莊都有完善的釀酒設(shè)備和灌裝設(shè)備，因此一些實力不夠的酒莊會選擇與酒商合作來裝瓶。
?。?）產(chǎn)區(qū)名
干邑的酒標上必須標上“Cognac”、“Eau-de-viedeCognac”或者“Eau-de-viedesCharentes”這三者之一，不過直接標示Cognac最常見。
?。?）生產(chǎn)商名字
保羅吉羅（PaulGiraud）來自大香檳區(qū)，生產(chǎn)的干邑一直以精致細膩的風(fēng)格著稱，干邑陳釀時間則從6年至50年不等。
?。?）子產(chǎn)區(qū)名稱
傳統(tǒng)上，干邑就是由不同酒齡和子產(chǎn)區(qū)的生命之水混合而來。如今，來自特定子產(chǎn)區(qū)的干邑也較為常見。例如這張酒標就顯示這款干邑來自最好的大香檳區(qū)（GrandeChampagne），這表示該款酒的釀酒葡萄全部來自該產(chǎn)區(qū)；其它子產(chǎn)區(qū)還有小香檳區(qū)（PetiteChampagne）、邊林區(qū)（Borderies）、優(yōu)質(zhì)林區(qū)（FinsBois）、良質(zhì)林區(qū)（BonsBois）和普通林區(qū)（BoisOrdinaires）。
?。?）AOC標識
和葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，AOC在實際使用中會將中間的“O”替換成對應(yīng)子產(chǎn)區(qū)名稱，具體到這里就是大香檳區(qū)：AppellationGrandeChampagneControlee。
?。?）PremierCruduCognac：干邑一級園
在法國，很多產(chǎn)區(qū)都會對葡萄園進行分類。而在干邑產(chǎn)區(qū)，大香檳區(qū)就被公認為當?shù)氐囊患増@。
?。?）TresRare
在法語中，Tres大致表示的是“非常”的意思，因此這一術(shù)語指的是這種干邑非常稀少，同時基酒酒齡也非常老。
（8）公司名稱及地址
CognacPaulGiraudetFilsSARL是該生產(chǎn)商所屬公司，后面的16120Bouteville-France則是他們的地址。
?。?）容量
和葡萄酒一樣，干邑的標準容量也是750毫升。除了用常見的毫升表示外，有的干邑也會用其它方式來表示容量，如下圖的Quart（夸脫）。
?。?0）酒精度
通常，干邑的酒精度不得低于40%，或者表述為80Proof。
（11）法國出品。
干邑酒標上的VS、VSOP和XO是什么意思？
一瓶干邑要想在市場上流通，就至少歷經(jīng)2年的橡木桶陳釀，一旦裝瓶后，干邑基本不會繼續(xù)發(fā)展，因此讀懂干邑裝瓶前的陳年時間至關(guān)重要。自1983年起，在干邑陳釀時間的標示上有了法定的標準，該標準對干邑最年輕基酒的陳年時間做出了規(guī)定，等級從低至高分別如下：
?。?）VS（VerySpecial）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了2年。有時候，干邑酒標上還會出現(xiàn)3顆星的標示（如下圖），這和VS表達的大多是同一個意思。
?。?）VSOP（VerySuperiorOldPale）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了4年。
?。?）XO（ExtraOld）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了6年。值得一提的是，該標準將會在2016年調(diào)整為10年。
實際上，不少生產(chǎn)商對干邑基酒的陳年時間都會超過法定標準，有一些能代表極致品質(zhì)的干邑往往會陳上數(shù)十年。有時候這些術(shù)語也帶有一定的誤導(dǎo)性，例如A生產(chǎn)商出產(chǎn)的一款酒齡為10年的XO，可能不過是B生產(chǎn)商的一款VSOP而已。所以除非來自同一家生產(chǎn)商，否則不能完全斷定XO的品質(zhì)一定優(yōu)于VSOP。
??
干邑還有哪些酒標術(shù)語？
當然，并不是所有干邑都會標有VS、VSOP或XO的字樣，前文第一大點解讀的例子中就沒有標明。此外，有的酒標上偶爾也會出現(xiàn)一些其它的酒標術(shù)語，如下：
?。?）Horsd’age
法國干邑行業(yè)局（BNIC）表示Horsd’age可以等同于XO這一等級。不過在實際使用過程中，Horsd’age這一術(shù)語一般被生產(chǎn)商用來指代一款超過法定陳年時間的優(yōu)質(zhì)干邑，它可以是20、30、40年甚至100年。因此這類干邑可以說是最古老的一類，不過產(chǎn)量一般相對有限。
?。?）Napoleon
表示干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少陳釀了6年，也就是說它的級別和XO差不多。不過在市場定位上，它大多介于VSOP和XO之間。
（3）Extra
Extra在橡木桶中的法定陳釀時間要求為6年，不過實際上它一般指的是比XO更老一點的干邑，但實際不少XO也會遠超6年，所以說這些干邑不能以絕對的態(tài)度來看待其品質(zhì)，畢竟具有一定的誤導(dǎo)性。不過如果和同一家生產(chǎn)商的XO相比，其Extra干邑的酒齡往往稍長，且很少有Extra干邑的酒齡低于18年的。
?。?）Fine
這個術(shù)語不表示任何陳釀含義，它一般存在于產(chǎn)區(qū)名中，如FineChampagne、GrandeFineChampagne或PetiteFineChampagne等。值得一提的是，F(xiàn)ineChampagne這個術(shù)語一般表示至少有50%的釀酒葡萄來自大香檳區(qū)，其余則可以來自小香檳區(qū)。
?。?）VintageCognacs
采用單一年份的生命之水調(diào)配而來的干邑可以稱之為年份干邑，同時需在酒標上標上對應(yīng)的年份。不過，實際上很少有人會真正生產(chǎn)年份干邑。
?。?）TresVieux
指“非常老”的意思，通常這種酒都是生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)的年份最古老的干邑，一般可以達到50年甚至更久。
以上就是干邑葡萄酒酒標的相關(guān)內(nèi)容，學(xué)會如何查看酒標，在不了解一個品牌和一種酒的前提下，我們只能盡量通過解讀酒標將信息最大化，幫助我們更好的了解產(chǎn)品。
