起泡酒，在市場上有很多種，不少人表示不知道該怎么選擇。起泡酒，是非常受歡迎的，很多人都喜歡買來喝。起泡酒怎么挑選?起泡酒怎么保存呢?接下來我們就一起來看一看吧！
起泡酒怎么挑選？
1、選擇標(biāo)準(zhǔn)瓶裝或者更大瓶裝的起泡酒
盡量避免買那些半瓶裝(375ml)或者其他小瓶裝的起泡酒，這些酒一般配不上其價(jià)格。最好買標(biāo)準(zhǔn)瓶裝(750ml)或者大瓶裝(1.5L)的。大瓶裝的起泡酒由于氧氣含量少，發(fā)酵進(jìn)行得更慢，因而可以貯藏更久。一些最優(yōu)質(zhì)的起泡酒甚至?xí)秒p倍大瓶裝(3L)。
2、注意起泡酒的殘留糖分含量
根據(jù)殘留糖分的不同，可以分為不同的類型，從絕干型到超甜型都有。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，任何一瓶標(biāo)注上“Brut”一詞的香檳都是干型或者絕干型的;“Sec”是位于干型和甜型之間;“Doux”是指甜型。
3、主客兼顧
選擇一款優(yōu)質(zhì)的起泡酒不僅僅在于你自己的喜歡，還要照顧客人的喜好，當(dāng)然還有你的腰包。
起泡酒怎么保存？
1、起泡酒儲(chǔ)存溫度適宜5--20攝氏度。
2、起泡酒儲(chǔ)存時(shí)間內(nèi)避免陽光直接照射，如果沒有酒柜，也沒有酒窖，那可以將起泡酒存放在一個(gè)陰涼、黑暗、恒溫的地方，陰暗的地下室或地窖中儲(chǔ)存最佳。
3、起泡酒儲(chǔ)存時(shí)瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒。
雖說食品類都有一定的保質(zhì)期，但葡萄酒一般是不講保質(zhì)期的，而是講適飲期，起泡酒也不例外。一般葡萄酒的飲用期最好在2-10年之內(nèi)最佳，起泡酒一般都是在2年之內(nèi)喝最好了。
