紅酒是一種比較受歡迎的酒制品，口感醇香，度數(shù)低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，但是有的人喝紅酒前喜歡冰鎮(zhèn)一下，而有的人則常溫飲用，那么紅酒冰鎮(zhèn)好還是常溫好呢？接下來我們就一起來看一看吧！
一、紅酒冰鎮(zhèn)好還是常溫好
建議冰鎮(zhèn)一下更好。
一般紅酒最佳適宜的飲用溫度是12-18℃，對(duì)于越淡雅的紅酒，適飲溫度也越低，如果飲用溫度過高，會(huì)導(dǎo)致紅酒中的芳香物質(zhì)快速氧化、揮發(fā)，失去新鮮度，喝起來酒精感明顯，因此一般建議將紅酒冰鎮(zhèn)一下再喝會(huì)更好。
但是也要注意紅酒不能冰鎮(zhèn)太過，如果冰鎮(zhèn)溫度過低，會(huì)導(dǎo)致紅酒的香氣減弱，酒味變得澀口。
二、紅酒怎么冰鎮(zhèn)好
冰箱冰鎮(zhèn)
這是家庭中比較常見的冰鎮(zhèn)方法，在時(shí)間不夠的時(shí)候，將紅酒放入冰箱冷凍快速冰鎮(zhèn)15分鐘后取出即可。不過，這種方法會(huì)使紅酒的溫度變化過快，對(duì)其口感造成一定的影響。
冰桶冰鎮(zhèn)
準(zhǔn)備一個(gè)小桶，再其中加入冰塊和適量清水，撒入食鹽，將紅酒放入冰鎮(zhèn)10分鐘左右即可。
酒窖冰鎮(zhèn)
如果家里有條件的話，可以將紅酒保存在一個(gè)避光、涼爽的酒窖中，溫度控制在15-18攝氏度左右，這樣保存的紅酒就不需要另外冰鎮(zhèn)了，直接取出飲用即可。
三、喝紅酒要注意什么
1、紅酒最好搭配肉類一起吃，如：豬肉、牛肉、羊肉等，這兩者搭配相得益彰。
2、紅酒打開后，為了保證口感，建議最好一次喝完，如果是在喝不完，也應(yīng)當(dāng)封好口，放在冰箱冷藏，三天內(nèi)飲用完畢。
3、紅酒在開啟后一小時(shí)，讓它與空氣充分接觸，這也叫做“醒酒”，可以讓紅酒的口感更好。
四、紅酒可以常溫儲(chǔ)存嗎
可以。
紅酒是可以放在常溫下保存的，但是溫度不宜過高，一般建議放在7-18攝氏度的陰暗環(huán)境中，另外，最重要的是溫度需要恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響紅酒的成熟度及口感；若是沒有家庭酒窖，也可以直接準(zhǔn)備一個(gè)黑暗，陰涼的房間放置。
